cucina indiana e la varietà sono sinonimi. Nashta, come è popolarmente chiamato, è tanto vario quanto le diverse regioni dell'India. Dalle semplici idlis al vapore, varietà dosa, pongal, e puttu nel sud dell'India alle paranthas, poori, e poha in Occidente e il Nord, ci sono innumerevoli opzioni per rendere la tua mattina.
15 Indian Vegetarian Colazione ricette per un trattamento Mattina:
Qui ci sono 15 tali gustose ricette selezionati con cura da varie parti dell'India. provare tutti i giorni una ricetta da questo elenco per dare alla vostra famiglia un inizio sano.
1. Idli:
Questa è una delle più sane sud indiano ricette colazione vegetariana, che è comunemente servito in tutti i 4 stati del sud dell'India. Preparato da un riso fermentato e urad dal pastella, si tratta di una opzione di vapore servito al fianco di chutney e sambar
Ingredienti:. Indicazioni: 1. Lavare il riso e dal separatamente fino a quando completamente pulita. 2. Mettere a bagno sia separatamente in acqua pulita per circa 4 ore. È possibile immergere durante la notte per ottenere risultati migliori. 3. Scolare l'acqua in eccesso dal riso e mantenere l'acqua da parte. 4. Macinare il riso prima in un macinino da bagnato o robot da cucina, l'aggiunta di acqua, come e quando necessario per rendere la pastella liscia. 5. Trasferire in un recipiente pulito. 6. Scaricare l'acqua in eccesso dal dal urad e mantenere l'acqua da parte. 7. Macinare il Dal primo di una smerigliatrice bagnato o robot da cucina, l'aggiunta di acqua, come e quando richiesto, ad intervalli regolari, per rendere la pastella liscia. 8. Mescolare il riso terra con urad dal macinare e per qualche minuto in più, dopo l'aggiunta di sale. 9. Il processo di macinazione avrà ovunque tra 40 a 50 minuti. 10. Trasformazione di un contenitore e tenere da parte per 10 ore o più per una migliore fermentazione come procedere:. 1. Mescolare la pastella bene con un mestolo. Aggiungere più sale, se necessario. 2. Ingrassare i tuoi piatti idli leggermente con olio di semi di sesamo. 3. Nel frattempo, aggiungere circa 1,5 tazze di acqua per la pentola a pressione o pan pigramente e riscaldarla. 4. Aggiungere circa ¾ mestolo di pastella per ciascuna della coppa del piatto idli. 5. Mettere in padella idli preriscaldato e vapore per circa 10 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel idlis esce pulito. 6. Servire fresco con chutney di vostra scelta, sambar, o pigramente chutney polvere Suggerimenti:. 1. Invece di riso idli, è possibile utilizzare 2 tazze ciascuno di riso crudo e riso parboiled. 2. Rava Dosa: Si tratta di una scelta popolare e gustosa colazione in quasi tutte le famiglie del sud indiano. Ci sono diverse varianti di questa delizia croccante con alcuni quelli che utilizzano dal imbevuto. Quello che sto ricordare qui è un istante, che è facile da mettere insieme, come ha bisogno di po 'di pianificazione. Aggiungere le carote, cipolle, peperoncini verdi, o qualsiasi altre spezie a vostra scelta per un tocco Ingredienti:. per il condimento: Indicazioni: 1. Secco arrosto Rava su un kadai preriscaldato fino a poco caldo al tatto. 2. Mettere a bagno in Rava latticello e tenere da parte per 20 minuti. 3. Macinare la rava imbevuto di latticello e peperoncini verdi a una pastella liscia. 4. Mescolare in farina di grano integrale, farina di riso e sale. Dare un rapido mix. 5. Scaldare l'kadai con olio. 6. Aggiungere i semi di cumino e lasciare splutter. 7. Aggiungere le foglie di curry e dare una mescolata veloce. 8. Aggiungere le cipolle e friggere fino a doratura. 9. Spegnere il fuoco, aggiungere asafetida, e dare un rapido mix. Quindi aggiungere alla pastella dosa. 10. Regolare di sale a piacere. 11. Preriscaldare un Tawa antiaderente leggermente unta-a fuoco medio. 12. Abbassare la fiamma al minimo e aggiungere un mestolo pieno di pastella al Tawa. 13. Lentamente sparsi in un grande cerchio sottile. [Fare attenzione in quanto non è un compito facile]. 14. Drizzle qualche goccia di olio e cuocere fino a quando il fondo diventa marrone dorato. 15. Capovolgere e cuocere per altri 2 minuti. 16. Servire caldo con chutney di pomodoro piccante Punte:. Questo non è come la dosa rava albergo. Non soffriggere le cipolle e mescolare con la pastella. È possibile seguire le istruzioni come indicato di seguito per ottenere ristorante in stile Rava dosa: 1. Aggiungere un mestolo di pastella pieno all'angolo più esterno della Tawa. 2. Riempire lentamente facendo un sottile dosa. 3. Colmare le lacune, se del caso, alla fine per ottenere una dosa di pizzo. 4. cipolla cospargere sulla parte superiore della pastella. 5. Cucinare con circa 1 cucchiaino di olio su ogni lato per rendere il croccante dosa. 3. Verdure rotto grano Upma: preparati utilizzando grano spezzato, questa è una gustosa colazione opzione di riempimento e. È possibile utilizzare le verdure di vostra scelta. Basta fare in modo che tutte le verdure, tranne cipolle, vengono tritate la notte precedente. Aggiungere circa ½ tazza di arrosto dal moong per aggiungere proteine per la prima colazione Ingredienti:.
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