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Alrededor del tercer día de agregar huevos revueltos a mi batido de desayuno, finalmente decidí que era hora de investigar las proteínas en polvo.
No porque los batidos no fueran sabrosos:en realidad lo eran – y también fue muy entretenido ver cómo se arrugaban las narices de mis hijos mientras echaba todo a la licuadora.
Contarles a mis hijos historias extrañas de la infancia no es mi completa misión en la vida, sin embargo. Es un beneficio adicional divertido, claro, pero en este caso mi verdadero objetivo es encontrar una manera realista de obtener suficiente proteína en mis mañanas de manera consistente sin tener que cocinar una comida completa.
En la mediana edad, la proteína es más que un “tema de fitness”:es fundamental para sentirse fuerte, estable y bien alimentado. Sí, los músculos importan (y mucho), pero las proteínas también proporcionan los componentes básicos para las hormonas, las enzimas, la función inmune y el mantenimiento y reparación de la piel y los tejidos vitales que nos ayudan a mantenernos resilientes con el tiempo. (1) También desempeña un papel importante en el mantenimiento de la masa muscular magra, la preservación de la salud ósea, el mantenimiento de un nivel de azúcar en sangre más estable y el mantenimiento de la saciedad y la energía entre comidas. (2) (3)
En este momento, una de mis principales prioridades es preparar rápidamente un desayuno nutritivo que me mantenga saciado durante toda la mañana, luego salir a tomar el sol y dar un corto paseo. Soy un acumulador de hábitos, por lo que normalmente tomo sorbos de mi batido mientras camino.
Además, mi hija se está preparando para ir a la universidad, lo que me ha hecho pensar más detenidamente en opciones de alimentos convenientes y de alta calidad que funcionen en la vida real, incluidos los dormitorios y las mañanas apresuradas.
El problema es que muchas proteínas en polvo contienen rellenos basura, aditivos vagos o ingredientes muy procesados en los que personalmente no quiero confiar todos los días. Entonces, por el bien de mi batido – y la promesa de un helado rico en proteínas – Decidí buscar las opciones más saludables y de mejor sabor en cada categoría. Vamos a profundizar en el suero a base de lácteos, aislado de carne de res alimentada con pasto sin lácteos, mezclas de origen animal, proteínas de origen vegetal y combinaciones de proteínas vegetales y animales.
Antes de abordar los diferentes tipos de proteína en polvo, hablemos de cómo encajan en un enfoque de alimentos integrales.
Como siempre, este artículo no es un consejo médico y no pretende diagnosticar, tratar o curar ninguna afección. Hable con su proveedor de atención médica sobre cualquier suplemento que esté considerando.
Ya que estás leyendo este artículo, supongo que no tendrás un chef de tiempo completo siguiéndote con bistec a la parrilla y salsa chimichurri, tortillas esponjosas o tagine de pollo marroquí. A mí tampoco, y aunque me encantan comidas como esa, no siempre encajan perfectamente en las mañanas apresuradas, en los períodos posteriores al entrenamiento o en las 3 p.m. Momento en el que la cena todavía se siente muy lejana.
Ahí es donde las proteínas en polvo pueden ser realmente útiles:no son sustitutos completos de una comida por sí solos, pero pueden usarse estratégicamente dentro de una dieta basada en alimentos integrales para:
Los he usado para hacer batidos con los componentes de una comida completa (proteínas de alta calidad, fibra, grasas saludables, antioxidantes y otros micronutrientes) además de postres deliciosos que trabajan con mi cuerpo de mediana edad en lugar de contra él.
En mis comidas busco variedad para cubrir las bases nutricionales y evitar quedarme estancado.
No creo que nadie necesite cinco proteínas en polvo diferentes abiertas en su mostrador a la vez, pero quería encontrar una variedad de opciones entre las que pudiera rotar. También quería encontrar productos que satisfagan diferentes necesidades dietéticas; por ejemplo, opciones sin lácteos ni legumbres para las personas que no digieren bien esos alimentos.
Sin embargo, sin importar la categoría, cada proteína en polvo que consideré tenía que cumplir con algunos estándares básicos:
Proteína completa – ¿Proporciona los nueve aminoácidos esenciales, especialmente leucina suficiente para favorecer la síntesis de proteínas musculares?
Calidad de los ingredientes – ¿Los ingredientes son simples, reconocibles y no contienen rellenos ni edulcorantes artificiales innecesarios?
Abastecimiento – ¿Empieza con ingredientes de alta calidad, como lácteos y carne de res alimentados con pasto o plantas orgánicas?
Procesamiento – ¿Se elabora de una manera que preserve la nutrición tanto como sea posible, como el procesamiento a baja temperatura?
Prueba de transparencia – ¿La empresa realiza pruebas de metales pesados u otros contaminantes y está dispuesta a compartir los resultados?
Edulcorantes artificiales – incluyendo sucralosa y acesulfamo de potasio, que son comunes en las proteínas en polvo de estilo fitness.
Rellenos y encías innecesarios – lo que puede ser un problema especialmente para las personas que son sensibles a ellos o que usan proteína en polvo con frecuencia.
Pobre transparencia en las pruebas – especialmente porque las proteínas en polvo pueden ser una fuente de exposición a metales pesados, dependiendo de los ingredientes y el origen.
Colágeno comercializado como una proteína completa – El colágeno puede ser muy útil, pero no proporciona los nueve aminoácidos esenciales en cantidades significativas, por lo que no lo considero un verdadero sustituto del suero, el aislado de carne, la clara de huevo o una mezcla completa de proteínas vegetales.
Pico de aminoácidos – Aquí es cuando las empresas añaden aminoácidos de forma libre y económicos, como glicina o taurina, para inflar el número de proteínas en la etiqueta. El problema es que esos aminoácidos añadidos no son lo mismo que una fuente de proteína completa y pueden no proporcionar los mismos beneficios de apoyo muscular. En algunos casos, un producto que afirma tener 25 gramos de proteína puede proporcionar una proteína utilizable significativamente menos completa proveniente del suero, la carne de res, el huevo o una mezcla completa de plantas. Para detectarlo, consulte la lista de ingredientes para ver los aminoácidos enumerados por separado, como L-glicina, L-taurina, L-glutamina o creatina, que aparecen fuera de la fuente principal de proteínas.
Ahora que hemos cubierto los conceptos básicos, repasemos los principales tipos de proteína en polvo y cómo se comparan.
El mejor suero de leche alimentado con pasto: Suero de corazón y tierra
Para mujeres que desean el perfil de aminoácidos más fuerte con ingredientes mínimos.
Mejor producto de origen animal sin lácteos: Equipa Prime Protein
Para mujeres que desean proteínas completas sin lácteos y sabores que realmente les gusten.
Mejor proteína de origen vegetal: Suplementos perfectos
Para mujeres que prefieren proteínas de origen vegetal y desean un perfil completo de aminoácidos a partir de ingredientes alimentarios reales.
Mejor mezcla de fuentes múltiples de origen animal: Proteína de origen animal para el corazón y el suelo
Para mujeres que desean proteínas completas, además de los beneficios del colágeno y el calostro.
La proteína está compuesta de aminoácidos, que a menudo se denominan los componentes básicos de la vida porque el cuerpo los usa para construir y reparar tejidos, crear enzimas y hormonas, apoyar la función inmune y mantener la masa muscular.
Algunas fuentes de proteínas contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo, mientras que otras tienen un bajo contenido de uno o más. Estas diferencias realmente pueden afectar qué tan bien un polvo apoya la masa muscular magra, la recuperación general y otros beneficios, por lo que vale la pena echarle un vistazo más de cerca antes de agregar uno a su carrito.
La proteína de suero generalmente se elabora a partir del suero líquido que queda después de usar la leche para hacer queso. Una vez que el suero se separa de la cuajada, se filtra y se seca hasta convertirlo en polvo.
El suero es naturalmente rico en aminoácidos de cadena ramificada, especialmente leucina, que es uno de los aminoácidos clave involucrados en la síntesis de proteínas musculares.
La leucina es importante porque no sólo se convierte en parte del tejido muscular, sino que también actúa un poco como una “señal de inicio. "Eso le dice al cuerpo que tiene suficiente material de construcción para comenzar a reparar y desarrollar músculo. Una de las formas en que lo hace es activando una vía celular llamada mTOR, que ayuda a iniciar la síntesis de proteínas musculares.
En otras palabras, la proteína total importa, pero el perfil de aminoácidos también importa. Esa es una de las razones por las que el suero se ha vuelto tan popular para la recuperación y el mantenimiento de los músculos.
Lo que me gusta de él
A qué prestar atención
El procesamiento es importante con el suero porque puede afectar más que el sabor y la textura. El suero contiene naturalmente fracciones proteicas delicadas, incluidos compuestos como lactoferrina e inmunoglobulinas, que pueden reducirse o dañarse con métodos de procesamiento más severos.
El calor elevado, el procesamiento de ácidos, la filtración de intercambio iónico y los métodos de secado agresivos pueden cambiar la estructura de las proteínas y reducir algunos de los compuestos bioactivos naturales del suero. También puede cambiar el sabor, por lo que algunas empresas añaden edulcorantes artificiales u otros aditivos que pueden contribuir a la hinchazón y el malestar digestivo.
Por ese motivo, busqué términos como procesado en frío , filtrado en frío , procesado a baja temperatura , o suero sin desnaturalizar , junto con información clara sobre el abastecimiento y las pruebas de terceros. Estos métodos ayudan a preservar el perfil nutricional y el sabor neutro del suero. Muchas personas encuentran que la forma procesada más suavemente es más fácil de digerir.
Ideal para
Mujeres a las que les va bien con los lácteos y desean el perfil general de aminoácidos más fuerte para el apoyo y la recuperación muscular.
La proteína de res en polvo generalmente se elabora aislando la proteína de la carne de res y luego eliminando la mayor parte de la grasa y los carbohidratos para crear un polvo concentrado. Cuando se trata realmente de un aislado de proteína de carne de res, puede proporcionar los nueve aminoácidos esenciales sin dejar de estar naturalmente libre de lácteos y lactosa.
Eso la convierte en una buena opción para las personas a las que no les va bien el suero, pero que aun así quieren una proteína de origen animal que favorezca el mantenimiento y la recuperación de los músculos.
Sin embargo, esta categoría puede ser complicada porque algunos polvos de “proteína de res” se basan en gran medida en colágeno o gelatina. El colágeno puede ser muy útil para la piel, las articulaciones y el tejido conectivo, pero no es una proteína completa. No contiene triptófano, que es un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no puede producir, y también tiene un bajo contenido de otros aminoácidos esenciales como isoleucina, leucina y metionina.
En otras palabras, los polvos de colágeno pueden ser útiles, pero no rivalizan con el suero como proteína principal para la síntesis de proteínas musculares. El aislado de proteína de carne de res es diferente porque contiene los nueve aminoácidos esenciales. Curiosamente, los estudios que compararon el aislado de proteína de carne con el suero han encontrado aumentos similares en la masa corporal magra cuando se combinan con entrenamiento de resistencia, sin diferencias claras a mediano y largo plazo en los resultados de la composición corporal. (4) (5) (6)
Dicho esto, la proteína de res y el suero tienen perfiles de aminoácidos muy diferentes. El suero es naturalmente más rico en leucina y otros aminoácidos de cadena ramificada, mientras que muchos aislados de proteína de carne de res contienen mayores cantidades de aminoácidos asociados al colágeno como glicina, prolina e hidroxiprolina. Pienso que el aislado de proteína de carne ocupa un término medio entre colágeno y suero:más completo que el colágeno, pero con un énfasis nutricional diferente al suero.
Entonces, cuando evalúo la proteína de carne de res, quiero ver detalles sobre el aislado de proteína de carne de res, los nueve aminoácidos esenciales e, idealmente, un perfil de aminoácidos publicado. Si una etiqueta enfatiza principalmente el colágeno, la glicina, la prolina, la piel, las articulaciones o el soporte intestinal, lo considero más un producto de colágeno que una proteína en polvo primaria.
Por qué a la gente le encanta
A qué prestar atención
La claridad de la etiqueta es importante en esta categoría. Si un producto solo dice "proteína de res" pero no aclara si es aislado de proteína de res o proporciona información sobre aminoácidos, lo miraría más de cerca antes de confiar en él como proteína en polvo primaria.
Además, la proteína de carne de res no tiene un sabor tan neutro como el suero, por lo que las empresas tienden a agregarle sabor para hacerla más atractiva. Eso puede estar totalmente bien si se utilizan ingredientes de calidad; Solo lo menciono porque probablemente notarás una amplia gama de opciones de sabores en esta categoría.
Ideal para
Mujeres que desean una proteína de origen animal y sin lácteos y no toleran bien el suero.
Las proteínas en polvo de origen vegetal generalmente se elaboran con ingredientes como guisantes, arroz, cáñamo, semillas de calabaza o sacha inchi. Algunos utilizan una única fuente de proteínas, mientras que otros combinan varias plantas para crear un perfil de aminoácidos más equilibrado.
Lo más importante que hay que saber es que las proteínas vegetales varían mucho. Algunos tienen menos contenido en uno o más aminoácidos esenciales, por lo que tiendo a preferir las mezclas a las proteínas vegetales de fuente única cuando el objetivo es el soporte muscular y la nutrición diaria.
Otra cosa a considerar con las proteínas vegetales es cómo se procesan. Cuando sea posible, prefiero métodos de procesamiento más suaves que dejen intactos más nutrientes, y mi recomendación en esta categoría refleja eso.
Lo que me gusta de él
A qué prestar atención
Las proteínas en polvo de origen vegetal pueden ser más desafiantes en términos de sabor, textura y digestibilidad. La proteína de guisantes y arroz, por ejemplo, puede tener una textura calcárea o arenosa, por lo que algunas empresas añaden gomas, rellenos, edulcorantes o sabores fuertes para hacerlas más atractivas.
Por esa razón, busqué proteínas vegetales elaboradas con ingredientes orgánicos, con un perfil de aminoácidos cuidadosamente combinado y sin edulcorantes artificiales ni aditivos innecesarios.
Ideal para
Mujeres que desean una opción sin lácteos ni carne de res y les va mejor con una proteína vegetal bien formulada en lugar de un polvo de fuente única.
Probé la mezclabilidad en las formas en que uso la proteína en polvo:batidos, café y agua corriente. No espero que todos los polvos funcionen igual en los tres. La proteína de carne de res sin sabor puede desaparecer maravillosamente en un batido, pero su sabor se nota en el agua, mientras que el suero puede funcionar bien en el café si se mezcla primero con líquido frío.
Sin embargo, un poco de técnica ayuda mucho.
En mi experiencia, un simple espumador de leche portátil es una de las formas más sencillas de mejorar la textura y evitar grumos.
Para el café, descubrí que es mejor batir primero la proteína en polvo con una pequeña cantidad de leche fría o agua y luego agregar lentamente el café caliente. De lo contrario, algunas proteínas (especialmente el suero) pueden cuajar o volverse granuladas cuando entran directamente en contacto con un líquido caliente. Otra opción es dejar que el café se enfríe un poco antes de usar un espumador para mezclar la proteína.
Los batidos son, con diferencia, la opción más indulgente. Una licuadora tiende a suavizar los grumos y permite que los sabores de los demás ingredientes se conviertan en el centro de atención.
Estos son los productos que llegaron a la cima después de que evalué la calidad de los ingredientes, el abastecimiento, los métodos de procesamiento, la transparencia de las pruebas y la usabilidad en el mundo real.
Fuente de proteínas: Concentrado de suero 100 % alimentado con pasto procedente de vacas australianas
Proteína por porción: 24-25g
Sabor probado: Sin sabor
Notas de sabor: Lo suficientemente neutro para café y batidos.
Edulcorantes: Ninguno (sin sabor) / Jarabe de arce orgánico (sal marina de chocolate)
Pruebas de terceros: Sí
Notas sobre la mezclabilidad:
Batidos: Muy bueno
Líquido simple: Muy bien; sabor neutro
Café: Muy bueno cuando se agrega correctamente. Para café caliente, mezcle primero con un poco de leche/agua fría o a temperatura ambiente y luego revuélvalo. Para café caliente, un espumador funciona bien.
Una mañana, después de tomar otro batido de huevo, abrí mi correo electrónico y descubrí un mensaje de Heart &Soil, una empresa de complementos alimenticios integrales fundada por Paul Saladino, MD. Se ofrecieron a enviarme algunas cosas para probar y como el momento no podría haber sido mejor dije que sí.
Heart &Soil cumple varios requisitos que me interesan en un concentrado de suero:ingredientes simples, origen alimentado con pasto, procesamiento a baja temperatura, pruebas de terceros y sin gomas, lecitinas, edulcorantes ni rellenos artificiales.
Su suero alimentado con pasto sin sabor está elaborado con un ingrediente:concentrado de suero 100 % alimentado con pasto procedente de vacas australianas. También es una de las únicas proteínas de suero que he encontrado que comienza con leche fresca en lugar del suero sobrante producido durante la elaboración del queso, lo que puede ayudar a retener más compuestos bioactivos naturales. (La otra empresa está en los Países Bajos .)
Proporciona 24 gramos de proteína completa por porción, incluidos los nueve aminoácidos esenciales y 2,5 gramos de leucina, que es el aminoácido más estrechamente asociado con el desencadenamiento de la síntesis de proteínas musculares.
También ofrecen una versión de sal marina de chocolate con 25 gramos de proteína por porción y solo cuatro ingredientes:concentrado de suero 100 % alimentado con pasto de vacas australianas, jarabe de arce orgánico en polvo, cacao crudo orgánico en polvo y sal marina rosada de América del Norte.
Ambos se procesan en frío utilizando un método de procesamiento de baja temperatura en un solo paso que ayuda a preservar más compuestos bioactivos naturales del suero.
También cuentan con la certificación NSF for Sport® y se han probado de forma independiente para detectar metales pesados, pesticidas e impurezas. Estoy lejos de ser un atleta de élite, pero me gusta la certificación NSF porque significa que las afirmaciones de la etiqueta fueron verificadas de forma independiente. En un mundo donde los suplementos falsificados son una preocupación real, me he vuelto mucho más selectivo en cuanto al abastecimiento y las certificaciones.
Mi experiencia: Me gusta el café tibio, pero no caliente, por lo que usar un espumador de mano para mezclar una o dos cucharadas de Heart &Soil Whey con mi café de la mañana hace que forme una hermosa espuma sin grumos. Para el café caliente, recomiendo batirlo con una pequeña cantidad de leche fría o agua antes de agregarlo.
También agrego un par de bolas a este helado de fresa rico en proteínas.
Ideal para: Mujeres que toleran bien los lácteos y desean un concentrado de suero de leche alimentado con pasto, mínimamente procesado, con un fuerte perfil de aminoácidos.
Vale la pena señalar: Debido a que se trata de un concentrado de suero, no un aislado, contiene algo de lactosa. La cantidad es generalmente baja. Esto puede estar bien para las personas que toleran los lácteos, pero no es la mejor opción para quienes necesitan una opción completamente libre de lactosa.
Por qué lo recomiendo: Es simple, de buena fuente, mínimamente procesado, probado, alto en leucina y libre de aditivos que trato de evitar en las proteínas en polvo.
Fuente de proteínas: Aislado de carne de res alimentada con pasto más colágeno natural
Proteína por porción: 20-21g
Sabor probado: Sin sabor y fresa
Notas de sabor: Sin sabor tiene un ligero sabor a caldo cuando se mezcla solo con agua, pero desaparece en los batidos.
Edulcorantes: Stevia, miel en polvo, extracto de fruta de monje o azúcar de coco (varía según el sabor)
Pruebas de terceros: Sí
Notas sobre la mezclabilidad:
Batidos: Muy bueno
Líquido simple: Muy bien; sin sabor tiene un sabor ligero pero notable
Café: Muy bueno cuando se agrega correctamente. Primero mezcle con un poco de leche/agua fría o a temperatura ambiente y luego revuelva. Para café caliente, un espumador funciona bien.
Me encontré con Equip Foods por primera vez después de que alguien mencionara que usaba su proteína en polvo para hacer helado. y galletas masticables y pegajosas . No soy ajeno a convertir ingredientes ricos en nutrientes en delicias (mis hijos todavía adoran esta crema de tuétano de vainilla que preparo desde que eran pequeños), así que me intrigó.
Con opciones de sabores como chocolate, galletas y crema y caramelo salado, no sorprende que alguien los haya usado para hacer postre. Pero por mucho que me llamó la atención el aspecto del postre, los ingredientes y los detalles de las pruebas fueron los que me hicieron hacer clic en "añadir al carrito".
Equip utiliza un aislado de carne de res alimentada con pasto mínimamente procesado con colágeno/gelatina natural que ha sido probado por terceros para detectar metales pesados, pesticidas, microplásticos y más. Algunos de sus sabores son muy simples y directos (por ejemplo, su sabor a chocolate utiliza proteína de carne de res alimentada con pasto, cacao en polvo y stevia), pero también usan sabores naturales en algunas variedades.
Por lo general, esa no es mi preferencia, pero brindan muchos más detalles que la mayoría de las marcas sobre cómo se obtienen y prueban esos sabores. Según Equip, los sabores naturales que utilizan se elaboran a partir de fuentes de frutas, hierbas y especias mediante destilación al vapor y luego se incorporan a fibra de acacia.
Debido a que las mezclas exactas son patentadas, no revelan todas las plantas utilizadas, que es lo que suelo buscar. Sin embargo, agradezco que expliquen el proceso y también ofrecen opciones sin sabor y de chocolate sin sabores naturales para quien prefiera evitarlos.
Este es el motivo: Mi hija pronto se irá a la universidad y mi hijo mayor no se queda atrás. Una cosa por la que estoy especialmente agradecido es que entienden la conexión entre la comida y cómo se sienten. Incluso cuando salen con amigos, tienden a elegir comida real la mayor parte del tiempo.
Aun así, sé que habrá mañanas apresuradas, sesiones de estudio nocturnas y días en los que prevalecerá la comodidad. Es por eso que Equip se ganó un lugar en mi lista de dormitorios. Es una fuente conveniente de proteína de alta calidad y la variedad de sabores hace que sea mucho más probable que realmente la consuman.
También tengo versiones con y sin sabor en mi propia cocina porque, bueno… helado.
Mi experiencia: Mientras probaba proteínas en polvo para este artículo, Equip se ofreció a enviarme una para probar. Elegí uno con sabores naturales (fresa) y también compré una versión sin sabor para probar. Como alguien con toda una colección de recetas a base de fresas, apoyaba ese sabor, pero simplemente no era para mí. Definitivamente haré otro pedido porque me gusta el perfil de nutrientes y aprecio los estándares de prueba. Pero la próxima vez pondré Cookies &Cream en mi carrito.
Probé el café sin sabor sin edulcorante, crema o vainilla porque quería tener una idea de cómo sabe sin extras. Cambia un poco el sabor, pero no fue desagradable (sólo diferente). Con un poco de edulcorante, nata o vainilla no lo noté en absoluto. A mi marido le gustó mucho en su café.
Ideal para: Mujeres que desean una proteína de origen animal y sin lácteos y aprecian tener una variedad de sabores para elegir.
Vale la pena señalar: La proteína de res tiene un perfil diferente al del colágeno y al suero. A diferencia del colágeno, proporciona los nueve aminoácidos esenciales, pero generalmente tiene menos leucina que el suero y es más rico en aminoácidos asociados al colágeno como glicina, prolina e hidroxiprolina.
Equip proporciona aproximadamente 0,9 gramos de leucina por porción, en comparación con aproximadamente 2,5 gramos en muchas proteínas de suero, por lo que el suero todavía tiene la ventaja si maximizar la ingesta de leucina es su principal prioridad. Dicho esto, algunos estudios han encontrado ganancias de masa muscular magra similares entre el suero y el aislado de carne cuando se combinan con entrenamiento de resistencia, y Equip llena un vacío que el suero no llena:es una proteína animal conveniente, sin lácteos, con un perfil de aminoácidos más amplio que el colágeno solo.
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Fuente de proteínas: Semillas de calabaza orgánicas, semillas de cáñamo y proteína de sacha inchi
Proteína por porción: 15g
Sabor probado: Sin sabor
Notas de sabor: Fuerte sabor a nuez/semillas con una nota terrosa. Combina mejor con sabores atrevidos.
Edulcorantes: Ninguno
Pruebas de terceros: Sí
Notas sobre la mezclabilidad:
Batidos: Bueno, especialmente con plátano, cacao, canela, mantequilla de almendras, dátiles o bayas.
Líquido normal/café: No es ideal; no se disuelve como el suero o la proteína de res
Mejores usos: Batidos, mezclados con yogur, horneados en muffins, mezclados en bocados energéticos o añadidos a platos salados donde funciona el sabor a nuez.
Las proteínas vegetales en polvo de fuente única suelen tener un bajo contenido de uno o más aminoácidos esenciales, lo que puede hacerlas menos ideales como proteína primaria para apoyar la síntesis de proteínas musculares. Por ejemplo, la proteína de guisante tiende a tener menos metionina, mientras que la proteína del arroz tiende a tener menos lisina.
Perfect Suplementos adopta un enfoque diferente. En lugar de depender de una sola planta, utilizan una mezcla de semillas de calabaza orgánicas, semillas de cáñamo y semillas de sacha inchi para crear un perfil de aminoácidos más completo.
La lista de ingredientes es refrescantemente simple, especialmente para una proteína vegetal. No hay edulcorantes, gomas, rellenos ni potenciadores del sabor artificiales; solo tres proteínas vegetales orgánicas diseñadas para complementarse nutricionalmente. Debido a que la fórmula está basada en semillas, también proporciona minerales naturales como magnesio y potasio.
Mi experiencia: Soy cliente de Perfect Supplements durante muchos años porque aprecio su enfoque para crear formulaciones simples y sinérgicas con ingredientes alimentarios reales. Cuando comencé a investigar para este artículo, les pregunté si estarían dispuestos a enviarme algo de su proteína para probarla y aceptaron generosamente.
Es muy diferente en sabor a las otras opciones. Tiene un sabor a nuez y tierra con un ligero toque amargo, y lleva un poco de tiempo acostumbrarse. Dicho esto, es probable que el sabor se deba al sacha inchi, que es rico en potentes compuestos antioxidantes.
Prefiero usarlo con alimentos de consistencia más espesa:yogur, batidos e incluso platos salados como lentejas.
Ideal para: Cualquiera que busque una opción proteica de origen vegetal o apta para personas alérgicas sin frutos secos, soja, leche, huevos, trigo ni pescado.
Vale la pena señalar: Las proteínas vegetales generalmente contienen menos leucina que el suero. Perfect Supplements proporciona aproximadamente 1 gramo de leucina por porción, que es similar a muchos aislados de proteína de carne de res y más que muchas proteínas vegetales de fuente única. Sin embargo, el suero todavía proporciona sustancialmente más leucina y aminoácidos de cadena ramificada en general. Si su objetivo principal es maximizar la síntesis de proteínas musculares, el suero sigue siendo el estándar de oro. Dicho esto, Perfect Supplements adopta un enfoque reflexivo al combinar proteínas de semillas complementarias en lugar de depender en gran medida del aislado de proteína de guisante.
Por qué lo recomiendo: Si bien amo y uso proteínas de origen animal, hay ocasiones en las que anhelo los alimentos de origen vegetal. Los antojos pueden ser señales, por eso me gusta tener una opción simple a base de semillas para alternar. Perfect Supplements es mi mejor opción porque es orgánico, sin azúcar, mínimamente procesado y elaborado con solo tres ingredientes alimentarios reales. También aprecio que, a pesar de su simplicidad, la mezcla proporciona un perfil de aminoácidos más equilibrado que muchas proteínas vegetales de fuente única.
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Fuente de proteínas: Concentrado de suero de leche alimentado con pasto, calostro bovino y colágeno derivado de cartílago alimentado con pasto
Proteína por porción: 24g
Sabor probado: Sin sabor
Notas de sabor: Lo suficientemente neutro para café y batidos.
Edulcorantes: Ninguno
Pruebas de terceros: Sí
Notas sobre la mezclabilidad:
Batidos: Muy bueno
Líquido simple: Muy bien; sabor neutro
Café: Muy bien, pero sería consciente de agregarlo solo al café caliente para preservar los valiosos bioactivos del calostro.
La proteína de origen animal de Heart &Soil adopta un enfoque diferente al de la mayoría de las proteínas en polvo incluidas en esta guía.
En lugar de centrarse exclusivamente en proteínas para el desarrollo muscular, combina tres ingredientes de origen animal que sirven para diferentes propósitos:concentrado de suero para obtener proteínas completas, calostro para sus compuestos naturales de apoyo inmunológico (incluidas inmunoglobulinas y factores de crecimiento) y colágeno para una piel sana y un soporte para el tejido conectivo.
Hay al menos dieciséis tipos de colágeno en nuestro cuerpo, pero la mayoría de los polvos de colágeno se centran en sólo uno o dos. El colágeno derivado del cartílago en esta mezcla contiene nueve tipos, lo que lo convierte en una opción de espectro mucho más completo.
En otras palabras, no se trata solo de proteína de suero con algunos extras. Es una mezcla rica en nutrientes que reúne varios tipos de apoyo en una fórmula simple.
Al igual que su suero alimentado con pasto, los ingredientes son simples:solo concentrado de suero, colágeno y calostro. No contiene edulcorantes, gomas, rellenos, potenciadores del sabor ni emulsionantes.
The whey is sourced from 100% grass-fed Australian cows and processed at relatively low temperatures to help preserve naturally occurring bioactive compounds.
Heart &Soil’s products are also packaged in a plastic-free container, which is rare in the protein powder category.
My experience: It has a neutral flavor and blends well in coffee or smoothies.
Best For: Women who want a complete protein source but are also interested in incorporating collagen and colostrum into their routine.
Why I Recommend It: This one takes a broader approach by combining complete protein with ingredients that many people intentionally seek out for connective tissue, gut, and immune support. Whether those additional ingredients are worth prioritizing is a personal decision, but if you’re already interested in collagen or colostrum, I like that they’re combined into a simple formula rather than requiring three separate products.
There are a lot, and I mean A LOT, of protein powder brands that claim to have simple ingredients, but a quick look at the label often reveals gums, fillers, or artificial flavors. I did find some solid options that I thought were worth considering, though. Out of those, here are the ones I personally tested and recommend.
Protein Source: Swedish grass-fed beef protein isolate
Protein Per Serving: 23g
Flavor Tested: vainilla
Flavor Notes: Mild vanilla flavor
Sweeteners: Organic monk fruit in flavored versions
Third-Party Testing: Yes
Mixability Notes:
Smoothies: Muy bueno
Plain Liquid: Muy bueno
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
If ingredient simplicity is your top priority, Be Well by Kelly is one of the best beef protein isolates I’ve found. The Vanilla flavor contains just three ingredients:Swedish grass-fed beef protein isolate, organic vanilla bean powder, and organic monk fruit.
Equip and Be Well by Kelly are extremely similar nutritionally, but I gave Equip the top ranking because they do broader independent testing for all the things many brands look for, plus microplastics, BPA/BPS, glyphosate, and composition accuracy.
Compared to Equip, you’ll find slightly more mixed reviews on taste and mixability. Personally, I enjoyed the Vanilla flavor, but I’m also the person who drank scrambled eggs in a smoothie before deciding to research protein powders, so there’s that.
Protein Source: Grass-fed whey protein isolate
Protein Per Serving: 28g
Flavor Tested: Unflavored
Flavor Notes: Neutral flavor
Sweeteners: Stevia for flavored versions
Third-Party Testing: Yes
Mixability Notes:
Smoothies: Muy bueno
Plain Liquid: Very good; neutral flavor
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
Transparent Labs is a good option if you want a lower-lactose option than whey concentrate. It’s sourced from grass-fed cattle, and is free from artificial sweeteners, food dyes, and fillers.
The main tradeoff is that I didn’t find the same emphasis on cold-processing or undenatured whey that I look for in a concentrate.
I tested the unflavored option, which has a neutral flavor and mixes well. That may be in part due to the inclusion of sunflower lecithin, which helps prevent clumping. Unlike soy lecithin, sunflower lecithin is non-GMO and produced using more gentle extraction methods.
The flavored varieties do use natural flavors, but I wasn’t able to find the same level of sourcing detail that some other brands provide.
Protein Source: Grass-fed whey protein isolate from European dairy
Protein Per Serving: 20g
Flavor Tested: Unflavored
Flavor Notes: Unflavored version has a mild, neutral flavor
Sweeteners: Stevia or monk fruit extract in flavored versions
Third-Party Testing: Yes; NSF Certified for Sport® and Informed Sport Certified
Mixability Notes:
Smoothies: Muy bueno
Plain Liquid: Very good; neutral flavor
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
Momentus whey isolate comes from grass-fed European dairy and is cold-processed. One interesting addition to their formula is ProHydrolase®, which is an enzyme blend designed to support protein digestion and absorption.
They offer an unflavored version and options that contain natural flavors, and they outline their approach here.
Conclusión: The combination of grass-fed sourcing, cold processing, and a simple unflavored option makes Momentous a solid choice for readers who value quality control and transparency. The main tradeoff is that at 20 grams of protein per serving, it provides less protein than some of the other whey isolates included in this guide.
Can I mix protein powder and creatine together?
Sí. Protein powder and creatine can be mixed together, and they support different but complementary goals.
Protein provides amino acids that help build and repair muscle tissue, while creatine helps your muscles produce quick energy for short bursts of effort, like lifting, sprinting, or higher-intensity exercise.
Mixing them into the same smoothie or shake is mostly a convenience thing. It doesn’t make the protein “better,” but it can make your routine simpler – and simple routines are usually the ones we actually keep doing.
Can I Mix Protein Powder Into Hot Coffee Or Tea?
Yes, but there’s a trick to it.
To avoid clumps, mix the protein powder with a small amount of cool or room-temperature liquid first – water, milk, or whatever you’re using – until it forms a smooth paste or shake. Then slowly add the hot coffee or tea.
This helps prevent curdling and gives you a much smoother texture.