La ciruela es una fruta maravillosa, jugosa que pertenece a la familia botánica de las Rosáceas (1). Esta fruta pertenece al género Prunus domestica, que también comprende los melocotones, nectarinas y almendras. Es una de las pocas frutas que vienen en un panorama de colores. La planta que presenta esta fruta es un pequeño arbusto que se cultiva ampliamente en todo el mundo, especialmente en China, Estados Unidos, Japón y Europa. Los frutos de ciruela difieren en el color y tamaño de acuerdo a la región de origen. La planta produce los frutos de ciruela sobre todo durante los meses entre mayo y septiembre.
Cada ciruela pesa alrededor de 50 gramos y mide alrededor de 5 a 6 cm. La pulpa es jugosa y varía mucho de amarillo, púrpura, azul claro a verde claro en color, dependiendo del tipo de cultivo. Las pieles de las ciruelas pueden ser de color rojo, púrpura, negro y verde. Hay una gran semilla similar a la piedra colocado en el centro de la fruta. Los cultivares de ciruela son comunes ciruela cereza, ciruela espino negro y ciruela. La ciruela tiene un sabor dulce, agrio y un aroma muy agradable. Otros nombres locales de ciruela son 'Aloo Bujara "en hindi,' Alpagoda Pandu 'en telugu,' Alpakoda 'en Tamil y' Onagida Draakshe 'en kannada.
Las ciruelas secas son conocidas como las ciruelas pasas. Hay alrededor de 2000 variedades de ciruelas disponibles en el mundo, y 100 están disponibles en los Estados Unidos solamente. Aunque la India no es muy conocido por esta producción de fruta, el país crece aproximadamente 12 variedades de ciruelas. Sus productores primarios son Punjab, Himachal Pradesh y Jammu y Cachemira. Es una de las frutas rara vez se encuentran en la India
Valor nutricional:.
La ciruela es muy baja en grasas saturadas, colesterol y sodio. También es una buena fuente de fibra dietética y vitaminas A, C y K. Estas deliciosas, frutas suculentas son bastante bajos en calorías. Cada 100 gramos de ciruelas contienen 46 calorías y no contiene grasas saturadas. Incluso contiene varios compuestos, minerales y vitaminas que promueven la salud. Estos compuestos incluyen sorbitol y isatina. Contiene minerales como el potasio, flúor y hierro. La fuerza antioxidante total de las ciruelas se mide en términos de ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno) es 6259. Esta fruta también es útil en la promoción de antioxidantes polifenólicos flavonoides como la luteína, zeaxantina y cryptoxantin en cantidades significativas. Incluso contiene cantidades moderadas de niacina, ácido pantoténico, proteínas e hidratos de carbono
Beneficios para la salud de las ciruelas:.
Las ciruelas neutralizar los efectos nocivos de los radicales libres y protegen contra el desarrollo de problemas de salud como el asma, la artritis, ataque al corazón y el cáncer. Los antioxidantes que se encuentran en esta fruta protegen al cuerpo de los radicales libres que aceleran el proceso de envejecimiento. Zeaxantina, un importante cartenoid dietética, absorbe selectivamente la luz en la retina donde proporciona funciones de filtrado de luz UV y antioxidantes protectores. Estos antioxidantes son particularmente eficaces en la neutralización de la destructiva de oxígeno radical anión superóxido llamado radical y son conocidos para evitar daños a base de oxígeno a las grasas, como las grasas que comprenden una parte sustancial de las células del cerebro o neuronas. Los antioxidantes en esta fruta también mejoran la memoria mediante la neutralización de los radicales que dañan las células.
- El sorbitol y compuestos isatina, presente en las ciruelas, ayudar en la regulación del funcionamiento del sistema digestivo (2 ) y en el alivio de la constipación.
- la vitamina C en la ciruela ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra los agentes infecciosos, inflamación de venta libre y los radicales libres (3).
- las ciruelas son también es bueno para la vista (4) y para mantener saludables las membranas mucosas y la piel. También protege el colesterol se convierta oxidado por los radicales libres. colesterol oxidado se acumula en las arterias y daña los vasos sanguíneos. La vitamina C en las ciruelas es extremadamente útil para el control de las enfermedades del corazón (5) en los pacientes diabéticos.
- Algunos estudios han conectado a la ciruela a la prevención del cáncer, especialmente de mama, gastrointestinales y cánceres del tracto respiratorio (6) . Las antocianinas, que son pigmentos azules rojizos en esta fruta, protegen contra el cáncer por fregar los radicales libres. La vitamina A que se encuentra en las ciruelas también se conoce para proteger de cáncer oral y de la cavidad. Las ciruelas son particularmente buenos para prevenir el cáncer de mama. El poder antioxidante de ciruelas y sus fitonutrientes cesa el desarrollo de las células de cáncer de mama sin matar a las células sanas.
- Las ciruelas también ayudan a mantener la salud del corazón. Contienen antioxidantes que ayudan a deshacerse de los radicales libres y previenen la oxidación del colesterol. la oxidación del colesterol es una amenaza para los vasos sanguíneos sanos, lo que eventualmente puede conducir a una serie de enfermedades del corazón tales como ataque al corazón y colesterol alto. Ciruelas contienen potasio que es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayudan en el control de la frecuencia cardíaca y la presión arterial. También evita la coagulación de las plaquetas que puede resultar en enfermedad como la aterosclerosis, la hipertensión, accidente cerebrovascular y enfermedad cardiaca coronaria. También mantiene un nivel saludable de la presión arterial. La fibra en las ciruelas ayuda a reducir los niveles de colesterol (7). Ciruelas también contienen vitamina B6 que impide un aumento en los niveles de homocisteína y reduce la posibilidad de un ataque al corazón.
- Las dos ciruelas y ciruelas pasas son conocidos por ser eficaces laxantes naturales (8) y puede ayudar a mantener los hábitos intestinales regulares.
- Las ciruelas también pueden proteger contra la degeneración macular. Comer 3 porciones de esta fruta al día puede reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad (9). Trate de añadir las ciruelas cortadas en cubitos de sus cereales mañana o ensaladas.
- ciruela y ciruelas tienen la mayor capacidad para absorber el hierro en el cuerpo (10). Esta capacidad es debido al alto contenido de vitamina C en esta fruta. El hierro en la ciruela es muy necesario para la formación de glóbulos rojos. Mejora la circulación de la sangre en el cuerpo y previene la anemia.
- También elimina las toxinas (11) y previene el estreñimiento que conduce a la pérdida de peso de manera natural. Plum es rica en fibra y antioxidantes, que ayuda a la digestión adecuada y buen metabolismo. Contiene ácido cítrico, lo que evita el cansancio y calambres. También mejora la función hepática y gastrointestinal. Por lo tanto, comer ciruelas o jugo de ciruela con regularidad le ayudará a perder esas libras de más fácil (12).
- Las ciruelas se encuentran muy abajo en el índice glucémico, por lo que comen las ciruelas controla el nivel de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los fitonutrientes que se encuentran en las ciruelas controlan la liberación de glucosa en la sangre después de que usted acaba de comer su comida y regular el pico de insulina entre las comidas. Por lo tanto, se recomienda que los pacientes diabéticos deben incorporar las ciruelas en su dieta, ya que no va a empeorar la situación y mantenerlos sanos (13).
- La fibra soluble en las ciruelas también ayuda a reducir el colesterol ( 14) al absorber la bilis adicional en el intestino y luego excretar. La bilis se produce en el hígado para digerir las grasas. Cuando el cuerpo excreta bilis junto con la fibra, el hígado hace uso del colesterol en el cuerpo para hacer más bilis, lo que reduce la cantidad en circulación en el cuerpo. La fibra soluble también inhibe la cantidad de colesterol fabricado por el hígado en el primer lugar.
- Ciruela también ayuda al cuerpo en la fabricación de tejidos sanos y un sistema inmune fuerte (15). Previene resfríos y gripe, y es útil para las personas que sufren de infecciones recurrentes.
- Varias investigaciones han concluido que el consumo de ciruelas aumenta la salud de los huesos, especialmente de las mujeres post-menopáusicas. Se revierte la pérdida ósea debido a la gran cantidad de compuestos penoic y flavonoides. También contiene boro que juega un papel importante en la osificación y participa activamente en la preservación de la densidad ósea y el mantenimiento general de los huesos (16).
- El magnesio en las ciruelas es necesario para la contracción muscular y los impulsos nerviosos (17).
- las ciruelas pasas tienen una buena cantidad de ácido fólico y calcio que contribuyen a la alimentación de los folatos. El folato es muy esencial para las mujeres embarazadas y para el crecimiento del feto.
- Las ciruelas también tienen efectos diuréticos y desintoxicantes en el cuerpo (18).
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