dehydrerende æbler er processen med at fjerne det meste af fugten fra frugten, som giver dig mulighed for at gemme æble til en længere periode. Selvom tørrede æbler kan spises, kan du også tilføje fugt tilbage i dem ved at re-fugtgivende dem. Re-Hydrating tørrede æbler er passende, når du ønsker at tilføje dem til kager, småkager, tærter eller andre fødevarer, der kræver en blødere konsistens. Du kan bruge mere end én metode til at re-hydrat tørrede æbler
Opblødning i vand
Find en skål, der er stor nok til at holde den tørrede æble.; fyld den med 1 1/2 kopper lunkent vand fra en vandhane. Sæt skålen til side i 30 minutter for at gøre det muligt at nå stuetemperatur.
Placer tørrede æble inde i skålen og flytte det rundt, så hele den ydre overflade af æblet er våd.
Sæt skålen til side og lade den tørrede æble i blød i 30 minutter.
kogning i vand
Læg et lille gryde på et komfur brænder og drej brænderen til medium-høj varme.
Fyld gryde med en kop vand for hver kop tørrede æbler, som du er re-fugtgivende. Hvis du bliver re-fugtgivende mere end dette beløb, skal du bruge 1 1/2 kopper væske for hver kop tørret æble
Vent, indtil vandet koger, og placer den tørrede æble ind i vand.
Lad æble koge i ca. fem minutter, og tjek konsistensen ved at stikke en gaffel i den. Hvis det er nødvendigt, give æblet til at koge i yderligere to til tre minutter, indtil gaffel glider nemt ind og ud af æblet.
Sluk for ovnen, og fjern æblet fra panden ved anvendelse af en tang. Lad æblet til at komme til stuetemperatur, før du bruger, eller hvis tilføje til allerede varme ingredienser, fortsætte med madlavning.
