comer hígado crudo
Pregunta
Hola, recientemente han empezado a comer hígado crudo ( "orgánico"), y mi familia está volviendo loco porque tienen miedo de que voy a contraer la hepatitis B de esta. Ellos están muy preocupados por el nivel de toxinas que el hígado crudo tiene, y son generalmente miedo por mi salud. Estoy haciendo mi mejor esfuerzo para calmar sus temores, pero me preguntaba lo que sabía acerca de los riesgos de contraer la hepatitis B /C, la ingestión de toxinas u otras enfermedades, etc. con comer el hígado crudo. Muchas gracias.
Respuesta
Usted no necesita preocuparse - siempre y cuando el hígado crudo proviene de animales salvajes o ganado 100% grassfed, no hay necesidad de preocuparse por las toxinas. Grainfed ganado, por el contrario, son muy poco saludables para que sea una mala idea de comer carne cruda grainfed, la OMI. Aquí hay un sitio web que describe algunos de los beneficios re carne grassfed, que menciona cómo grassfed carne es mucho menos probabilidad de transmitir la enfermedad: -
http://www.eatwild.com/healthbenefits.htm
Aparte de eso, todo lo que puedo decir es que los informes de epidemias a la intoxicación por alimentos y similares son inexistentes dentro de la comunidad primas de alimentos animales que se alimentan. Esto es en parte debido a que estamos comiendo alimentos saludables primas, sino también porque nuestros cuerpos son mucho más fuertes, con sistemas inmunes más eficientes como resultado de comer cruda, por lo que son mucho menos propensos a ser afectados por tales cuestiones. Ahora que lo pienso de ella, las únicas personas que realmente parecen sufrir /etc mueren de intoxicación alimentaria y similares tienden a ser partidarios de los alimentos cocinados-que ya están muy enfermos (es decir, tener diabetes tipo 2, ese tipo de cosas).
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