Cuando cambian las estaciones, o cuando he tenido muchos resfriados, me gusta preparar una gran cantidad de jarabe de saúco. Si bien eso siempre ha sido un alimento básico en nuestro hogar, también me gusta cambiar mis remedios para estimular el sistema inmunológico. He preparado todo tipo de brebajes a base de hierbas a lo largo de los años, pero sigo volviendo a esta simple inyección de inmunidad con jengibre, cúrcuma y limón.
Es cálido y un poco picante, con un color dorado vibrante gracias a los antioxidantes. Lo mejor de todo es que está repleto de nutrientes que apoyan el sistema inmunológico, calman la inflamación y ayudan al hígado a desintoxicarse. A veces lo endulzo con miel cruda para quitarle el toque terroso a las especias. Si te apetece, cambia el agua por agua de coco o jugo de piña para darle un toque tropical.
El jengibre es un alimento básico en mi cocina tanto para cocinar como para remedios naturales. Lo uso para todo, desde aliviar el malestar estomacal hasta calmar la tos. Es naturalmente cálido, favorece la circulación saludable y contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación. Si comes jengibre, podrás sentir cómo actúa casi de inmediato para calentar el cuerpo.
El jugo de limón fresco agrega un sabor brillante y una dosis bienvenida de vitamina C. Es excelente para apoyar la salud inmunológica y puede ayudar a aliviar la irritación de garganta. También encuentro que el limón le da a esta bebida un equilibrio refrescante. Atraviesa el picante del jengibre y la terrosidad de la cúrcuma para iluminarlo. El limón también es una excelente manera de desintoxicarse.
Muchos reconocen la cúrcuma por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Me encanta usarlo para apoyar la salud de las articulaciones, la digestión y la función hepática. La raíz de cúrcuma fresca funciona muy bien para esta receta y le da un sabor complejo y terroso y un tono amarillo brillante. Solo recuerde que manchará todo lo que toque, así que tenga cuidado al aplicar las inyecciones de inmunidad.
La miel cruda es opcional, pero ayuda a suavizar el sabor del jengibre y la cúrcuma. La miel tiene propiedades antibacterianas naturales, puede aliviar el dolor de garganta y añade un suave dulzor. La miel cruda local puede ayudar a combatir las alergias estacionales y es rica en antioxidantes y nutrientes. Incluso puede ayudar a reducir la mucosidad y calmar la tos, así como algunos jarabes para la tos de venta libre.
Si bien el agua corriente funciona bien, a veces uso agua de coco para obtener electrolitos adicionales. El jugo de piña es otra gran opción para obtener un dulzor natural. La piña contiene la enzima bromelina para ayudar a digerir mejor los alimentos y calmar la tos. Otra investigación muestra que la bromelina puede ayudar con problemas como prevenir la sinusitis, la bronquitis y los coágulos sanguíneos. Ambas opciones combinan muy bien con el jengibre y la cúrcuma.
Aquí le mostramos cómo preparar sus propias “inyecciones” de bienestar antiinflamatorias y estimulantes del sistema inmunológico.
Estos "shots" picantes y sabrosos ayudan a mantener el sistema inmunológico en forma. Además son antiinflamatorios y energizantes.
Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agregue más miel si lo desea para equilibrar el picante.
Cuela los sólidos y haz abono o deséchalos.
¡Disfruta tu bebida!
Datos nutricionales
Inyecciones antiinflamatorias de inmunidad a jengibre y cúrcuma
Cantidad por porción (1 trago)
Calorías 25 calorías de la grasa 3
% del valor diario*
Grasa 0,3g0%
Grasa saturada 0,1g1%
Grasa Poliinsaturada 0,1g
Grasa Monoinsaturada 0,1g
Sodio 5 mg0%
Potasio 95 mg3%
Carbohidratos 6g2%
Fibra 1g4%
Azúcar 3g3%
Proteína 0,3g1%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 8mg1%
Hierro 1mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La cúrcuma es maravillosa, pero también es conocida por teñir encimeras, cucharas de madera y cualquier cosa de color claro. Aprendí por las malas a limpiar las salpicaduras de inmediato.
Esta inyección de inmunidad de jengibre, cúrcuma y limón es una excelente manera de mantener fuerte su sistema inmunológico durante todo el año. Es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. Descubrí que es demasiado fuerte para niños más pequeños. Sin embargo, puedes intentar diluirla en más agua (o jugo de piña) y mezclar más miel para suavizar el sabor para los más pequeños.
Para aumentar aún más los beneficios, intente agregar una pizca de pimienta negra antes de servir. Esto ayuda a que su cuerpo absorba más curcumina de la cúrcuma. ¡Juega un poco con los ingredientes y hazlo tuyo!
¿Cuáles son algunas de tus formas favoritas y fáciles de mejorar tu salud? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!