* 唾液： 唾液は、食物を湿らせ、（アミラーゼやリパーゼなどの酵素を介して）壊れ、嚥下を促進するのに役立つ、口の中の水っぽい分泌です。その水っぽい性質は、あなたが食べる食物から油や残留物を洗い流すのに役立ちます。
* 嚥下： 飲み込む行為は、口と喉から食物粒子と油をきれいにします。
* 酵素破壊： 主に胃と小腸にありますが、脂肪消化は舌側リパーゼ（舌の根元の腺から分泌された）で口から始まります。完全な内訳ではありませんが、脂肪を乳化するプロセスを開始し、「油性」を減らすことができます。
* 吸収（限定）： 口は主に機械的および初期酵素的崩壊のためですが、特定の物質（少量の脂肪を含む）のある程度の吸収が経口粘膜を通して発生する可能性があります。
* 脂肪の種類： 飽和脂肪は、特に冷却された場合、より堅固またはワックス状態に感じる傾向があり、より顕著な油性または脂っこい感覚につながる可能性があります。不飽和脂肪は室温で液体であり、脂っこい感情の強いままではないかもしれません。
* 食物構成： 食物の全体的な構成が重要です。食品の水分量が高い場合、油性成分が希薄になり、目立たないようになります。また、食べ物の他の成分は、脂肪と結合したり、それらを洗い流すのに役立ちます。
* 個々のバリエーション： 一部の人々は、自然に他の人よりも多くの唾液を生成したり、唾液がわずかに異なる組成をしたりする人もいます。これは、食べた後の口の油性に影響を与える可能性があります。
* 私たちの認識と期待 ：また、私たちの味覚受容体は、さまざまな食品の内容の影響を受ける可能性があります。状態に応じて、それはいくつかの食べ物の後に油性の味を隠すかもしれません
要約： 私たちの口には、唾液の生産、嚥下、およびいくつかの酵素活性を含む自然な洗浄システムがあります。特定の食品を食べた後も油っぽい感覚を経験するかもしれませんが、このシステムは通常、食事の後に口を一貫して油っぽく感じるのを防ぎます。