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Sentirsi sazi può essere complicato quando ti concentri sulla perdita di peso, ma è possibile. Il consumo di volume è una strategia dietetica che si concentra sull’assunzione di maggiori quantità di cibi a basso contenuto calorico. Il concetto è che ti aiuterà a saziarti senza aggiungere troppe calorie.
Incontra gli esperti :Scott Keatley, R.D., è comproprietario di Keatley Medical Nutrition Therapy; Jessica Cording, R.D., è l'autrice di Il piccolo libro dei rivoluzionari; Keri Gans, R.D.N., è autrice di La dieta dei piccoli cambiamenti
Ma il consumo di volume non è per tutti e ci sono alcuni pro e contro da considerare. Ecco cosa comporta questo metodo alimentare e cosa ne pensano realmente i dietisti.
Il consumo di volume è una strategia dietetica che aiuta i follower a mangiare più cibo senza aumentare la quantità di calorie che hanno. Con il consumo di volume, le persone si concentrano sul consumo di cibi ad alto volume, che tendono ad contenere molte fibre e acqua, fornendo meno calorie per grammo, afferma Jessica Cording, R.D., autrice di The Little Book of Game-Changers . (L'opposto è mangiare cibi a basso volume, che hanno più calorie per grammo, spiega.)
"Questo approccio esiste da molto tempo", afferma Cording. "Ho scoperto che funziona per molte persone, soprattutto per coloro che hanno spesso fame."
Scott Keatley, R.D., comproprietario di Keatley Medical Nutrition Therapy, afferma che il consumo di volume è un buon approccio per molte persone. "Essere sazi o sazi dopo un pasto è importante", afferma.
Keri Gans, R.D.N., autrice di La dieta dei piccoli cambiamenti , è d'accordo. "Finché un individuo soddisfa i propri bisogni nutrizionali ottimali, il consumo di volume può essere un approccio alimentare sano per molti", afferma.
Sì, puoi perdere peso mangiando molto. "Può essere un approccio davvero utile per la gestione del peso", afferma Cording.
È semplicemente importante concentrarsi su alimenti a basso contenuto calorico e ricchi di nutrienti, afferma Gans. "Concentrandosi su alimenti ricchi di acqua e fibre ma poveri di calorie, consente alle persone di sentirsi sazie e soddisfatte senza consumare calorie eccessive", afferma Keatley. Questo “può essere la chiave per una perdita di peso sostenibile”, aggiunge.
Nel complesso, Keatley la definisce una "strategia pratica ed efficace per la gestione del peso".
Ci sono alcuni diversi potenziali benefici derivanti dal consumo di volume. Uno è che può incoraggiarti a mangiare cibi più ricchi di nutrienti, dice Cording.
Il consumo di volume si concentra anche sull'assunzione di molta frutta e verdura, consentendoti di ottenere più alimenti a base vegetale nel piatto, sottolinea Keatley. "Inoltre, il consumo di volume è un approccio sostenibile, facile da seguire e meno restrittivo rispetto a molti altri metodi dietetici", aggiunge.
Mangiare in quantità può anche aiutare le persone con il controllo delle calorie. "Molte persone mangiano attraverso gli occhi. In altre parole, pensano che soffriranno la fame se vedono una piccola porzione", dice Gans. "Ma possono vedere una grande porzione di consumo di volume, che a livello mentale può aiutare con la sazietà."
La chiave per mangiare in quantità con successo è assicurarsi di ottenere un corretto equilibrio di nutrienti. "Vuoi assicurarti che la loro dieta non sia priva di proteine e grassi", afferma Gans. "Riempire un piatto grande solo con verdure non causerà sazietà né soddisferà il fabbisogno nutrizionale totale."
C'è anche la possibilità di sviluppare problemi gastrointestinali come gonfiore e gas se aumenti rapidamente la quantità di fibre che assumi, dice Cording. Inoltre, considera questo da Keatley:"Coloro che vanno troppo estremi con la dieta potrebbero trovare questo approccio meno soddisfacente, poiché potrebbero perdere il gusto e la consistenza dei cibi più densi e ad alto contenuto calorico."
L’attenzione principale del consumo di volume è rivolta agli alimenti ad alto volume e a basso contenuto di calorie. Ma questi non sono gli unici cibi che dovresti mangiare:è fondamentale continuare ad assumere cibi con proteine e fibre per aiutarti a sentirti sazio, dice Keatley.
Quindi, quali alimenti sono buoni per mangiare in quantità? I dietisti consigliano di mantenerli a rotazione intensa:
"Quasi tutti i prodotti sono ad alto volume ma poveri di calorie, con un paio di eccezioni, come patate, mais, piselli e fagioli di Lima", afferma Gans. Keatley suggerisce di mangiare "qualsiasi frutto o verdura non amidacea che il tuo cuore desidera, eccetto avocado, durian, cocco e frutta secca". (Tuttavia, l'avocado può essere utilizzato come grasso sano per aiutarti a bilanciare i nutrienti.)
Gans suggerisce di assicurarsi di assumere proteine anche ad ogni pasto. "Le proteine sono parte integrante del consumo di volume e dovrebbero essere incluse in tutti i pasti e gli spuntini", afferma.