Chai-thee is een van mijn favorieten deze tijd van het jaar en ik ben dol op het verwerken van chai-kruiden in gebak. De geur van kaneel, kruidnagel en kardemom die de keuken verwarmt, voelt als een gezellige knuffel. Deze adaptogene chai-eiwitballetjes vangen diezelfde gezellige smaak op met behulp van adaptogenen.
Ze zijn licht zoet, warm gekruid en hebben een zachte, taaie textuur waardoor ze een heerlijk gevoel geven, ook al zitten ze boordevol voedingsstoffen. Elke eiwitbal zit vol met ingrediënten die de energie, focus en de gezondheid van het immuunsysteem helpen ondersteunen. Vooral handig tijdens de koudere (vaak chaotische) maanden waarin ons lichaam wel een extra boost kan gebruiken.
Deze zijn heerlijk om van tevoren te maken als tussendoortje en kunnen ook goed worden ingevroren voor later. De eiwitballen bieden gezonde vetten, eiwitten en adaptogenen om uw lichaam te helpen effectiever met stress om te gaan. Toegevoegd collageen ondersteunt ook de darmgezondheid, een gezondere huid en sterker haar en nagels.
Kaneel, kruidnagel, kardemom en gember zijn niet alleen lekker, ze bieden ook krachtige ondersteuning voor het immuunsysteem. Kaneel helpt de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en voegt natuurlijke zoetheid toe zonder dat er veel toegevoegde suikers nodig zijn. Kruidnagel is rijk aan antioxidanten en antimicrobiële stoffen die de cellulaire gezondheid helpen ondersteunen.
Kardemom is zowel verzachtend als verkwikkend en staat bekend om zijn vermogen om de spijsvertering te kalmeren en de bloedsomloop te stimuleren. En gember heeft de kenmerkende zachte hitte en ontstekingsremmende voordelen, waardoor het immuunsysteem en de spijsvertering worden ondersteund.
Samen voegen deze gezellige chai-kruiden een heerlijke smaak en krachtige gezondheidsvoordelen toe! Hoewel ik de kruiden apart in het recept heb toegevoegd, kun je ook 2 en ½ theelepel van mijn zelfgemaakte pompoentaartkruidenmix gebruiken. De smaak is vergelijkbaar en het is gemakkelijk te gebruiken als je al wat door elkaar hebt gehaald.
Adaptogenen zijn planten en paddenstoelen die het lichaam helpen beter bestand te zijn tegen stressfactoren. Of het nu fysiek, emotioneel of omgevingsgebonden is. In tegenstelling tot krachtige medicijnen helpen ze de cellulaire gezondheid en afweer van het lichaam te versterken om het evenwicht te herstellen.
Er zijn verschillende echte adaptogenen, en sommige werken beter in verschillende situaties. Ik heb ervoor gekozen om hier een functionele paddenstoelenmix te gebruiken, omdat deze een bredere ondersteuning biedt dan alleen het kiezen van één ding.
Adaptogene paddenstoelen helpen de focus, slaap, energie en kalmte te ondersteunen, afhankelijk van de combinatie die je kiest. Ik hou van de adaptogene paddenstoelmengsels van Four Sigmatic, die vaak variëteiten bevatten als reishi, leeuwenmanen en cordyceps.
Welke mix je ook gebruikt, zorg ervoor dat je een kwaliteitsmix kiest die niet overdreven aards of bitter is, zodat de smaak goed in balans is met chai-kruiden.
Collageen is een van mijn favoriete toevoegingen om in drankjes of zelfs gebak te roeren. Het is een gemakkelijke manier om schone eiwitten toe te voegen die de darmgezondheid, gewrichtsgezondheid en een levendige huid ondersteunen. Omdat collageen smaakloos is, past het naadloos bij de amandelboter en kruiden.
Amandelboter (of cashewboter) voegt een nootachtige rijkdom en gezonde vetten toe die je helpen een vol gevoel te krijgen. Ze maken de eiwitballen ook perfect zacht en taai. Als je noten vermijdt, werkt zonnebloemzaadboter ook. Ik raad pindakaas hier niet aan, omdat de sterke smaak de neiging heeft de delicate chai-kruiden te overheersen.
Hennepzaden zorgen voor een aangename crunch en een extra boost aan omega-3 vetzuren, plus een compleet aminozuurprofiel. Ze zijn geweldig voor energie, spierherstel en gezond haar en huid. Honing helpt de ingrediënten samen te binden en voegt een vleugje zoetheid toe, plus enzymen en mineralen. Als je wilt, werkt pure ahornsiroop net zo goed.
Deze chai-eiwitballetjes zijn heerlijk als snelle snack voor een energieboost in de middag, of zelfs na de training. Ze blijven ongeveer een week goed in de koelkast en je kunt het recept gemakkelijk verdubbelen om het later in te vriezen.
Het voelt alsof je een toetje eet, maar ze zitten boordevol voedende ingrediënten. Verwarmend, aardend en een tikkeltje zoet. Dit is een geweldige snack om de focus en kalmte te ondersteunen en tegelijkertijd je immuunsysteem sterk te houden tijdens de veranderende seizoenen.
Deze smakelijke, hapklare eiwitballetjes zijn van nature gezoet met honing en bevatten chai-smaken. Bovendien bevatten ze functionele paddenstoelen voor een betere focus, slaap en meer.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
Voeg alle ingrediënten toe aan de kom van een keukenmixer. Begin met 1 theelepel kokosmeel om het dikker te maken en verhoog indien nodig. Je kunt ook een handmixer gebruiken.
Meng grondig, proef en pas eventueel de kruiden aan.
Gebruik een eetlepel om het mengsel eruit te scheppen en er balletjes van te rollen. Rol de balletjes door de hennepzaden.
Leg de opgerolde balletjes op het bakpapier en bewaar ze in de koelkast.
Voedingsfeiten
Chai Spice Proteïneballetjes
Hoeveelheid per portie (1 bolletje)
Calorieën 145 calorieën uit vet 108
% dagelijkse waarde*
Vet 12g18%
Verzadigd vet 1g6%
Meervoudig onverzadigd vet 5g
Enkelvoudig onverzadigd vet 5g
Natrium 5mg0%
Kalium 112 mg3%
Koolhydraten 5g2%
Vezel 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 7g14%
Vitamine A 39IU1%
Vitamine C 0,04 mg0%
Calcium 63mg6%
Strijk 2mg11%
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
We kunnen allemaal wel wat meer stressverlichting en veerkracht gebruiken! Hier zijn nog enkele recepten met adaptogenen voor een gezondheidsboost.
Heeft u eerder adaptogenen gebruikt? Wat zijn enkele van je favoriete manieren om ze te consumeren? Laat een reactie achter en laat het ons weten!