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Molti ristoranti usano il trucco del "riso nella saliera". Ecco perché!
È successo a tutti noi. Sei fuori a mangiare in un ristorante locale. Il tuo cibo arriva in tavola e, prima di mangiarne un boccone, prendi il sale. Ma uno sguardo più attento allo shaker rivela i granelli di qualcosa tra le particelle di sale. È sale scolorito che si è incastrato? Pezzi di plastica? O peggio, una sorta di bug?!
Rilassati, è solo riso ed è stato messo nella saliera di proposito.
Se vedi il riso nelle saliere, non è arrivato lì per caso. I ristoranti usano questo trucco pensando a te, il cliente.
Prosperare il mercato condivide che il sale è idrogeno, il che significa che assorbe facilmente il vapore acqueo dall'aria. Se la saliera è fresca di lavastoviglie o se il clima del ristorante è umido, è probabile che le particelle di sale si raggruppino nella saliera. Quel grumo duro di sale bloccherà lo shaker, il che è una grande delusione per quelli di noi che aggiungono un pizzico di sale a tutto.
Il riso entra in gioco perché assorbe l'umidità anche più velocemente del sale. Conosci la vera salvezza di mettere il tuo telefono danneggiato dall'acqua in un sacchetto di riso crudo ? È lo stesso concetto. Aggiungendo solo pochi chicchi di riso alla saliera, i ristoranti possono garantire che il sale venga versato facilmente.
Assolutamente. Basta aggiungere il riso nella saliera!
Prova a mettere le mani su del riso a grani lunghi per evitare che cada dallo shaker con il sale. Per saliere standard, Casalinga senza glutine suggerisce di utilizzare circa mezzo cucchiaino di riso crudo, con aggiustamenti in base alle dimensioni della saliera. Scopri altri trucchi geniali in cucina desidererai di saperlo prima.