5 Yummy Tamil bramino Ricette dovete provare
Sei un fan di ricette vegetariane? Vi piace provare alcuni piatti vegetariani aromatiche e incredibilmente deliziosi? Poi il cibo Tamil bramino è quello che si dovrebbe andare per! Con la loro scrumptiousness e l'aroma allettante, questi piatti possono inviare il vostro palato in una canzone!
Vuoi conoscere le tradizionali ricette brahmin tamil? Poi andare avanti e dare una lettura!
1. Mor Kuzhambu:
Anche chiamato Puliseri, questa ricetta è abbastanza comune nelle famiglie Tamil bramino
Ingredienti:.
2 tazze latte acido burro
¼ cucchiaino di curcuma in polvere
sale qb
tritato foglie di coriandolo
per la macinazione:
½ cucchiaino di riso crudo
semi di coriandolo 1 cucchiaino
peperoncini verdi
1 cucchiaino Toor Dal
¼ tazza grattugiato cocco
1 cucchiaino di semi di cumino
Per Tadka:
2 cucchiaini di olio
½ cucchiaino di senape e semi di cumino ogni
foglie di curry
Come si prepara:
- Mettere a bagno gli ingredienti necessari per la macinazione per 15-20 minuti.
- li Macinare con peperoncini verdi e cocco grattugiato per fare una pasta liscia.
- Beat latticello con sale e curcuma in polvere per eliminare i grumi.
- Versare l'olio in una piscina riscaldata padella. Aggiungere i semi di senape al splutter.
- Aggiungere gli altri ingredienti tadka e cuocere per 15-20 secondi.
- Aggiungere la pasta macinato e mescolate bene con un po 'd'acqua.
- A questa miscela bollente , aggiungere il latticello montata.
- Fate cuocere a fiamma bassa per 3-4 minuti per ottenere la consistenza desiderata di kuzhambu.
- Guarnire e servire caldo con riso o chappatis cotto.
2. Limone Rasam:
Questa è la risposta di Tambrahm per zuppe sano. È il dispositivo d'avviamento comune nelle famiglie tamil
Ingredienti:.
- 2 cucchiai moong
- 1 pomodoro tritato
- 2-3 peperoncini verdi
- 1 pollice di zenzero
- 1-2 limoni (a seconda delle dimensioni)
- 4 tazze di acqua
- ¼ cucchiaino di curcuma polvere
- sale qb
- foglie di coriandolo
per la tempra:
- 1 cucchiaino di burro chiarificato
- Curry lascia
- 1 cucchiaino di semi di senape
Come si prepara:
- In una padella, aggiungere il burro chiarificato e lasciarlo scaldare.
- Aggiungi peperoncini verdi e zenzero tritato a soffriggere. Quindi aggiungere i pomodori tritati ad esso e friggi.
- In un altro recipiente, aggiungere questa miscela soffritto, moong dal e 2 tazze di acqua.
- Lasciate dal e pomodori vengono completamente cotti. Anche in questo caso aggiungere 2 tazze di acqua e far bollire.
- E 'tempo di tadka. Aggiungere ghee in padella per riscaldare. Aggiungere i semi di senape e foglie di curry.
- Dopo la frittura per 8-10 secondi, aggiungere questo condimento per la rasam che è già pronto.
- A questo punto aggiungere il succo di limone secondo il vostro gusto e guarnire con coriandolo lascia.
3. Thayir Sadham:
Thayir Sadham o riso cagliata completa la cucina Tambrahm. Questa famosa ricetta da sud dell'India è facile da digerire e buonissimi nel gusto
Ingredienti:.
- 1 tazza di riso
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di yogurt denso
- 2-3 peperoncini verdi
- 1 pollice pezzo di zenzero tritato finemente
- 1 cucchiaino di urad dal
- 1 cucchiaino di semi di senape
- sale qb olio
- 1 cucchiaio
- foglie di coriandolo
Come si prepara:
- Cuocete il riso in pentola a pressione e lasciarlo raffreddare.
- Mash riso correttamente con l'aggiunta di latte. Dopo qualche tempo, aggiungere mucchietti di yogurt e sale.
- In una padella di olio caldo e crackle semi di senape. Aggiungere peperoncini verdi, zenzero, foglie di curry, e urad dal ad esso.
- Aggiungi il sale e mescolare questo condimento piacevolmente con riso cagliata.
- Guarnire con foglie di coriandolo.
Se si vive in un luogo freddo, è facoltativo utilizzare il latte in questa ricetta. E 'usato per prevenire cagliata di girare troppo acida.
4. Patate arrosto Curry:
Questa è una ricetta deliziosa per gli amanti di patate
Ingredienti:.
- 3-4 di medie dimensioni bollito e tagliato a dadini patate
- ½ cucchiaino di semi di senape
- ¼ cucchiaino di curcuma in polvere
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- ½ cucchiaino di polvere sambar
- foglie di curry
olio - 2 cucchiai
Come si prepara:
- In una padella, scaldare l'olio e polverizzazione catodica semi di senape. Aggiungere le foglie di curry e fate rosolare per qualche minuto.
- Aggiungi patate a cubetti e le spezie con sale.
- Soffriggere e lasciare che le patate completamente cappotto spezie.
- Fate rosolare per 5 minuti a fiamma bassa
- guarnire con foglie di coriandolo e servire caldo.
5. Moong Dal Kosambari:
Si tratta di un nutriente insalata di stile Tambrahm. Grazie alla ricca di sostanze nutritive di moong (fagiolini), si tratta di una ricetta sorprendente
Ingredienti:.
- ½ tazza moong immerso in acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone
- cocco grattugiato, cetriolo, carota e
- foglie di coriandolo
- ½ cucchiaino di olio
- Curry lascia
Come si prepara:
- a parte i fogli del petrolio e del curry, aggiungere gli altri ingredienti in una ciotola capiente
- Preparare il condimento in una padella riscaldata con. olio, semi di senape e foglie di curry.
- Aggiungi il condimento agli ingredienti nella ciotola e guarnire con foglie di coriandolo.
Tutte queste ricette dalla cucina Tamil bramino sono pure equilibrato in termini di gusto, la salute e la nutrizione. Prova una volta. Sarà sicuramente trovare il loro gusto persistente nella vostra mente per molto!
Hai mai ricette Tamil bramino assaggiato o cotto? Ti è piaciuto il gusto? Avete una ricetta da condividere? Vai avanti, e digitare nella sezione commenti qui sotto!
