Si vous n'utilisez vos ciseaux de cuisine que pour couper de la ficelle et ouvrir des paquets, vous n'exploitez qu'une fraction de leur potentiel.
1 / 5
Qu'il s'agisse de hacher des anchois gras dans un plat, de couper de la laitue ou de tailler des haricots verts, il n'y a pas beaucoup de préparation qui ne soit facilite avec des ciseaux . C’est particulièrement satisfaisant de les utiliser sur des herbes aromatiques :pas besoin de planche à découper et, mieux encore, pas de meurtrissures. Couper de la ciboulette directement sur les œufs, trancher des oignons verts dans un bol, le tout avec un minimum de nettoyage… la liste s'allonge encore et encore, limitée uniquement par votre imagination !
2 / 5
Photo :Ostancov Vladislav / Shutterstock.com
Ce tutoriel est rapide :oubliez la planche à découper, le couteau et le nettoyage qui en résulte. Lorsque vous souhaitez diviser le poisson en portions individuelles ou en morceaux plus petits pour des brochettes ou des currys, retirez simplement les ciseaux. Tous les ciseaux de cuisine de qualité avoir des micro-dentelures sur la lame inférieure pour saisir les sujets glissants. Cela maintient le poisson en place pendant que la lame supérieure tranche. Vous pouvez le faire directement sur le papier du poissonnier, ce qui rend la préparation du poisson rapide, facile et nécessitant peu d'entretien.
3 / 5
Photo :Moment en mouvement / Shutterstock.com
En hiver, lorsque les tomates dans le rayon des fruits et légumes peuvent être peu appétissantes, nous nous tournons vers notre réserve de tomates entières en conserve. Si vous préparez une recette classique comme la puttanesca, casser les tomates dans la poêle peut être une entreprise compliquée et longue. Au lieu de cela, retirez le couvercle et utilisez vos ciseaux de cuisine pratiques pour trancher les tomates pendant qu'elles sont encore dans la boîte. L’idée de verser une boîte de conserve entière sur une planche à découper pour la couper en dés (et le gaspillage et le nettoyage qui en résultent) me donne des frissons. Ce n'est pas nécessaire !
Voici d'autres astuces simples pour devenir un cuisinier plus rapide .
4 / 5
Photo : Peter Cripps / Shutterstock.com
Cette astuce culinaire accélérer le temps de cuisson d’un poulet entier semble bien plus compliqué qu’il ne l’est; les ciseaux en font un jeu d'enfant. Tout d’abord, coupez les deux côtés de la colonne vertébrale et détachez-la (mettez-la au congélateur et conservez-la pour le bouillon si vous le souhaitez). Vous remarquerez que l’oiseau ne restera pas complètement à plat. Ouvrez-le et faites une coupe de 2 pouces dans le haut du sternum intérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez segmenter très simplement le poulet entier à partir d'ici ou le cuire entier.
Ne manquez pas ces recettes de poulet au four votre famille va adorer.
5 / 5
Photo : YARUNIV Studio / Shutterstock.com
Utiliser des ciseaux pour décortiquer le homard est la méthode la plus rapide, la plus propre et la plus efficace, sans conteste. Les ciseaux conçus spécifiquement pour les poissons et les crustacés sont dotés de lames inférieures dentelées pour une prise en étau sur les surfaces glissantes et de poignées ergonomiques qui permettent un couple puissant pour traverser les coquilles résistantes. De plus, vous pouvez effectuer toute l'opération sur une poêle ou une assiette pour attraper les inévitables dégâts, faisant du nettoyage un rêve.
Après avoir essayé ces nouvelles utilisations des ciseaux de cuisine, découvrez 40 astuces de cuisine cela changera votre façon de cuisiner.
Publié initialement :26 janvier 2023