El día de San Valentín es un día en el que muchos de nosotros aprovechamos para decirles a nuestros seres queridos cuánto los apreciamos. Ya sea que se trate de una pareja, las damas de su grupo de Galentine o sus hijos, estos bocados de frambuesa cubiertos de chocolate son una excelente manera de hacerlo.
¡Son una delicia saludable que está deliciosa en cualquier época del año!
La fruta cubierta de chocolate es una de las favoritas en nuestra casa. En determinadas ocasiones haré esta fondue de chocolate amargo para mojar fruta y malvaviscos caseros. Si bien la fruta cubierta de chocolate puede ser una delicia saludable, a veces puede resultar complicado lograr que funcione.
Si alguna vez has hecho tus propias frambuesas cubiertas de chocolate u otra fruta, es posible que hayas experimentado esto. Chocolate pegajoso que se cae y parece todo menos apetitoso. Estos bocados de frambuesa cubiertos de chocolate tienen el mismo sabor, pero incluso mejor.
Los hago en unos lindos moldes de corazones que son perfectos para el Día de San Valentín. Realmente puedes usar cualquier molde de silicona que quieras que haga formas gruesas. Y en lugar de simplemente mojar frambuesas en chocolate, primero hacemos un relleno de frambuesa. Está endulzado naturalmente con jarabe de arce y espesado con semillas de chía.
Las investigaciones muestran que el jarabe de arce no es solo azúcar, sino una variedad única de minerales, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Las semillas de chía son una gran fuente de fibra, pero tienen muchos otros beneficios. Estos incluyen apoyar una presión arterial y una digestión saludables, reducir la inflamación e incluso ayudar a mejorar los síntomas de ansiedad y depresión al nutrir el intestino.
Luego están las jugosas frambuesas con su vitamina C, fibra y antioxidantes. Estos bocados de frambuesa cubiertos de chocolate son naturalmente coloridos, divertidos de decorar y excelentes para cualquier pequeño ayudante en la cocina. Mis hijos más pequeños no tuvieron problemas para ayudar a hacerlos. Además, ¡ya no estaban esa tarde!
Puedes usar un molde diferente, pero yo elegí un molde de corazón para estos. Si no tienes un buen molde de silicona a mano, también puedes hacerlos sin él. Simplemente coloque pequeños montones de mermelada sobre pergamino, congélelos y luego sumérjalos en chocolate para hacer bocados rústicos.
Comience con una cantidad menor de jarabe de arce, pruebe y ajuste según sus preferencias. Prefiero que el mío sea más ácido. Se guardan bien en el refrigerador hasta por una semana. También puedes conservarlos en un recipiente hermético en el congelador hasta por 1 mes. Advertencia justa:si quieres restos para el congelador, es posible que tengas que duplicar la cantidad.
A continuación te explicamos cómo preparar bocados de frambuesa cubiertos de chocolate deliciosos, festivos y nutritivos.
Saben a mermelada de frambuesa cubierta de chocolate… pero mejor.
En un tazón, triture las frambuesas con jarabe de arce, semillas de chía y vainilla hasta que queden espesas y parecidas a una mermelada. Deja reposar de 5 a 10 minutos para que la chía se espese.
Vierta la mezcla de manera uniforme en 10 cavidades grandes de silicona de 2 pulgadas, llenándolas casi hasta arriba y alisando la superficie.
Congele al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté completamente firme.
Derrita el chocolate amargo y el aceite de coco suavemente hasta que quede suave.
Retire los corazones congelados de los moldes y sumérjalos en el chocolate hasta que estén completamente cubiertos.
Espolvoree con bayas liofilizadas trituradas si lo desea.
Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelo durante 10 a 15 minutos hasta que se endurezca.
Sírvelo directamente del congelador o deja que se ablande un poco antes de comer.
Datos nutricionales
Bocaditos de frambuesa cubiertos de chocolate
Cantidad por porción (1 corazón)
Calorías 135 calorías de grasa 72
% del valor diario*
Grasa 8g12%
Grasa Saturada 4g25%
Grasas trans 0,01 g
Grasa Poliinsaturada 1g
Grasa Monoinsaturada 2g
Colesterol 0,4 mg0%
Sodio 4 mg0%
Potasio 180 mg5%
Carbohidratos 15g5%
Fibra 4g17%
Azúcar 8g9%
Proteína 2g4%
Vitamina A 12UI0%
Vitamina C 41mg50%
Calcio 34mg3%
Hierro 3 mg17%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Si los moldes que utilizas son más grandes o más pequeños que los míos, entonces los datos nutricionales serán un poco diferentes por ración.
¿Busca más formas de darse un capricho a usted y a su familia? ¡Estos son algunos de nuestros deliciosos postres favoritos!
¿Cuáles son algunos de tus postres frutales favoritos para preparar? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!