Als je je keukenschaar alleen gebruikt om touw door te snijden en pakjes te openen, benut je slechts een fractie van hun potentieel.
1 / 5
Van het hakken van vette ansjovis in een gerecht tot het snijden van sla tot het trimmen van sperziebonen, er is niet veel voorbereiding dat niet makkelijker wordt gemaakt met een schaar . Het geeft vooral veel voldoening om ze op kruiden te gebruiken:je hebt geen snijplank nodig, en het beste van alles:je krijgt geen blauwe plekken. Bieslook rechtstreeks op eieren knippen, groene uien in een kom snijden, allemaal met minimale schoonmaak... de lijst gaat maar door, alleen beperkt door je verbeeldingskracht!
2 / 5
Foto:Ostancov Vladislav / Shutterstock.com
Deze how-to is snel:vergeet de snijplank, het mes en de daaruit voortvloeiende schoonmaak. Als u de vis in afzonderlijke porties of in kleinere stukken voor spiesjes of curries wilt verdelen, trekt u gewoon de schaar eruit. Alle kwaliteit keukenscharen hebben microvertandingen op het onderste mes voor het grijpen van gladde onderwerpen. Hierdoor wordt de vis op zijn plaats gehouden terwijl het bovenste mes snijdt. Je kunt dit direct op het papier van de visboer doen, waardoor het bereiden van vis snel, gemakkelijk en onderhoudsarm is.
3 / 5
Foto:Bewegend moment / Shutterstock.com
In de winter, wanneer de tomaten in het productiepad niet bepaald smakelijk zijn, wenden we ons tot onze voorraad hele tomaten uit blik. Als je een klassiek recept als puttanesca in elkaar gooit, kan het afbreken van de tomaten in de pan een rommelige en tijdrovende onderneming zijn. Haal in plaats daarvan de bovenkant eraf en gebruik je handige keukenschaar om de tomaten in stukken te snijden terwijl ze nog in het blik zitten. Het idee om een heel blik op een snijplank te gooien en in blokjes te snijden (en het daaruit voortvloeiende afval en opruimen) bezorgt me de rillingen. Dit is niet nodig!
Hier zijn meer eenvoudige trucs om een snellere kok te worden .
4 / 5
Foto:Peter Cripps / Shutterstock.com
Deze culinaire truc het versnellen van de kooktijd van een hele kip klinkt zoveel ingewikkelder dan het is; schaar maakt het een absoluut briesje. Snijd eerst beide zijden van de ruggengraat door en maak hem los (gooi hem in de vriezer en bewaar hem voor bouillon als je daar zin in hebt). Je zult merken dat de vogel nog steeds niet helemaal plat ligt. Open het en maakte een knip van 2 inch in de bovenkant van het binnenste borstbeen. Als je wilt, kun je vanaf hier heel eenvoudig de hele kip in segmenten verdelen of in zijn geheel koken.
Mis deze recepten voor gebakken kip niet waar je familie dol op zal zijn.
5 / 5
Foto:YARUNIV Studio / Shutterstock.com
Een schaar gebruiken om kreeft te schillen is zonder twijfel de snelste, schoonste en meest efficiënte methode. Scharen die speciaal zijn ontworpen voor vis en schaaldieren zijn voorzien van gekartelde onderste messen voor een goede grip op gladde oppervlakken en ergonomische handgrepen die een krachtig koppel mogelijk maken om door harde schelpen heen te komen. Bovendien kun je de hele handeling op een pan of bord uitvoeren om de onvermijdelijke rommel op te vangen, waardoor opruimen een droom wordt.
Nadat je deze nieuwe toepassingen voor een keukenschaar hebt uitgeprobeerd, ontdek je 40 keukenhacks dat zal de manier waarop je kookt veranderen.
Oorspronkelijk gepubliceerd:26 januari 2023