Hvad du spiser hver dag kan hjælpe – eller hindre – dette vitale organs funktioner.
1/4
Foto:mi_viri / Shutterstock.com
Du tænker måske på din lever som din krops centrum for afgiftning af dit system, og det er sandt, men vidste du, at din lever udfører over 500 vitale funktioner? Johns Hopkins University nævner nogle af de primære roller i din lever, herunder fjernelse af affaldsprodukter, styring af immunresponser og styring af dit blodsukker. Så det, vi spiser hver dag, kan hjælpe eller hindre dette altafgørende organ.
Undersøgelser i de seneste år har vist, at din kost spiller en stor rolle for din leversundhed. Et par bedste praksisser til at støtte din lever er at opretholde en passende kropsvægt, holde kolesterol og sukker inden for et normalt område, begrænse mængden af alkohol, du indtager, og følge en sund, velafbalanceret kost. Melissa Prest, MS, RD , talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics, siger, fordi vores lever udfører så mange vigtige funktioner, "at understøtte leverfunktionen gennem god ernæring er afgørende og nødvendigt."
Så hvad er de bedste fødevarer til at holde din lever i god form? Det viser sig, at mange af de fødevarer, du allerede elsker, kan være gavnlige for din lever.
2/4
Foto:Kitamin / Shutterstock.com
I årevis har læger anbefalet middelhavsdiæten, hovedsageligt for dens effekt på hjerte-kar-sundheden. Eksperter siger, at middelhavsdiæten også er en god plan at vedtage som en måde at støtte leversundheden på. "Diæter, der er høje i antioxidantrige fødevarer, som middelhavsdiæten, hjælper med at sænke inflammation, der kan opstå med leversygdomme," siger Prest.
Frugter er fulde af antioxidanter , som hjælper med at reducere inflammation. Ifølge Prest er nogle af de bedste muligheder for at beskytte din lever bær, vindruer og tranebær.
Du bør også se efter at inkludere mørke bladgrøntsager i din kost for at understøtte leversundheden. "Bladgrønt har et højt indhold af K-vitamin, som leveren har brug for for at danne blodpropper," forklarer Prest. "Bladgrønt (som spinat, grønkål, kål og collards) indeholder antioxidanter, der beskytter leveren og beroliger betændelse."
Prest anbefaler olivenolie (i moderation) som en måde at hjælpe med at forebygge fedtleversygdom fordi det kan øge dit HDL-kolesterol (det "gode" kolesterol), og det er rigt på vitamin E og antioxidanter.
At spise nok fibre er også nøglen til leversundhed. "Fiberrige fødevarer, som havregryn, hjælper din krop med at få regelmæssig afføring og forbedre tarmsundheden . Dette er vigtigt, fordi det at være forstoppet ikke tillader kroppen at slippe af med toksiner, hvilket får dem til at opbygge, og det kan være en bekymring for mennesker med kronisk leversygdom." Sigt efter at inkludere fibre ved hvert måltid og snack.
Nancy Reau, MD , Associate Director for Solid Organ Transplantation og sektionschef for Hepatology ved Rush University Medical Center tilføjer:"Leveren er gladest med en sund kost – lavt kulhydrat og højere proteinindhold. Den bedste måde at hjælpe din lever med at reparere på er ikke at bede den om at arbejde hårdere, end den burde, og berige din kost med anti-inflammatorisk mad med højt
antioxidant."Tjek 12 sunde fiberrige fødevarer værd at tilføje til din indkøbskurv.
3/4
Foto:Elena Eryomenko / Shutterstock.com
Spis nok protein er også afgørende for leveren. Prest anbefaler magre proteiner, såsom fjerkræ og fisk, samt plantebaserede proteiner som linser, ærter, nødder og tofu.
"Vores kroppe er komplicerede, og du vil aldrig prøve at vælge et sundt valg for ét organ og øge risikoen for et andet problem, som hjerte-kar-sygdom," advarer Dr. Reau. "Magt kød som kylling og kalkun er leversundt, ligesom fisk. Selvom en kost med højere proteiner foretrækkes, er det altid en god idé at undgå mættet fedt for at mindske risikoen for kræft og hjerte-kar-sygdomme."
Find ud af den sundeste fisk, du kan spise .
4/4
Foto:GoncharukMaks / Shutterstock.com
For at få vores lever til at fungere optimalt er det ikke nok kun at spise sundt – der er også visse fødevarer, man skal undgå. The Liver Foundation opfordrer folk til ikke at indtage fødevarer med et højt indhold af fedt, sukker og salt samt undgå stegte fødevarer, herunder fastfood.
Michelle Lai, MD, MPH, forfatter til leverhelbredende diæt , anbefaler at undgå alkohol, overskydende sukker og overskydende kalorier. "Når du spiser mere, end hvad din krop forbrænder, skal din lever behandle og lagre overskydende energi. Når du indtager for meget, stresser det leveren. Så enten at reducere, hvad du indtager, eller forbrænde mere, vil det hjælpe med at holde tingene i balance og forhindre, at leveren bliver stresset," siger Dr. Lai.
Dr. Reau forklarer yderligere:"Forarbejdede fødevarer og simple kulhydrater er pro-inflammatoriske og bidrager til fedt- og sukkeroplagring i leveren. Hvis du har mere fremskreden leversygdom, forsøger vi også at undgå rå skaldyr og kan endda forsøge at undgå proteinkilder, som bidrager til ammoniakproduktion."
Prest anbefaler også at undgå rygning. "Rygning skader dine leverceller - og bland ikke alkohol med stoffer, da denne kombination kan skade leveren."
For at forhindre ikke-alkoholisk fedtleversygdom, anbefaler Prest at opretholde en sund vægt "ved at bevæge din krop i mindst 30 minutter om dagen og vælge en næringsrig kost med fiberrige korn, frugt og grøntsager og magre proteiner."
Tag derefter et kig på de grufulde virkninger af alkohol på din krop.