Photo :Shutterstock
De nombreux restaurants utilisent l’astuce du « riz dans la salière ». Voici pourquoi !
Cela nous est tous arrivé. Vous sortez manger dans un restaurant local. Votre nourriture arrive à table et avant de prendre une bouchée, vous prenez le sel. Mais un examen plus attentif du shaker révèle des grains de quelque chose entre les particules de sel. Est-ce du sel décoloré qui s’est collé ? Des morceaux de plastique ? Ou pire, une sorte de bug ?!
Détendez-vous, ce n'est que du riz et il a été mis exprès dans votre salière.
Si vous voyez du riz dans des salières, ce n’est pas par hasard. Les restaurants utilisent cette astuce en pensant à vous, le client.
Prospérer sur un marché partage que le sel est hydrogéné, ce qui signifie qu’il absorbe facilement la vapeur d’eau de l’air. Si la salière vient tout juste de sortir du lave-vaisselle ou si le climat du restaurant est humide, les particules de sel s'agglutineront probablement dans la salière. Ce dur morceau de sel bloquera le shaker, ce qui est une grande déception pour ceux d'entre nous qui ajoutent une pincée de sel à tout.
Le riz entre en jeu car il absorbe l'humidité encore plus rapidement que le sel. Vous connaissez la bouée de sauvetage consistant à mettre votre téléphone endommagé par l'eau dans un sac de riz non cuit ? C'est la même notion. En ajoutant seulement quelques grains de riz à votre salière, les restaurants peuvent garantir que votre sel se versera facilement.
Absolument. Ajoutez simplement du riz dans votre salière !
Essayez de mettre la main sur du riz à grains longs pour l'empêcher de tomber de votre shaker avec le sel. Pour les salières standards, Gluten-Free Homemaker suggère d'utiliser environ une demi-cuillère à café de riz non cuit, avec des ajustements en fonction de la taille de votre salière. Découvrez d'autres astuces de cuisine géniales vous auriez aimé le savoir plus tôt.