Mini alles lijkt de laatste tijd een rage te zijn. Mini kan echter nog steeds een enorme klap uitdelen als het gaat om deze wellness-shots met vlierbessen. Met vlierbessen, citroen en echinacea zijn ze een krachtpatser die het immuunsysteem ondersteunt, vooral tijdens de koudere maanden.
Ik heb onlangs deze immuniteitsschoten met gemberkurkuma bedacht. Hoewel ze een geweldige ontstekingsremmende en immuunondersteunende drank zijn, zijn ze een beetje pittig. Deze vlierbessenshots hebben ook grote gezondheidsvoordelen, maar ze zijn iets waar zelfs de kleintjes dol op zullen zijn. Ze hebben een pittige citroensmaak, gecompenseerd door immuunondersteunende rauwe honing.
Kijk eens rond op de website van Wellness Mama en je ziet genoeg recepten met vlierbessen. Er zijn vlierbessengummies, vlierbessenkombucha en de immer populaire vlierbessensiroop. Dit recept is een andere variant op vlierbessen, maar dan in een geconcentreerde versie.
In tegenstelling tot de gember-kurkuma-shots die eenvoudigweg met elkaar worden gemengd, vereist dit recept wel wat kookwerk. Je kunt hier zowel verse als gedroogde vlierbessen gebruiken. Vlierbessen moeten eerst worden gekookt omdat ze cyanogene glycosiden bevatten. Hoewel ze niet giftig zijn, zijn ze wel giftig en kunnen ze bij sommige mensen ernstige spijsverteringsproblemen veroorzaken. De veiligste manier om van de voordelen van vlierbessen te profiteren, is door ervoor te zorgen dat ze eerst gaar zijn.
Ondanks hun uitnodigende paarse kleur heeft vlierbes op zichzelf niet veel smaak. De smaak in de meeste recepten voor vlierbessensiroop komt van de andere ingrediënten, zoals kaneel of gember. Deze wellnessshots voegen wat vers citroensap toe voor een vleugje pit en om de smaak op te fleuren.
Citroen is ook een geweldige bron van vitamine C. Deze antioxidant helpt vrije radicalen in het lichaam onder controle te houden, ontstekingen onder controle te houden en de ijzeropname te verhogen. Citroenen zijn ook rijk aan flavonoïden, waarvan uit onderzoek blijkt dat ze over de hele linie de gezondheid beschermen. Uit een Deens onderzoek met meer dan 56.000 deelnemers bleek dat degenen die regelmatig flavonoïden aten een lager risico op overlijden hadden, om welke reden dan ook, inclusief sterfgevallen als gevolg van hart- en kankerklachten.
Net als vlierbessen kan echinacea-kruid ook de duur en ernst van virale ziekten verminderen. Echinacea vertoont ook enkele voordelen als het gaat om bacteriële infecties. Hoewel echinacea veel aanhang heeft gekregen als een ‘verkoudheids- en griepkruid’, is het niet zo eenvoudig.
Traditioneel gebruik en moderne wetenschap tonen aan dat echinacea het beste werkt aan het begin van een verkoudheid. Als het niet meteen bij de eerste kriebel in de keel wordt ingenomen en vaak genoeg gedurende meerdere dagen, heeft het eigenlijk niet veel effect.
Ik vind het leuk om een batch van deze vlierbessen-wellnessfoto's te maken als ik iets voel opkomen en de kinderen zijn er ook dol op. Dus, bottom-up!
Pittig en natuurlijk gezoet met rauwe honing, deze vlierbessen-wellnessshots zijn een smakelijke manier om uw gezondheid een boost te geven.
Voeg in een kleine pot de vlierbessen en het water toe. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 5-10 minuten onafgedekt koken. Deze stap is belangrijk om de gifstoffen te verminderen die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.
Zet het vuur uit en voeg de echinacea toe. Dek af met een deksel en laat 10-15 minuten trekken.
Zeef de kruiden eruit en druk de vlierbessen aan zoals je doet om de vloeistof eruit te halen.
Roer het citroensap en de honing erdoor.
Drink warm of koel en geniet van koud.
Voedingsfeiten
Recept voor Vlierbessen Wellness Shots
Hoeveelheid per portie (1 shot)
Calorieën 54 calorieën uit vet 1
% dagelijkse waarde*
Vet 0,1 g0%
Verzadigd vet 0,01 g0%
Meervoudig onverzadigd vet 0,02 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 0,01 g
Natrium 5 mg0%
Kalium 34mg1%
Koolhydraten 15g5%
Vezel 0,4 g2%
Suiker 13g14%
Eiwit 0,1 g0%
Vitamine A 30IU1%
Vitamine C 6mg7%
Calcium 6mg1%
Strijk 0,2 mg1%
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
U kunt deze bij de hand houden voor wanneer de ziekte toeslaat, om de symptomen te helpen verlichten. Als je het meer als een dagelijks tonicum tijdens het koude en griepseizoen wilt gebruiken, sla dan de echinacea gerust over. Het recept werkt ook goed met aroniabessen in plaats van vlierbessen.
In de koelkast blijven ze enkele dagen goed, maar je kunt ze ook invriezen voor later. Giet de wellnessshots in een ijsblokjeshouder en laat indien nodig een paar blokjes ontdooien. Het kan zijn dat je wat scheiding opmerkt, maar roer/schud het goed voordat je het drinkt.
Wat zijn enkele van je favoriete manieren om gezond te blijven tijdens dit seizoen? Laat een reactie achter en laat het ons weten!