Abbassamento Salt Content
Domanda
Hi Tanya,
Ho una domanda circa l'abbassamento contenuto di sale negli alimenti. La mia domanda è: se io immergere un alimento di sale superiore, ad esempio, carne di pranzo, in acqua, vorrei che abbassare il contenuto di sale? Se è così, è una significativa riduzione o minima? E, per quanto riguarda le altre cose cattive? Ha la quantità di tempo che assorbe fare una grande differenza?
Grazie,
Ricki Jones
Risposta
Hi Ricki,
Alcuni alimenti possono essere trattati in questo modo e sono tradizionalmente immersi in acqua per ridurre il contenuto di sale, per esempio, il formaggio feta o aringhe. Tuttavia, per rimuovere quantità significative di sale dalle carni sale conservato, è necessario bollire. Potrebbe essere una buona idea per ridurre il consumo di carni trasformate o di scegliere le marche più sani come sodio Lunchmeat Prepackaged ridotto dalle fattorie Harvest, per esempio.
Speranza che aiuta,
Tanya Zilberter, PhD
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