Het blijkt dat deze ouderwetse strategieën net zo relevant zijn in de 21e eeuw. Ontdek hoe u uw boodschappengeld kunt opbrengen en een gezin met een beperkt budget kunt voeden.
1 / 35
Tatiana Bralnina/Shutterstock
Deze tip is gezond en zuinig. Vul je bord met groenten in plaats van vlees om geld te besparen. "Toen we ham hadden, rantsoeneerden we die tot één plakje per persoon om er zo lang mogelijk van te genieten", zegt Lorraine Neal Lane, Brookfield, Massachusetts.
2 / 35
Antonina Vlasova/Shutterstock
Thuis inblikken was tijdens de depressie voor veel gezinnen een middel om te overleven. Verse groenten en fruit die in de zomer en herfst werden ingeblikt, leverden voldoende gezond voedsel op tot er de volgende lente een nieuwe tuin werd aangelegd. Veel thuiskoks behouden nog steeds de rijkdom van hun tuin en zetten potten met gelei, salsa, augurken en meer neer.
Volg deze tips om groenten en fruit langer vers te houden .
3 / 35
igor kisselev/Shutterstock
Tijdens de depressie leerden ouders trucjes om de voedselrekening te verlagen. Ze parkeerden tot tien minuten voor sluitingstijd op zaterdagavond voor de supermarkt en haastten zich naar de koopjes voor verse producten die snel verkocht konden worden. Zuinigheid loont vandaag de dag nog steeds. Vergelijk prijzen om te zien welke winkels de beste waarde bieden. En let elke week op welke artikelen afgeprijsd zijn. Sla een voorraad in en plan uw maaltijden dienovereenkomstig. Zorg er ook voor dat u winkelt wanneer uw favoriete winkels speciale kortingsbonnen aanbieden.
Probeer deze trucs om voedselverspilling tegen te gaan .
4 / 35
rblfmr/Shutterstock
Voedsel was tientallen jaren geleden eenvoudiger en daardoor goedkoper. Veel voedsel dat we vandaag de dag kopen, is al geschild of in stukjes gesneden, gekruid en gekookt, in dozen gedaan, ingeblikt of ingevroren. Kortom, we betalen anderen om het meeste harde werk te doen dat ooit thuis werd gedaan. Probeer je eigen producten in stukjes te snijden in plaats van voorgesneden groenten en fruit te kopen. En concentreer u op het eten van gezonde ingrediënten in plaats van het kopen van afhaalmaaltijden of diepvriesmaaltijden.
Mis onze ultieme gids voor gezond boodschappen doen niet .
5 / 35
ARTYOORAN/Shutterstock
Floyd Hedge uit Mountain Home, Arkansas, zegt:"We aten toen veel goedkoop vlees. We hadden veel kaakvlees, gezouten varkensvlees en lever - stukken vlees die de 'beter af' niet wilden. En we waren blij dat we het kregen." Deze tip werkt nog steeds. Kip met bot is bijvoorbeeld meestal goedkoper dan kip zonder bot. En chuck steaks (ook wel seven-bone steaks genoemd) zijn veel goedkoper dan rib-eyes.
7 / 35
Tobias Arhelger/Shutterstock
Groepstuinen waren tijdens de Grote Depressie in veel gemeenschappen populair, waarbij verschillende buren hun medewerking verleenden om één groot perceel te onderhouden. "Mijn moeder heeft onze voortuin opgegraven om een tuin aan te leggen, en die bloeide echt", zegt Michelle Beffa uit Carpinteria, Californië. "Sommige van onze buren deden hetzelfde, dus het ruilen van groenten was een normaal verschijnsel. Op een middag vroeg ik mijn moeder wat we die avond aten. Ze grijnsde en zei:'Ik weet het niet, laten we eens kijken wat de buren binnenbrengen.'" Tegenwoordig kunnen zelfs stadsbewoners een paar groenten in containers verbouwen en op de boerenmarkt afstruinen voor verse producten van de boerderij.
Hier vindt u deskundig advies over hoe u vrijwel overal een moestuin kunt laten groeien .
8 / 35
Kamillewit/Shutterstock
Ontbijtproducten zijn net als pannenkoeken betaalbaar en heerlijk. “Mijn zussen, moeder en ik aten ‘s ochtends, ‘s middags en ‘s avonds warme broodjes”, zegt Donna Shepherd uit Anderson, Californië. "Moeder bracht ze bij elke maaltijd anders op smaak. Eerst gebruikte ze geraspte sinaasappelschil en daarna vanille. Eindelijk zweefde de exotische geur van kaneel, mijn favoriet, door het huis."
Ontdek het geheime ingrediënt voor de luchtigste pannenkoeken ooit .
9 / 35
Maryna Jack/Shutterstock
Sommige boerenfamilies gebruikten eieren voor de ruilhandel, dus leerden ze hoe ze het met minder moesten doen. "Ik heb geleerd dat maïszetmeel in elk recept dat meer dan één ei vereist, kan worden vervangen door één ei", zegt Jenese Nelson uit Redwood City, Californië. Meng 2 eetlepels maïzena met drie eetlepels water.
Bekijk meer slimme maïzena-hacks je zou willen dat je het eerder wist.
10 / 35
Smaak van thuis
Gedroogde bonen zijn een goedkope voorraadvoorraad die je altijd bij de hand moet hebben . Bonen en brood zorgden er tenslotte voor dat veel cowboys op veedrijven van brandstof konden voorzien. Oneta Whitlock uit Altus, Oklahoma, zegt:"We hebben misschien niet veel materiële dingen, maar we hebben nooit honger geleden, dankzij bonen en maïsbrood. Ik geniet er nog steeds van om een pot vol uit het verleden te koken."
11 / 35
kana_hata/Shutterstock
Verander sneeuwvlokken in zoete lekkernijen. Lela Moll uit Allegan, Michigan, zegt:"Een van mijn favoriete winterherinneringen is het maken van ijs. We scheppen een deel van de rijke room uit de bovenkant van opa's melkbussen om onze koude traktatie te maken. Voor nog een wintertraktatie scheppen we schone sneeuw op en verpakken die in taartvormen, terwijl oma ahornsiroop kookt tot het punt waarop het in een kleverige, draaddunne stroom stroomt. We druppelen dit zoete topping langzaam over de blikken sneeuw. Jongen deed dat wel dat zijn geweldige snoepjes!”
Kijk eens terug op de uiterst belangrijke rol van het keukenfornuis tijdens de Grote Depressie .
12 / 35
OlegPandaBoev/Shutterstock
Maaltijden met één gerecht zijn gemakkelijk te bereiden en schoon te maken, en er is geen luxe apparatuur voor nodig. Grace MacAdam uit Whitehall, Pennsylvania, zegt:"We maakten vaak een maaltijd van gesneden rauwe aardappelen, ui en af en toe een paar reepjes spek. We voegden wat water toe en kookten alles samen in een afgedekte pan. Sterker nog, we maken vandaag nog steeds 'Depressiesoep'!"
Mis dit zevendaagse maaltijdplan met eenpansdiners niet .
13 / 35
Brent Hofacker/Shutterstock
Als je een groter stuk vlees bereidt, kun je er veel maaltijden van maken. “Toen de banken sloten, namen mijn ouders het geld in hun zakken, gingen naar de winkel en kochten een lamsbout”, zegt Marie Shull, Strasburg, Virginia. "We hadden een paar maaltijden lamsvlees, en daarna maakte mama een lamsstoofpot van de restjes. Bij elke maaltijd gooide mama er meer aardappelen en wortelen bij en serveerde het nog een keer!"
14 / 35
etorres/Shutterstock
Tomatensoep was een specialiteit uit de tijd van de depressie. Juanita Killough Urbach uit Brush, Colorado, zegt:"Tomaten uit blik en melk werden afzonderlijk verwarmd en er werd een beetje zuiveringszout aan de tomaten toegevoegd om te voorkomen dat de melk ging schiften als de twee werden gecombineerd."
Bekijk nog meer briljante toepassingen voor zuiveringszout rondom het huis.
15 / 35
FREEPIK2/Shutterstock
Koks waren tijdens de depressie creatief omdat ze dat moesten zijn. Als ze geen ingrediënt meer hadden, vervingen ze een ander. Meel verving maïszetmeel, honing of siroop nam de plaats in van suiker, en zuiveringszout en bakpoeder werden door elkaar gebruikt.
Hier volgen nog meer vergeten ingrediënten oma kookte altijd mee.
16 / 35
minadezjda/Shutterstock
Je zou paardenbloemen kunnen beschouwen als onkruid, maar ze zijn ook een algemeen beschikbare voedselbron. Gracie Thomas uit Flagstaff, Arizona, zegt:"Op een dag overhandigde mijn moeder me een klein mes en een papieren zak. 'Ga naar de telefoonmaatschappij en vraag of je de paardebloemen van hun gazon mag plukken', vertelde ze me. Ik kwam terug met een hele zak vol. Moeder kookte de paardebloemgroenten in spekvet en ze waren heerlijk!"
Ontdek 20 eenvoudige huishacks waarmee u geld kunt besparen .
17 / 35
Karissaa/Shutterstock
Michael Lacivita uit Youngstown, Ohio, zegt:"Mijn vader plantte honderden tomatenplanten in onze tuin en op het lege perceel ernaast. Mijn moeder blikte meer dan 100 liter tomatensaus in en we aten minstens vier keer per week spaghetti met vleesloze saus als hoofdgerecht. Op de andere dagen aten we spaghetti met knoflook en olie, of spaghetti met bonen. Toen ik tijdens de Tweede Wereldoorlog bij de marine diende, was het gerecht dat ik het meest miste de spaghetti van mijn moeder!"
Ontdek hoe je in de winkel gekochte pastasaus zelfgemaakt kunt laten smaken .
18 / 35
SFROLOV/Shutterstock
Bijna alles wat gezinnen tijdens de depressie aten, was zelfgemaakt, omdat maar weinigen het zich konden veroorloven om uit eten te gaan in restaurants. Anthony Cordone uit South Weymouth, Massachusetts, zegt:"Mijn moeder maakte haar eigen deeg voor knapperig Italiaans brood. We maakten ook onze eigen Italiaanse varkensworst met venkelzaad."
Hier zijn 35 eenvoudige broodrecepten iedereen kan bakken.
19 / 35
Calimedia/Shutterstock
Koop grotere maten van de producten die uw gezin het vaakst gebruikt, of winkel in de bulkafdeling van de supermarkt, en u kunt mogelijk geld besparen. Tony Kostreba uit Portales, New Mexico, zegt:"In het midden van de depressie verkochten de supermarkten in het centrum van New Jersey broden voor een stuiver. Maar zelfs voor die geweldige prijs was brood uit de winkel buiten bereik voor ons gezin van acht. Dus trok ik mijn wagen om onze zak van 50 pond Rode Kruismeel op te halen. Op weg naar huis stopte ik bij de bakker om een kwart pond gist te kopen voor 10 cent. Toen we aankwamen Als ik thuiskom van school, zou er een enorm brood, nog warm uit de oven, op tafel liggen.”
Ontdek negen dingen die je nooit in bulk moet kopen .
20 / 35
Julia. Nagy/Shutterstock
Zeevruchten kunnen duur zijn, maar niet als je ze zelf vangt. “We hadden het geluk dat we op Long Island woonden, met toegang tot de plaatselijke kreken en baaien”, zegt Mabel Zelenka, Griffin, Georgia. "Iedereen die ambitieus was, kon genoeg mosselen, paling, mosselen, sint-jakobsschelpen en krabben vinden. Vissen was voor ons geen tijdverdrijf; het was eten op tafel."
21 / 35
Elena Shashkina/Shutterstock
Vegetariërs weten al hoe ze bloemkool, bonen of andere groenten kunnen ruilen in plaats van vlees, en plantaardige vleesalternatieven zijn hotter dan ooit. "Toen we geen kip en dressing konden krijgen, maakte mama kooldressing. En het was zo lekker", zegt Minnie Flaherty uit Magnolia, Arkansas. "Ze sneed een koolkop doormidden en kookte die in water met zout, peper en boter gaar. Ze maakte saliedressing van overgebleven koekjes en maïsbrood en serveerde die met de kool erop."
Geloof het of niet, je kunt deze groenten opnieuw laten groeien uit keukenafval .
22 / 35
Brent Hofacker/Shutterstock
Thuis koken maakt de feestdagen zoeter en zorgt voor blijvende herinneringen. Myrtle Beavers uit Destin, Florida, zegt:"Zelfgemaakte brosse pinda's waren een van de kersttradities van onze familie tijdens de Grote Depressie. Ik kan me nog steeds voorstellen dat mama haar enorme ijzeren koekenpan naar het fornuis tilde, de suiker erin gooide en zachtjes roerde."
Dit is wat een kerst uit de jaren 50 is leek.
23 / 35
Sergii Gnatiuk/Shutterstock
Soms kunt u een goede deal krijgen als uw product verkleurd, gekneusd of vreemd gevormd is. Catherine Rogers uit Danville, Arkansas zegt:"Nadat de appels waren geplukt voor taarten, inblikken en winteropslag, vonden er meestal veel oogsten plaats. Deze werden echter niet verspild. Ze werden gebruikt om cider te maken. Iedereen die een cidermolen bezat in een landelijke gemeenschap was altijd populair tijdens de appeloogst!"
Deze supermarktgeheimen uit de productensectie zal de manier waarop u winkelt veranderen.
24 / 35
Ezume Afbeeldingen/Shutterstock
Wees slim in de keuken en niemand zal op de derde dag genoeg krijgen van de restjes. Freida Farrell uit Suitland, Maryland, zegt:"De eerste dag hadden we bonen. De tweede dag voegde moeder water en macaroni toe aan de restjes. De volgende dag voegde ze een blik tomaten toe. Als er daarna nog wat overbleef, voegde ze meer water toe en liet er dumplings in vallen."
25 / 35
Jakkrit Phomwong/Shutterstock
Families tijdens de depressie waren sterk afhankelijk van hun beste legkippen. Joseph Galinis uit North Royalton, Ohio, zegt:"De 25 tot 30 kippen van moeder zorgden ervoor dat we tijdens de magere depressiejaren van veel verse eieren werden voorzien. Papa bouwde een klein kippenhok waar ze 's nachts in konden wortelen."
Ontdek hoe u eieren bewaart om ze zo lang mogelijk vers te houden.
26 / 35
Elena Shashkina/Shutterstock
Meng eenvoudige ingrediënten voor een smakelijke ovenschotel of een warm gerecht om te delen tijdens je volgende potluck. Dorothy Rhoads Ness uit Annapolis, Maryland, zegt:"Tijdens de lunch of het diner aten we veel van wat mijn moeder Poor Man's Dish noemde, dat bestond uit macaroni, tomaten en wat gehakt."
Deze winterschotelrecepten zal je helemaal opwarmen.
27 / 35
Elena Leya/Shutterstock
Zelfs als je een beperkt budget hebt, is het prima om af en toe iets uit te geven. Ron Staudler uit Belleville, Illinois, zegt:"Papa deed af en toe wat werk voor de WPA. Er werd ons verteld dat papa, telkens als er een cheque van het ministerie van Financiën binnenkwam, een liter ijs voor ons zou kopen. De smaak van dat vanille-ijs bedekt met zelfgemaakte jam is iets dat ik nooit ben vergeten."
Bespaar uzelf een onnodig bezoek aan de supermarkt door te leren hoe u melk kunt invriezen .
28 / 35
ND700/Shutterstock
Pluk (of kweek!) je eigen bessen in plaats van een hoge prijs te betalen voor een klein mandje in de winkel. Hazel Miller uit Terre Haute, Indiana, zegt:"We plukten wilde bramen, bosbessen, aardbeien en frambozen voor gelei en jam. Moeder maakte ook gelei van appelkers en druivensap."
29 / 35
Ahanov Michael/Shutterstock
In plaats van te betalen voor ingeblikte bouillon, kun je je eigen bouillon maken van voedselresten die je waarschijnlijk al hebt. June Hurlow uit Fairborn, Ohio, zegt:"Soepbotten of -resten gingen in een pan met water en zelfgebakken groenten en lieten de hele dag op de houtkachel sudderen. Tijdens de lunch werd de bouillon van de bovenkant afgeroomd en over droog brood geschept."
Bekijk onze favoriete kippensoeprecepten aller tijden .
30 / 35
Ascannio/Shutterstock
Controleer die vrije gangpaden! Hazel Kemp uit Forestville, Californië, zegt:"Mijn vaders baan bij de A&P-supermarkt voorzag ons gezin van voedsel dat de winkel anders zou weggooien:gekneusde producten, gedeukte blikjes en kapotte dozen."
Deze tips voor het organiseren van een voorraadkast maak het bereiden van maaltijden zoveel gemakkelijker.
31 / 35
Branimir Dobes/Shutterstock
“Mijn lieve moeder heeft negen kinderen grootgebracht en wist hoe ze alles moest oprekken”, zegt Laura Rakickas van Newtown Square, Pennsylvania. “Ze gebruikte alle delen van haar groenten, inclusief bloemkoolbladeren, die ze afsneed, kookte, op smaak bracht en overgoten met boter of witte saus.”
Dit zijn de voedselonderdelen die je nooit mag weggooien .
32 / 35
nelea33/Shutterstock
Dit zoute, rokerige vlees is zeer veelzijdig:het zorgt er echt voor dat alles lekkerder smaakt. Lois Curnutt uit Odessa, Texas, zegt:"Bacon werd aan veel gerechten toegevoegd:bonen, soepen, groenten en zelfs slasalade. De druppels werden bewaard voor het kruiden, braden en bakken van brood."
Zorg ervoor dat u deze veelvoorkomende fouten bij het koken van spek vermijdt .
33 / 35
Elena Veselova/Shutterstock
„Mijn moeder was een heel zuinige kokkin”, zegt Margaret Kloepfel uit Canton, Ohio. "Eén voorgerecht dat ik erg lekker vond, waren aardappelknoedels gemaakt van overgebleven aardappelpuree, een paar eieren, bakpoeder en bloem. Moeder schepte de gekookte dumplings in een kom met heet water op de bodem, en belegde ze met gebakken uien."
Hier zijn nog 40 keukenhacks je zou willen dat je het eerder wist.
34 / 35
Radu Bercan/Shutterstock
Eieren verrijken veel gerechten. Betty Gillespie uit Hillsdale, Illinois, zegt:"Op onze boerderij in Iowa was een van de gemakkelijke, voordelige avondmaaltijden van moeder een maaltijd in een kom. Ze toastte en beboterde een dik stuk zelfgebakken brood, belegde het met een of twee gepocheerde eieren en goot er warme melk over. Ik hou nog steeds van dit gerecht."
Ontdek 50 geldbesparende tips dat zal uw maandelijkse uitgaven verlagen.
35 / 35
Joni Hanebutt/Shutterstock
Bakkerijen verminderen vaak brood en ander gebak dat niet meteen verkoopt, maar ze zijn nog steeds heerlijk. Eve Ernst uit Milwaukie, Oregon, zegt:"Als we het ons konden veroorloven, was het een traktatie om naar de bakker te gaan en een jutezak vol gebak te kopen voor 25 cent. We wisten pas wat we hadden toen we thuiskwamen en het allemaal uitdeelden. We kozen allemaal onze favorieten uit:broodhakken, broodjes of koekjes, en aten onze lekkernijen op met een glas melk van onze koe. Met dat kwartje aan gebak deden we er meerdere dagen mee!"
Bekijk vervolgens de beste apps om geld te besparen op boodschappen .