코코넛을 곁들인 건강한 골든 밀크 망고 아이스캔디 - 상쾌한 여름 간식

이 지역의 날씨는 (대체로) 따뜻해졌습니다. 즉, 콜드브루 커피, 더 많은 샐러드, 인기 있는 아이스 캔디가 메뉴에 있다는 뜻입니다. 아이스캔디는 심지어 아이들도 좋아할 추가 영양분을 포함할 수 있는 좋은 방법입니다. 이 황금빛 우유 망고 아이스캔디가 바로 그 역할을 합니다. 

크림 같은 코코넛 밀크, 풍미 가득한 망고, 항염증 심황 가루가 특징입니다. 아이들은 가볍고 산뜻한 느낌을 좋아하며 저는 항산화제, 비타민 C, 건강한 지방을 아주 좋아합니다!

망고 아이스캔디 변형

많은 망고 아이스캔디 레시피는 2~3가지 재료만으로 간단합니다. 별 문제는 없지만(저는 단순함을 추구합니다!), 저는 이 레시피에 더 많은 영양을 담아내고 싶었습니다. 과거에는 프로바이오틱스 물 케피어 곡물과 전해질이 풍부한 코코넛 물로 코코넛 망고 아이스캔디를 만들었습니다. 이 버전은 여전히 ​​크리미하고 코코넛 맛이 가득하지만 황금 우유의 맛(및 이점)이 추가되었습니다. 

맛이 훌륭할 뿐만 아니라 면역 체계를 지원하고 염증을 줄여줍니다. 계절성 알레르기로 고생하는 사람들의 경우 신체가 계절성 환경 위협에 더 잘 대응하도록 도울 수 있습니다. 

골든밀크 망고 아이스캔디 재료

제가 이 제품을 만들 때 사용한 제품과 이 제품이 여러분에게 왜 그렇게 좋은지 알려드리겠습니다.

• 망고 – 망고에는 비타민 A, C, B6가 풍부합니다. 또한 상당한 양의 섬유질, 마그네슘 및 칼륨을 발견할 수 있습니다. 그들은 면역체계를 지원하고 시스템을 규칙적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 혈중 지질 수치와 염증을 낮추는 데 도움이 되는 망기페린과 같은 항산화제도 찾을 수 있습니다. 
• 강황 – 이 고대 향신료는 망고 아이스캔디에 더욱 풍부한 황금색을 선사합니다. 또한 맛있고 크리미한 황금 우유의 항염증 성분이기도 합니다. 2008년 리뷰에서는 강황에서 발견되는 커큐민이 항알레르기 특성을 가지며 비만 세포에서 히스타민 방출을 억제한다고 밝혔습니다. 
• 후추 – 후추가 아이스캔디 근처에 있으면 안 될 것 같지만, 내 말을 들어보세요. 소량의 후추는 강황의 커큐민 성능을 향상시킵니다. 커큐민의 흡수를 돕는 피페린이 함유되어 있습니다. 크리미한 코코넛과 달콤한 꿀이 어우러져 맛이 잘 어우러집니다. 
• 감귤 주스 –  레몬과 라임 주스 모두 항산화 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C는 면역 체계를 지원하며, 연구에 따르면 비만 세포와 히스타민에 의해 유발되는 과도하게 민감한 기관지 조직을 억제하는 것으로 나타났습니다. 둘 다 맛있지만 레몬이 비타민 C 함량이 더 높습니다. 
• 생강 – 다양한 바이러스 및 박테리아와 싸우기 위해 큰 항균 효과를 지닌 따뜻한 향신료입니다. 면역 체계를 지원하고 염증과 싸우며 소화를 돕습니다. 전체적으로 질병과 계절성 알레르기 지원을 위한 강력한 동맹입니다. 
• 코코넛 밀크 – 코코넛은 영양과 다양성 때문에 제가 가장 좋아하는 재료 중 하나입니다. 코코넛 밀크는 이러한 아이스크림을 크림처럼 만들고 중쇄 트리글리세리드(MCT)로 가득 차 있습니다. MCT는 알레르기 반응의 핵심 동인인 염증을 조절하고, 항염증 마커를 강화하며, 전염증성 사이토카인을 감소시킵니다. 
• 생꿀 – 제가 선택한 감미료인 생꿀은 미량 영양소가 풍부하고 항균 효과가 있습니다. 종종 그 자체로는 효과적인 알레르기 치료법이 아니지만 현지 꿀과 생꿀은 계절성 알레르기에 도움이 될 수 있습니다. 생꿀이 없다면 메이플 시럽은 미네랄이 풍부한 좋은 대체품입니다. 

망고 아이스캔디 만드는 방법

블렌더와 아이스크림 틀이 필요하지만 과정은 매우 쉽습니다. 모든 재료를 버리고 섞은 다음 틀에 붓기만 하면 됩니다. 우리 아이들은 이런 것들을 좋아하지만, 아이스캔디 틀이 없다면 실리콘 얼음 틀을 사용할 수도 있습니다. 최종적으로 나오는 아이스캔디의 정확한 수는 금형 크기에 따라 다릅니다.

코코넛을 곁들인 골든 밀크 망고 아이스캔디

황금 우유가 여름 별미를 만났습니다. 이 크리미한 항염증 아이스캔디는 유제품과 정제 설탕이 들어있지 않으며 어린이도 좋아하는 제품입니다.

• 모든 것을 블렌더에 넣고 완전히 부드러워질 때까지 60~90초 동안 높은 온도로 블렌딩합니다.

• 맛보고 조정하세요. 더 달콤하게 먹고 싶다면 꿀을 더 추가하고, 밝은 맛을 원하면 레몬을 더 추가하세요.

• 상단에 1/4 인치를 남기고 아이스캔디 틀에 붓습니다. 기포를 두드려서 아이스캔디 몰드 윗부분을 삽입하세요.

• 최소 4~6시간 또는 밤새 얼려주세요.

• 몰드를 따뜻한 물에 약 10초 동안 넣어서 풀어주세요. 즉시 제공하거나 양피지에 싸서 냉동고용 가방에 넣고 최대 3개월 동안 냉동하세요.

영양성분

코코넛을 곁들인 골든 밀크 망고 아이스캔디

1회 제공량당 양(아이스크림 1개)

칼로리 지방 63의 칼로리는 111입니다

% 일일 가치*

지방 7g11%

포화지방 6g38%

고도불포화지방 0.1g

단일불포화지방 0.4g

나트륨 5mg0%

칼륨 178mg5%

탄수화물 14g5%

섬유질 2g8%

설탕 12g13%

단백질 1g2%

비타민 A 596IU12%

비타민 C 22mg27%

칼슘 12mg1%

철 1mg6%

* 일일 섭취량 백분율은 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.

• 크림시클 버전으로 바꾸려면 파인애플 통조림에 망고 1/2컵
• 어린이의 경우 강황을 1티스푼으로 줄여서 더 순하게 만드세요. 

멕시코 풍미를 더하려면 생강을 생략하고 각 아이스 캔디 틀에 채우기 전에 약간의 타진 칠리 라임 양념을 뿌려보세요.

유통기한 및 보관

(당연히) 냉동실에 보관하고 몇 달 안에 소비하세요. 나는 이중 배치를 만들고 성형되지 않은 아이스바를 냉동고에 안전한 재사용 가능한 실리콘 백에 보관하여 갈망이 닥칠 때 꺼내는 것을 좋아합니다. 서로 달라붙지 않도록 개별적으로 양피지로 포장할 수도 있습니다.

가장 좋아하는 달콤하고 시원한 간식은 무엇입니까? 댓글을 남겨서 알려주세요!