Mini alt ser ud til at være i top på det seneste. Mini kan dog stadig give et mægtigt slag, når det kommer til disse hyldebær-wellness-shots. Med hyldebær, citron og echinacea er de et immununderstøttende kraftcenter, især i de koldere måneder.
Jeg fandt for nylig op med disse ingefær-gurkemeje-immunitetsskud. Selvom de er en fantastisk anti-inflammatorisk og immununderstøttende drik, er de lidt krydrede. Disse hyldebærshots har også store sundhedsmæssige fordele, men de er noget, som selv små vil elske. De har en syrlig citronsmag afbalanceret af immununderstøttende rå honning.
Tag et kig rundt på Wellness Mamas hjemmeside, og du vil se masser af opskrifter med hyldebær. Der er hyldebærgummier, hyldebærkombucha og den altid populære hyldebærsirup. Denne opskrift er endnu en leg på hyldebær, men i en koncentreret version.
I modsætning til ingefær gurkemejeshots, der blot er blandet sammen, kræver denne opskrift noget madlavning. Du kan bruge enten friske eller tørrede hyldebær her. Hyldebær skal koges først, fordi de indeholder cyanogene glykosider. Selvom de ikke er giftige, er de giftige og kan forårsage nogle alvorlige fordøjelsesproblemer for nogle mennesker. Den sikreste måde at få fordelene ved hyldebær på er at sørge for, at de er kogt først.
På trods af deres indbydende lilla farve, har hyldebær virkelig ikke meget smag alene. Smagen i de fleste hyldebærsirupsopskrifter kommer fra de andre ingredienser, som kanel eller ingefær. Disse wellness-shots tilføjer lidt frisk citronsaft for en smule pift og for at lysne smagen.
Citron er også en fantastisk kilde til C-vitamin. Denne antioxidant hjælper med at håndtere frie radikaler i kroppen for at kontrollere inflammation og øge jernoptagelsen. Citroner er også rige på flavonoider, som forskning viser er sundhedsbeskyttende over hele linjen. En dansk undersøgelse med over 56.000 deltagere viste, at de, der regelmæssigt spiste flavonoider, havde en lavere risiko for død uanset årsag, herunder hjerte- og kræftrelaterede dødsfald.
I lighed med hyldebær kan echinacea-urt også reducere længden og sværhedsgraden af viral sygdom. Echinacea viser også nogle fordele, når det kommer til bakterielle infektioner. Selvom echinacea har fået en tilhængerskare som en "forkølelses- og influenza"-urt, er det ikke helt så enkelt.
Traditionel brug og moderne videnskab viser, at echinacea fungerer bedst lige i begyndelsen af en forkølelse. Hvis det ikke tages lige ved det første kildren i halsen og ofte nok i flere dage, har det virkelig ikke den store effekt.
Jeg kan godt lide at lave et parti af disse hyldebær-wellness-shots, når jeg mærker, at der sker noget, og børnene elsker det også. Så nedefra!
Syrlige og naturligt sødet med rå honning, disse hyldebær wellness-shots er en velsmagende måde at booste dit helbred på.
Tilsæt hyldebær og vand i en lille gryde. Bring i kog ved middelhøj varme og kog i 5-10 minutter uden låg. Dette trin er vigtigt for at reducere de toksiner, der kan forårsage fordøjelsesbesvær.
Sluk for varmen og tilsæt echinacea. Dæk med låg og lad trække i 10-15 minutter.
Si urterne ud, pres hyldebærrene, mens du gør for at trække væsken ud.
Rør citronsaft og honning i.
Drik varmt eller køl og nyd koldt.
Ernæringsfakta
Hyldebær Wellness Shots Opskrift
Beløb pr. portion (1 skud)
Kalorier 54 kalorier fra fedt 1
% daglig værdi*
Fedt 0,1 g0 %
Mættet fedt 0,01 g0 %
Flerumættet fedt 0,02 g
Enkelumættet fedt 0,01 g
Natrium 5 mg0 %
Kalium 34 mg1 %
Kulhydrater 15 g5 %
Fiber 0,4 g2 %
Sukker 13 g14 %
Proteiner 0,1 g0 %
A-vitamin 30 IE1 %
C-vitamin 6 mg7 %
Calcium 6 mg1 %
jern 0,2 mg1 %
* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Du kan have disse ved hånden, når sygdommen rammer, for at hjælpe med at lindre symptomerne. Hvis du vil bruge det som mere en daglig tonic gennem forkølelses- og influenzasæsonen, så er du velkommen til at springe echinaceaen over. Opskriften fungerer også godt med aroniabær i stedet for hyldebær.
De holder sig i flere dage i køleskabet, men du kan også fryse dem til senere. Hæld wellness-shotsene i en isterningbakke og lad et par terninger tø op efter behov. Du bemærker måske en vis adskillelse, men giv den bare en god omrøring/ryst før du drikker.
Hvad er nogle af dine foretrukne måder at forblive sunde på i denne sæson? Efterlad en kommentar og fortæl os det!