赤/ピンク/紫の場合：
* ビート： 鮮やかな赤とピンクのための古典的な選択。 非常に使いやすい。
* 赤いキャベツ： 染料浴のpHに応じて、美しい紫、青、ピンクを作成します（酸を加えると、ピンクに向かって、アルカリに向かって青/紫に向かってシフトできます）。 良い色の耐え物のために媒染剤が必要です。
* 赤玉ねぎ（外皮）： ミュートされた赤みがかった茶色またはオレンジ色を生み出します。 濃度は最終色に影響します。
* アボカド（ピットとスキン）： ピンク、赤面、または桃の素敵な色合いを作ります。色は温度とpHに非常に敏感です。
* エルダーベリー： 美しい紫を作成できます。彼らが接触するものを染めることができるので、それらを処理するときは注意してください。
黄色/オレンジの場合：
* 玉ねぎ皮（黄色の玉ねぎ）： 金色の黄色、オレンジ、茶色の非常に信頼できるソース。 使いやすく、比較的色素性。 さまざまなオニオン品種は、さまざまな色合いを生成できます。
* ニンジン： 弱い黄色オレンジを生成できます。色を抽出するには、より多くの努力が必要です。
* ターメリック： 鮮やかな太陽の黄色を生み出します。 触れるものすべてを汚すことに注意してください！ 媒染剤を強くお勧めします。
ブラウン/グリーンの場合：
* ほうれん草： 淡い緑を生成できますが、それほど色はありません。多くの場合、シェードを調整するために他の染料と組み合わせて使用されます。
* アーティチョーク（外側の葉）： 茶色がかった緑またはオリーブの色を生成できます。
* コーヒーかす/使用済みティーバッグ： 軽い日焼けから深いチョコレートまで、さまざまな茶色の色合いを生み出します。
* クルミの船体： （技術的には果物ですが、野菜のように染色する際によく使用されます）豊かで暗い茶色を生産します。簡単に汚れるので、慎重な取り扱いが必要です。
染色用に野菜を選択する際に考慮すべき要因：
* 色の強度： 一部の野菜は、他の野菜よりも強く、より鮮やかな色を生成します。ビートとターメリックは、激しく色のついた野菜の例です。
* colorfastness： これは、色が時間の経過とともに洗濯とどれだけうまく耐えるかを指します。一部の植物性染料は簡単に衰え、色の耐え難を改善するために媒染剤を必要とします。
* mordant： 媒染剤は、染料が布に結合するのを助ける物質です。一般的な媒染剤には、ミョウバン、鉄、酢が含まれます。
* pH感度： 一部の植物性染料は、pHレベルに敏感です。つまり、染料浴が酸性かアルカリ性かによって色が変化する可能性があります。
* 可用性とコスト： お住まいの地域で簡単に手頃な価格の野菜を選択してください。スクラップ（オニオンスキンやアボカドピットなど）を使用することは、機知に富んだ素晴らしい方法です。
* 使いやすさ： 一部の野菜は、他の野菜よりも処理して色を抽出するのが簡単です。ビートとタマネギの皮は一般的に使いやすいです。
* 安全性： 一部の植物は毒性がある可能性があるため、染色に使用する前に、常に植物の安全性を研究してください。また、食品の準備には使用されていない染色には、常に個別のポットと調理器具を使用してください。
野菜染色の一般的なヒント：
* 準備： 使用する予定の野菜を徹底的にきれいにして切り刻んでください。
* 抽出： 色を抽出するために、野菜を少なくとも1時間（またはそれ以上）煮込みます。
* 緊張： 染料浴を歪めて固体粒子を除去します。
* mordanting： 色を縛るのを助けるために染色する前に布地を溶かします。
* 染色： 植物を染料バスに浸し、1時間以上煮ます。
* 洗濯： 水が透明になるまで、冷水で染色された布を完全にすすぎます。
* 乾燥： 布地を直射日光から乾かします。
実験が重要です！ さまざまな野菜やテクニックで遊んで、作成できる色を確認してください。染料ジャーナルを保管して、プロセスと結果を記録してください。幸運を！