margouillat photo/Shutterstock Le beurre peut donner bon goût au morceau de pain grillé le plus fade. Mais lorsque vous en coupez un peu dans un bâtonnet de beurre dur, il n’est pas facile de l’étaler et peut finir par gâcher votre petit-déjeuner. Alors, est-il sécuritaire de conserver votre beurre hors du réfrigérateur afin de pouvoir l'étaler facilement sur vos toasts le matin et sortir de chez vous ?
Vous pensez probablement :« Le beurre est un produit laitier, je ne peux pas le laisser sur le comptoir. » En fait, vous avez tort ; vous n’avez pas besoin de réfrigérer le beurre. L'USDA a répertorié le beurre comme le seul aliment laitier pouvant être conservé en toute sécurité en cas de panne de courant. Mais si cela se produit, vous voudrez prendre note de ces éléments surprenants que vous devrez réfrigérer.
Vous ne laisseriez jamais de lait sur le comptoir, alors pourquoi est-il acceptable de garder du beurre à l'extérieur ? Ils sont en fait fabriqués très différemment, ce qui rend le beurre beaucoup moins susceptible d’attirer les bactéries. Le beurre contient environ 80 pour cent de matières grasses, ce qui rend sa teneur en eau beaucoup plus faible et donc moins susceptible de contenir des bactéries lorsqu'il est laissé de côté. Le beurre est également souvent fabriqué avec du lait pasteurisé, ce qui le rend moins sujet à la croissance bactérienne. Le sel contenu dans votre beurre empêche également la croissance des bactéries, mais si vous avez du beurre non salé, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Découvrez pourquoi les Américains réfrigèrent les œufs et pas les Européens.
Si votre beurre est conservé dans un récipient hermétique ou dans un bac à beurre avec couvercle, il restera bon environ une semaine. La clé est de ne pas l’exposer à l’oxygène ou à la lumière. Ne laissez qu'une petite quantité de beurre à la fois pour ne pas avoir à jeter ce que vous n'utilisez pas après une semaine.
Donc voilà, vous n’avez pas besoin de réfrigérer le beurre – ni ces 8 autres aliments d’ailleurs. Vous pouvez dire adieu aux bagels cabossés en essayant d'étaler du beurre froid dessus. Votre petit-déjeuner peut désormais être préparé en un éclair.
[Source :Simplemost]