pemmican
Pregunta
He estado leyendo mucho sobre pemmican y me sorprende que hay tan pocas fuentes para la compra ... y no estoy realmente en secado de la carne y de la representación de grasa.
Si mezcla de proteínas en polvo y aceite de coco o manteca de cerdo, que es pemmican ???
Respuesta
Pemmican consiste básicamente en carne seca cruda magra (es decir, carne seca) junto con la grasa cocinada /prestados. Es muy poco saludable, puesto que las grasas animales cocinados contienen altos niveles de toxinas creado con el calor. En teoría, la manteca de cerdo o aceite de coco incluso podrían utilizarse, pero son, IMO, incluso peor que el sebo, que normalmente se utiliza para la parte de la grasa animal cocinado. El aceite de coco contiene altos niveles de antinutrientes que causan problemas para muchas personas, y manteca de cerdo suele ser poco saludable manteca grainfed, no grassfed (ya que proviene de cerdos que rara vez se grassfed), y hay incluso manteca hidrogenada disponible que es aún peor. Además, la mayoría de las fuentes de la venta de carne seca, de acuerdo con pemmican-devotos hacen trampa mediante la adición de sal (para recibir todo el año, no secar la carne seca adecuadamente) o la adición de bayas secas, entre otros métodos, lo que significa que su pemmican no duran tanto como debería.
En resumen, pemmican es un alimento poco saludable, sólo es adecuado si no tiene alimentos más sanos disponibles, e incluso entonces es un mal compromiso.
HTH, España RPG.
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