Lo smalto-rivestiti di ferro o di pentolame in acciaio è generalmente più facile da gestire rispetto alla ghisa, perché non arrugginisce. Anche se lo smalto forma una superficie di cottura molto dura, può scheggiare se usato in modo non corretto o quando diventa vecchio. Scheggiato pentole smalto rappresenta un rischio per la salute, perché i chip smalto può finire nel cibo
. Il cibo Contaminazione
produttori di pentole in genere consigliano scartando scheggiato pentole smalto. Una volta che lo smalto comincia a chip, di solito continua a chip. Fiocchi di esso possono staccarsi dalla pentole e finiscono nel cibo. Oltre ad essere poco appetibili, i fiocchi taglienti possono essere pericolosi. Possono causare dolorosi tagli in bocca e della gola.
Smalto Contenuto
Mentre moderno pentole smalto realizzati e venduti negli Stati Uniti non contiene livelli pericolosi di piombo, cadmio o altri metalli pesanti, più vecchio smalto pentole e smalto pentole da paesi al di fuori degli Stati Uniti possono contenere metalli non sani. Se l'origine di un pezzo di smalto non è noto, è particolarmente importante per evitare l'uso di esso dopo che i chip. Il cadmio è particolarmente comune in rosso, giallo e smalto arancione.
Smalto Chip riparazione
La maggior parte delle aziende non riparare scheggiato pentole smalto per ragioni di responsabilità. Home repair dal proprietario è anche difficile perché lo smalto smalto normalmente in commercio non è solitamente abbastanza alto in qualità da utilizzare per la cottura ad alta temperatura. Qualcuno raccomanda " condimento " esposto ghisa sotto smalto scheggiato da sfregamento con olio. Questa tecnica consentirà di evitare la ghisa dalla ruggine. Tuttavia, non è una soluzione completamente sicuro dal momento che lo smalto potrebbe continuare a chip.
Sostituzioni in garanzia
Molte aziende pentole sostituiranno pentole di smalto scheggiato se l'utente non ha fatto causare i chip attraverso la cura impropria. Se l'uso improprio ha causato lo smalto a circuito integrato, molte aziende offrono un generoso sconto su una pentola di sostituzione.
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