Pola makan intuitif kini semakin populer—tetapi apakah pola makan ini lebih sehat dibandingkan pola makan konvensional?
Foto:Prostock-studio / Shutterstock.com
Meskipun sebagian besar pola makan berbeda-beda tergantung pada makanan apa yang boleh Anda makan, semuanya mengikuti prinsip pembatasan yang sama:untuk menurunkan berat badan, Anda perlu makan lebih sedikit. Tidak peduli bahwa ada banyak bukti bahwa hanya sedikit diet yang berhasil dalam jangka panjang, dan sebagian besar pelaku diet akan menambah berat badannya kembali dalam waktu satu tahun.
Pola makan intuitif yang sedang tren saat ini, dalam arti tertentu, merupakan anti-diet:para pengikutnya didorong untuk mendasarkan apa yang mereka makan berdasarkan apa yang mereka rasakan, bukan berdasarkan batasan atau jumlah kalori yang ditentukan.
Konsep ini pertama kali diusulkan pada pertengahan tahun 90an oleh ahli diet terdaftar Elyse Resch dan Evelyn Tribole, yang menulis Intuitive Eating . Langkah pertama adalah menolak gagasan bahwa Anda perlu melakukan diet agar sehat. Pemakan intuitif berusaha untuk kembali menyadari tingkat rasa laparnya, berlatih makan saat lapar, memperhatikan saat kenyang, dan berhenti saat sudah kenyang.
Anda juga dianjurkan untuk memberi diri Anda “izin” untuk mengonsumsi semua makanan, untuk menolak gagasan tentang makanan “baik” dan makanan “buruk” dan menerima bentuk tubuh bawaan Anda. Terakhir, Anda membantu menjadikan tubuh Anda lebih sehat dengan menambahkan olahraga, menemukan cara yang lebih baik daripada makanan untuk menenangkan emosi, dan perlahan-lahan beralih ke pilihan makanan yang lebih bergizi.
Salah satu mitos terbesar seputar pola makan intuitif adalah bahwa nutrisi tidak ada artinya. Anehnya, penelitian menunjukkan bahwa membatasi makanan “buruk” membuat kita semakin memikirkannya dan menginginkannya. “Berpikir 'Ini adalah makanan yang buruk' membuat Anda merasa seperti orang jahat karena memakannya—dan hal itu menyebabkan pola makan yang tidak teratur,” kata Katie Keller , ahli diet terdaftar di Calgary.
Dalam pola makan tradisional, pembatasan kalori biasanya diikuti dengan makan berlebihan, di mana dorongan utama tubuh untuk memastikan mendapat cukup kalori mengesampingkan aspirasi nutrisi atau moderasi. Karena pola makan intuitif memungkinkan semua makanan disajikan, para praktisi dapat membuat perubahan kecil dan perlahan—yang pada akhirnya lebih bertahan lama—menuju pola makan yang lebih bergizi.
Jawaban singkatnya:Tidak. Tidak ada penelitian kuat yang mendukung klaim bahwa pola makan intuitif membantu menurunkan berat badan atau mengonsumsi makanan yang lebih bergizi. Tinjauan sistematis tahun 2021 tentang pola makan intuitif yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics menunjukkan bahwa penelitian tersebut berkualitas rendah atau menemukan bahwa tidak ada perbedaan antara orang yang merupakan pemakan intuitif dan mereka yang tidak.
Namun, menurut pengalaman Keller, pola makan intuitif dapat membantu menjaga berat badan secara keseluruhan. Selain itu, katanya, manfaatnya bagi kesehatan Anda:“Ada penelitian yang menunjukkan bahwa hal ini dapat meningkatkan kadar gula darah dan dapat memperbaiki metabolisme,” katanya. “Jadi, alih-alih menyuruh orang melakukan bersepeda beban yo-yo, hal ini memungkinkan mereka untuk hidup dengan berat badan yang mudah dipertahankan.”
Sebuah studi kecil dari Selandia Baru mengamati 39 remaja penderita diabetes Tipe 1 dan menemukan “hubungan kuat antara pola makan intuitif, khususnya pengaruh emosi saat makan, dan kontrol glikemik”. Studi lain , dari Brasil, mengamati 179 orang yang sebagian besar berusia lanjut dan menemukan bahwa orang yang makan secara intuitif memiliki peluang 89 persen lebih rendah untuk mengalami kontrol glikemik yang tidak memadai.
Pemakan intuitif memiliki sikap yang lebih sehat terhadap makanan, dibandingkan dengan pelaku diet yo-yo. Sebuah studi yang dilakukan oleh peneliti A.S. mengikuti hampir 1.500 orang yang makan secara intuitif dari tahun 2010 hingga 2018 dan menemukan bahwa mereka cenderung tidak mengalami depresi, rendah diri, atau tidak menyukai tubuh mereka. Mereka juga cenderung tidak berpuasa, melewatkan waktu makan, atau makan berlebihan.
Kita sering memutuskan untuk berdiet karena alasan emosional:karena kita yakin kita akan lebih bahagia jika kita lebih kurus, misalnya, atau karena kita akan menemukan cinta atau mendapatkan pekerjaan yang lebih baik. “Jika Anda menggali lebih dalam, dan apa yang sebenarnya mereka inginkan adalah merasa nyaman, percaya diri, dan sehat dengan tubuh mereka sendiri,” kata Keller. “Orang-orang harus siap mengatasi keinginan terus-menerus untuk menurunkan berat badan dan memanipulasi tubuh mereka, dan menyadari bahwa mengubah penampilan luar tidak akan mengubah hal-hal di dalam.”
Selanjutnya, cari tahu apa yang terjadi pada tubuh Anda jika Anda melewatkan sarapan .