Cacao - contenido de grasa
Pregunta
Hola, España Mi marido está en una dieta baja en grasas debido al colesterol Hugh. Nos gustaría saber del 11% de la grasa que se menciona en la etiqueta de nuestro paquete de cacao se considera una grasa buena o mala la grasa? He encontrado buenas recetas de galletas bajas en grasa, pero mi marido es reacio a comer los brownies bajos en grasa, debido a la proporción de grasas que figuran en el cacao en polvo.
Gracias
Respuesta
Hola Estelle!
Gracias por su pregunta nutrición. La grasa de cacao se considera la grasa saturada que no eleva el colesterol así que mi esposo no debe preocuparse. Por lo general, tiene un efecto "neutro" o incluso "mejora" los niveles de colesterol de acuerdo a muchos estudios, como el de la Universidad de Atenas centro médico. De hecho, se puede leer todo acerca de los beneficios de salud de cacao powdeer en mi más reciente libro "El lado más ligero de chocolate negro: tomen a pecho", disponible en www.planetyorgos.com o su librería favorita. Sigan llegando más preguntas!
-George Rapitis, MS
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