Quer aproveitar ao máximo o seu vinho, mas não planeja bebê-lo imediatamente? Faça um favor a si mesmo e guarde-o adequadamente. Aqui estão o que fazer e o que não ousar ao armazenar vinho em casa.
1/5
Foto:Shutterstock
Relaxe
As flutuações de temperatura são o maior inimigo do vinho. Na temperatura correta, você pode deixar seu vinho dormir por muito tempo até estar pronto para bebê-lo. Mas se for deixado por longos períodos de tempo em uma sala muito quente ou muito fria, ou pior, deixado à mercê de temperaturas constantemente flutuantes, você ficará bebendo um copo de decepção em vez do delicioso Cabernet (ou qualquer que seja o seu vinho de escolha).
Quando a temperatura sobe, pode causar anarquia em sua coleção cuidadosamente selecionada, fazendo com que seu vinho fique “cozido”. Temperaturas de armazenamento mais altas também acelerarão o processo de envelhecimento de uma forma bastante dramática. Então relaxe e mantenha as coisas mais frias. Na temperatura ideal, fresca, mas não muito fria, o seu vinho ficará mais complexo, se optar por envelhecê-lo. Melhor ainda, ele não irá disparar se você ficar com ele para uma data posterior.
Apontar para 10 a 14 graus Celsius em seu recanto de vinho. Se você for saborear um copo de vinho branco ou rosé, digamos, com uma salada fresca, basta colocá-lo na geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir.
Veja
por que você precisa cozinhar seu macarrão com vinho tinto .
2/5
Foto:Shutterstock
Guarde o sol para piqueniques
Mantenha seu vinho longe do sol. Embora uma boa dose de sol seja obrigatória para as uvas enquanto estão na videira, depois que o vinho é engarrafado, a luz ultravioleta, como a encontrada nos raios solares, pode causar falhas, envelhecer prematuramente e desbotar os rótulos (caso você queira vender uma garrafa no futuro). Guarde o sol para piqueniques e guarde o vinho no escuro.
Aprenda
como resfriar uma garrafa de vinho branco o mais rápido possível .
3/5
Foto:Shutterstock
Guarde seu vinho adequadamente
Se você não tiver um refrigerador de vinho ou espaço de armazenamento com temperatura controlada onde possa guardar seu vinho, um armário fresco (
não na cozinha) é uma ótima maneira de se virar. Se a sua cave estiver livre de humidade e bolor, também pode servir como adega improvisada. Sótãos, garagens quentes, a parte superior da geladeira ou o armário acima da máquina de lavar estão todos fora dos limites. Na verdade, não guarde o seu vinho na cozinha, a menos que decida investir em um refrigerador de vinho (apenas mantenha-o longe da máquina de lavar louça).
Guarde as garrafas de lado. Isto mantém o conteúdo líquido em contacto com a rolha e evita que a cortiça seque e deixe entrar demasiado ar, o que pode levar à oxidação. E uma vez que um vinho oxida, não há realmente nada que você possa fazer para salvá-lo.
Coloque alguns frascos sob tampa de rosca ? Então não se preocupe, esta regra não se aplica e você pode ficar à vontade para guardá-los de lado, na vertical, como achar melhor.
4/5
Foto:Shutterstock
Fique de olho na umidade
Falando em impedir que as rolhas sequem, não posso enfatizar suficientemente a importância de um ambiente úmido. Se o ar da sua adega (ou frigorífico, armário, armário, etc.) não tiver humidade suficiente, também pode causar o ressecamento das rolhas e a oxidação dos vinhos. Coloque um umidificador no ambiente se estiver preocupado com os níveis de umidade ou coloque uma pequena tigela de água no armário com seus vinhos – só não se esqueça de reabastecê-lo de vez em quando.
Use estas dicas para
abrir uma garrafa de vinho sem saca-rolhas .
5/5
Foto:Shutterstock
Um conselho final
Uma última coisa a acrescentar à sua lista de verificação:certifique-se de proteger o seu vinho das vibrações. Assim como a luz, qualquer tipo de empurrão prolongado ou agitação regular pode fazer com que o vinho envelheça antes do tempo.
Se você realmente quer iniciar uma coleção de vinhos, pode procurar um sistema de armazenamento adequado, como uma adega refrigerada básica. Mas, na minha opinião sincera, a maioria de nós, bebedores comuns de vinho, não precisa de um. Um armário ou armário escuro e fresco (novamente, cerca de 10 a 14 graus) equipado com algumas prateleiras e que permaneça protegido contra grandes oscilações de temperatura servirá perfeitamente.
Siga estas dicas e você nunca mais terá que se preocupar com a possibilidade de seu vinho cair, quer esteja abrindo uma garrafa para a caçarola desta noite, na próxima semana ou daqui a alguns anos.
A seguir, confira estas
maneiras inteligentes de usar o vinho que sobrou .
Publicado originalmente:05 de julho de 2019
