읽기 4분
식품 및 영양 조언은 끊임없이 변화하고 있으며 매년 특정 주제의 인기가 높아지고 있습니다. 올해도 예외는 아닙니다. 2025년에는 이미 다이어트 트렌드가 나타나고 있으며 영양학자들은 이러한 트렌드가 대체로 긍정적이며 건강에 좋다고 말합니다.
알코올을 멀리하는 움직임이 커지면서 단백질(우리가 가장 좋아하는 고단백 스낵 참조!)이 계속해서 "그것" 다량 영양소가 될 것으로 예상합니다. 많은 사람들은 또한 자신의 가장 건강한 버전이 되는 데 초점을 맞추고 있으며 이는 우리가 다이어트 트렌드를 향하는 방향에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
전문가를 만나보세요 :Scott Keatley, R.D.는 Keatley Medical Nutrition Therapy의 공동 소유자입니다.; Keri Gans, R.D.N.은 The Small Change Diet의 저자입니다. .
이를 염두에 두고 2025년 가장 큰 식품 및 영양 트렌드와 이를 촉진하는 요소는 다음과 같습니다.
영양학자에 따르면 2025년에는 몇 가지 큰 다이어트 주제가 떠오를 것이라고 합니다. 이들은 이미 보고 있는 것 중 가장 큰 것입니다. 그리고 그들이 기대하는 것은 앞으로도 계속 뜨거울 것입니다.
특히 더 많은 사람들이 체중 감량 약물을 복용하기 시작함에 따라 활발한 다량 영양소로서 단백질의 역할이 계속될 것으로 예상됩니다.
Keatley Medical Nutrition Therapy의 공동 소유주인 Scott Keatley R.D.는 "단백질은 여전히 최우선 순위이며 소비자는 근육 유지, 체중 관리 및 전반적인 건강에 대한 단백질의 역할에 초점을 맞추고 있습니다."라고 말합니다. . 그러나 Keatley는 사람들이 지속 가능성과 건강에 더 집중함에 따라 실험실에서 재배한 고기와 식물성 단백질과 같은 "혁신적인" 단백질 공급원이 더 많은 관심을 끌 것으로 기대할 수 있다고 말합니다.
"그러나 사람들이 장 건강을 지원하고 맞춤형 식단 요구 사항에 맞는 단백질을 찾으면서 양보다 질에 대한 대화가 바뀌고 있습니다."라고 그는 말합니다.
그러나 The Small Change Diet의 저자인 R.D.N. Keri Gans는 단백질 섭취량을 늘리면서 다른 다량 영양소를 무시하지 않는 것도 중요하다고 말합니다. . "많은 사람들처럼 단백질을 제공하는 식품에만 초점을 맞추고 과일, 야채, 통곡물과 같이 단백질을 거의 또는 전혀 제공하지 않는 식품을 무시하는 것은 권장되지 않습니다."라고 그녀는 말합니다.
연구에 따르면 더 많은 사람들이 술을 건강에 해롭다고 생각하며, 그로 인해 요즘 특히 젊은 세대에서 술을 마시는 사람이 줄어들고 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 어떤 사람들은 목테일을 즐기기도 하지만 모든 사람을 위한 것은 아닙니다.
“목테일은 주류 트렌드로서의 추진력을 유지하지 못할 수도 있습니다.”라고 Keatley는 말합니다. "대신 사람들은 탄산수, 기능성 차 또는 전해질이나 강장제와 같은 추가 혜택이 있는 음료와 같은 더 간단한 대안으로 전환할 수 있습니다."
요즘 음료에 대한 모멘텀은 "목테일의 정교하게 만들어진 복잡성보다 편리함과 실용성을 선호하는 것 같습니다"라고 Keatley는 말합니다. 사람들이 목테일을 즐길 때, 그들은 사회적으로(술집이나 파티에서) 그것을 할 가능성이 더 높으며 건강상의 이점을 촉진하는 식물을 포함한다고 Gans는 말합니다.
콩은 대부분의 미국인에게 주식이 아니지만 최고의 영양사 패널은 이를 바꾸기를 희망하고 있습니다. 미국 농무부(USDA) 자문 위원회의 새로운 보고서에서는 미국인을 위한 식생활 지침을 수정하여 사람들이 일주일에 최소 2.5컵의 콩과 렌즈콩을 섭취하도록 제안했습니다.
위원회는 또한 붉은 고기와 가공육을 콩으로 대체할 것을 권장합니다. 또한 콩과 식물을 단백질의 주요 공급원으로 생각하고 콩, 완두콩, 렌즈콩에 먼저 초점을 맞춘 다음 견과류, 씨앗, 콩 제품을 섭취한 후 해산물, 고기 및 계란을 섭취할 것을 제안합니다. 이것이 실제로 일반 대중에게 확산될지는 두고 봐야 알겠지만, 보건계에서는 이에 대한 확실한 추진을 하고 있습니다.
Keatley에 따르면, 여유가 있는 사람들은 올해 맞춤형 영양을 찾을 가능성이 더 높습니다. “유전자 검사, 미생물 분석, 웨어러블 기술을 기반으로 한 맞춤형 식단 계획이 점점 더 접근 가능해지고 있습니다.”라고 그는 말합니다. "이 기술을 통해 개인은 수면의 질 개선부터 만성 질환 관리에 이르기까지 특정 요구 사항을 목표로 하여 건강 결과를 최적화할 수 있으며, 개인화된 영양은 2025년의 가장 흥미로운 트렌드 중 하나가 될 것입니다."
점점 더 많은 사람들이 영양이 모든 경우에 적용되는 것이 아니라는 점을 인식하고 있다고 Gans는 말합니다. 하지만 그녀는 이러한 서비스의 높은 비용을 잠재적인 단점으로 지적하며 "매우 비싸다"고 지적했습니다.
Gans에 따르면 "깨끗한 식사"라는 아이디어는 2025년에도 계속해서 초점이 될 것입니다. “안타깝게도 이 개념은 명확한 정의가 부족하고 오해의 소지가 있는 경우가 많습니다.”라고 그녀는 말합니다.
클린 이팅(Clean Eating)은 종종 초가공 식품을 피하는 것을 의미하지만, 식품 커뮤니티에서는 단순히 식품에 가공 여부를 표시하는 대신 다양한 스펙트럼에서 식품 가공을 살펴보는 움직임이 커지고 있습니다. “가공식품은 건강한 식단의 필수적인 부분이며, 그럴 수 있습니다.”라고 Gans는 말합니다. “2025년에는 모든 가공식품이 평등하게 만들어지는 것은 아니라는 사실을 소비자들이 이해하기를 바랍니다.”
바이오해킹이란 용어에 익숙하지 않은 경우를 대비해 말씀드리자면, 바이오해킹은 건강을 개선하기 위해 행동과 건강 습관에 작은 변화를 주는 것을 의미합니다. 고용량 비타민과 특수 보충제를 사용하는 사람들이 늘어나면서 바이오해킹이 더욱 활발해지는 움직임이 있는 것 같다고 Keatley는 말합니다.
보충제, 특히 고용량 보충제를 복용하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 보충제 섭취량을 늘리고 싶다면 먼저 의사나 영양사와 상담하세요.
일부 사람들은 바이오 해킹에 초점을 맞추고 있지만 Keatley는 건강에 대한 보다 자연스러운 접근 방식을 수용하는 "반대 운동"도 있다고 지적합니다.
이는 자연 식품 섭취, 보다 전통적인 근력 운동, 야외 활동을 많이 하는 것을 강조합니다. "단순함으로의 복귀는 현대 기술이나 보충제에 지나치게 의존하지 않고 날씬하고 기능적인 신체를 유지하는 데 중점을 둡니다."라고 Keatley는 말합니다.