Se vi piace mangiare sottaceti come uno spuntino o guarnire sul vostro cibo, non c'è bisogno di acquistare sottaceti comprato al supermercato che possono contenere conservanti e additivi. Invece, fare il vostro proprio sottaceti fatti in casa da loro inscatolamento in un bagno di acqua calda. Questo metodo ti dà sottaceti senza ingredienti indesiderati e consente di sperimentare il gusto dei sottaceti aggiungendo o eliminando diversi condimenti.
Lavare decapaggio cetrioli freschi, e inserire i cetrioli in un muratore barattolo di vetro . Inserire un numero sufficiente decapaggio cetrioli a riempire il vaso.
Fetta otto spicchi di aglio interi in quarti, quindi inserire gli spicchi d'aglio a spicchi nel vaso con i cetrioli decapaggio. L'aglio cadrà negli spazi tra i cetrioli.
Inserisci rametti di aneto fresco negli spazi tra i cetrioli. Se si desidera che i sottaceti finiti a piacere più come aneto, aggiungono in sei o sette rametti di aneto. Se ti piace una salamoia di degustazione più leggero, aggiungi solo in tre o quattro rametti di aneto.
Riempire il vaso con aceto di mele, pulire il bordo del vaso con un panno per garantire che è pulito, e avvitare il coperchio a tenuta.
Riempire una pentola piena d'acqua, e inserire il vaso nella pentola. L'acqua deve coprire completamente il vaso. Riscaldare la pentola a fuoco alto fino a quando l'acqua bolle. Far bollire il vaso nel bagno di acqua calda per 15 minuti, quindi rimuovere il vaso con le molle conserviere. Il coperchio deve essere concava, che indica che il vaso sia sufficientemente sigillato.
Lasciare che il barattolo di sottaceti raffreddare per due ore. Scrivere la data sulla parte superiore del coperchio con una matita a cera.
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