Wat u elke dag eet, kan de functies van dit vitale orgaan helpen (of belemmeren).
1 / 4
Foto:mi_viri / Shutterstock.com
U zou uw lever kunnen beschouwen als het centrum van uw lichaam voor het ontgiften van uw systeem, en dat is waar, maar wist u dat uw lever meer dan 500 vitale functies vervult? Johns Hopkins Universiteit noemt enkele van de belangrijkste rollen van uw lever, waaronder het verwijderen van afvalproducten, het beheersen van de immuunreacties en het beheersen van uw bloedsuikerspiegel. Dus wat we elke dag eten kan dit uiterst belangrijke orgaan helpen of belemmeren.
Uit onderzoek van de afgelopen jaren is gebleken dat uw dieet een grote rol speelt in de gezondheid van uw lever. Enkele beste praktijken om uw lever te ondersteunen zijn het handhaven van een passend lichaamsgewicht, het binnen normale grenzen houden van cholesterol en suikers, het beperken van de hoeveelheid alcohol die u consumeert en het volgen van een gezond, uitgebalanceerd dieet. Melissa Prest, MS, RD , woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek, zegt omdat onze lever zoveel belangrijke functies vervult:“Het ondersteunen van de leverfunctie door goede voeding is van vitaal belang en noodzakelijk.”
Dus wat zijn de beste voedingsmiddelen om je lever in topvorm te houden? Het blijkt dat veel van de voedingsmiddelen waar je al van houdt, gunstig kunnen zijn voor je lever.
2 / 4
Foto:Kitamin / Shutterstock.com
Jarenlang hebben artsen het mediterrane dieet aanbevolen, vooral vanwege het effect op de cardiovasculaire gezondheid. Experts zeggen dat het mediterrane dieet ook een geweldig plan is om te gebruiken als een manier om de gezondheid van de lever te ondersteunen. “Diëten die rijk zijn aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals het mediterrane dieet, helpen de ontstekingen te verminderen die kunnen optreden bij leverziekten”, zegt Prest.
Fruit zit vol antioxidanten , die ontstekingen helpen verminderen. Volgens Prest zijn bessen, druiven en veenbessen enkele van de beste opties om je lever te beschermen.
U moet ook proberen donkere bladgroenten in uw dieet op te nemen om de gezondheid van de lever te ondersteunen. "Bladgroenten bevatten veel vitamine K, die de lever nodig heeft om bloedstolsels te vormen", legt Prest uit. “Bladgroenten (zoals spinazie, boerenkool, kool en boerenkool) bevatten antioxidanten die de lever beschermen en ontstekingen kalmeren.”
Prest raadt olijfolie aan (met mate) als een manier om leververvetting te voorkomen omdat het je HDL-cholesterol (het “goede” cholesterol) kan verhogen, en het rijk is aan vitamine E en antioxidanten.
Het eten van voldoende vezels is ook de sleutel tot de gezondheid van de lever. “Vezelrijk voedsel, zoals havermout, zorgt ervoor dat je lichaam een regelmatige stoelgang heeft en de darmgezondheid verbeteren . Dit is belangrijk omdat verstopping het lichaam niet in staat stelt zich te ontdoen van gifstoffen, waardoor deze zich ophopen, en dit kan een probleem zijn voor mensen met een chronische leverziekte.” Streef ernaar om vezels toe te voegen aan elke maaltijd en snack.
Nancy Reau, MD , Associate Director van Solid Organ Transplantation en afdelingshoofd Hepatologie van het Rush University Medical Center, voegt hieraan toe:"De lever is het gelukkigst met een gezond dieet:weinig koolhydraten en meer eiwitten. De beste manier om uw lever te helpen herstellen is door hem niet harder te laten werken dan zou moeten, en uw dieet te verrijken met ontstekingsremmende voedingsmiddelen met een hoog antioxidantgehalte."
Bekijk 12 gezonde vezelrijke voedingsmiddelen waard om toe te voegen aan uw boodschappenmandje.
3 / 4
Foto:Elena Eryomenko / Shutterstock.com
voldoende eiwitten eten is ook essentieel voor de lever. Prest raadt magere eiwitten aan, zoals gevogelte en vis, maar ook plantaardige eiwitten zoals linzen, erwten, noten en tofu.
"Onze lichamen zijn ingewikkeld en je wilt nooit proberen een gezonde keuze te maken voor één orgaan en daarmee het risico op een ander probleem, zoals hart- en vaatziekten, vergroten", waarschuwt Dr. Reau. "Mager vlees zoals kip en kalkoen is gezond voor de lever, net als vis. Hoewel een eiwitrijk dieet de voorkeur heeft, is het vermijden van verzadigde vetten altijd een goed idee om het risico op kanker en hart- en vaatziekten te verminderen."
Ontdek de gezondste vis die je kunt eten .
4 / 4
Foto:GoncharukMaks / Shutterstock.com
Om onze lever optimaal te laten presteren is het niet voldoende om alleen maar gezond te eten; er zijn ook bepaalde voedingsmiddelen die je moet vermijden. De Leverstichting moedigt mensen aan om geen voedsel te consumeren dat rijk is aan vet, suiker en zout, en om gefrituurd voedsel, inclusief fastfood, te vermijden.
Michelle Lai, MD, MPH, auteur van het Lever Healing Diet , raadt aan alcohol, overtollige suiker en overtollige calorieën te vermijden. "Als je meer eet dan wat je lichaam verbrandt, moet je lever overtollige energie verwerken en opslaan. Als je te veel binnenkrijgt, wordt de lever belast. Dus ofwel het verminderen van wat je binnenkrijgt, ofwel meer verbranden, zal helpen de zaken in balans te houden en te voorkomen dat de lever onder druk komt te staan", zegt Dr. Lai.
Dr. Reau legt verder uit:"Bewerkte voedingsmiddelen en eenvoudige koolhydraten zijn ontstekingsbevorderend en dragen bij aan de opslag van vet en suiker in de lever. Als u een meer gevorderde leverziekte heeft, proberen we ook rauwe schaaldieren te vermijden en misschien zelfs eiwitbronnen te vermijden die bijdragen aan de productie van ammoniak."
Prest raadt ook aan om roken te vermijden. “Roken beschadigt je levercellen – en meng alcohol niet met medicijnen, omdat deze combinatie de lever kan beschadigen.”
Om niet-alcoholische leververvetting te voorkomen, raadt Prest aan om een gezond gewicht te behouden “door uw lichaam minimaal 30 minuten per dag te bewegen en een voedingsrijk dieet te kiezen met vezelrijke granen, fruit en groenten en magere eiwitten.”
Kijk vervolgens eens naar de gruwelijke effecten van alcohol op je lichaam.