Ingin mendapatkan hasil maksimal dari anggur Anda tetapi tidak berencana untuk langsung meminumnya? Bantulah diri Anda sendiri dan simpan dengan benar. Berikut hal-hal yang boleh dan tidak boleh dilakukan dalam menyimpan wine di rumah.
1 / 5
Foto:Shutterstock
Fluktuasi suhu adalah musuh terbesar wine. Pada suhu yang tepat, Anda dapat mendiamkan anggur selama beberapa waktu hingga Anda siap meminumnya. Namun jika dibiarkan dalam waktu lama di ruangan yang terlalu panas atau terlalu dingin, atau lebih buruk lagi, dibiarkan karena suhu yang terus berfluktuasi, Anda akan menikmati segelas kekecewaan daripada mencicipi Cabernet yang lezat (atau apa pun anggur pilihan Anda).
Saat suhu naik, hal ini dapat menyebabkan anarki pada koleksi Anda yang dikurasi dengan cermat, sehingga menyebabkan anggur Anda menjadi “matang”. Suhu penyimpanan yang lebih hangat juga akan mempercepat proses penuaan secara dramatis. Jadi bersantailah dan jaga keadaan tetap dingin. Pada suhu ideal yang sejuk namun tidak terlalu dingin, anggur Anda akan menjadi lebih kompleks, jika Anda memilih untuk menuanya. Lebih baik lagi, itu tidak akan hilang, jika Anda menyimpannya di kemudian hari.
Targetkan suhu 10 hingga 14 derajat Celcius di sudut anggur Anda. Jika Anda akan menikmati segelas white atau rosé dengan salad segar, masukkan saja ke dalam lemari es selama sekitar 20 menit sebelum disajikan.
Inilah mengapa Anda perlu memasak pasta dengan anggur merah .
2 / 5
Foto:Shutterstock
Jauhkan anggur Anda dari sinar matahari. Meskipun dosis sinar matahari yang sehat adalah suatu keharusan bagi buah anggur saat sedang dipanen, setelah anggur dibotolkan, sinar UV, seperti yang ditemukan pada sinar matahari dapat menyebabkan kesalahan, menyebabkan penuaan dini dan memudarkan label (jika Anda ingin menjual botol nanti). Hemat sinar matahari untuk piknik dan simpan anggur Anda di tempat gelap.
Pelajari cara mendinginkan sebotol anggur putih secepatnya .
3/5
Foto:Shutterstock
Jika Anda tidak memiliki pendingin anggur atau ruang penyimpanan dengan pengatur suhu untuk menyimpan anggur, gunakan lemari yang sejuk (tidak di dapur) adalah cara terbaik untuk melakukan sesuatu. Jika ruang bawah tanah Anda bebas dari kelembapan dan jamur, ruang tersebut juga bisa berfungsi sebagai gudang anggur darurat. Loteng, garasi yang panas, bagian atas lemari es, atau lemari di atas mesin cuci semuanya terlarang. Faktanya, jangan menyimpan anggur Anda di dapur kecuali Anda memutuskan untuk membeli lemari es anggur (jauhkan saja dari mesin pencuci piring).
Simpan botol pada sisinya. Hal ini menjaga isi cairan tetap bersentuhan dengan gabus dan mencegah gabus mengering dan membiarkan terlalu banyak udara masuk yang dapat menyebabkan oksidasi. Dan setelah anggur teroksidasi, tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk menyimpannya. Siapkan beberapa botol dengan tutup ulir ? Maka jangan khawatir, aturan ini tidak berlaku dan Anda bebas menyimpannya secara menyamping, tegak, apa pun yang Anda inginkan.
4/5
Foto:Shutterstock
Berbicara tentang menghentikan gabus agar tidak mengering, saya sangat menekankan pentingnya lingkungan yang lembab. Jika udara di gudang anggur Anda (atau lemari es, lemari, lemari, dll.) tidak memiliki cukup kelembapan, hal itu juga dapat menyebabkan gabus mengering dan anggur teroksidasi. Pasang pelembab udara di dalam ruangan jika Anda khawatir dengan tingkat kelembapannya atau Anda dapat menaruh semangkuk kecil air di lemari berisi anggur Anda—jangan lupa untuk mengisi ulangnya dari waktu ke waktu.
Gunakan tips berikut untuk membuka botol anggur tanpa pembuka botol .
5/5
Foto:Shutterstock
Satu hal terakhir yang perlu ditambahkan ke daftar periksa Anda:pastikan untuk melindungi anggur Anda dari getaran. Seperti halnya cahaya, guncangan yang berkepanjangan atau guncangan yang teratur dapat menyebabkan anggur Anda menua sebelum waktunya.
Jika Anda serius ingin memulai koleksi anggur, Anda dapat mencari sistem penyimpanan yang tepat, seperti lemari es anggur biasa. Namun sejujurnya, kebanyakan dari kita, peminum anggur biasa, tidak membutuhkannya. Lemari atau lemari yang gelap dan sejuk (sekali lagi, suhunya sekitar 10 hingga 14 derajat) yang dilengkapi dengan beberapa rak dan tetap aman dari perubahan suhu yang besar sudah cukup.
Ikuti tips berikut dan Anda tidak perlu khawatir anggur Anda akan habis, baik saat Anda membuka botol untuk casserole malam ini, minggu depan, atau beberapa tahun ke depan.
Selanjutnya, lihat cara cerdas ini untuk menghabiskan sisa anggur Anda .
Awalnya Diterbitkan:05 Juli 2019