Salba er varemærket for hvide chiafrø. Disse frø er en række af de chiafrø dækker terrakotta Chia kæledyr, men de har andre anvendelser udover som nyhed gaver. Salba frø sælges i helsekostforretninger som kosttilskud. De er lavet i gel for at erstatte æg eller drysses hele på fødevarer til et løft af antioxidanter, fibre, proteiner og sunde fedtstoffer til kosten.
Opbevaringsforhold
Salba frø skal opbevares i en forseglet, lufttæt beholder. Opbevar beholderen på et køligt, tørt sted, såsom bagsiden af et spisekammer. En gel fremstillet af Salba frø og vand kan fremstilles forud for tid til anvendelse som et æg erstatning i bagning opskrifter. For at gøre det, piskeris sammen 8 spsk. vand og 1 spsk. Salba frø. Lad blandingen blød i 10 minutter før omrøring igen og bruger. Opbevar denne gel i en lufttæt beholder i køleskabet.
Holdbarhed
Hele Salba frø opbevares ved stuetemperatur vil forblive friske i op til to år. Fremstillet chia gel varer i køleskabet i op til to uger. Mærk dine beholdere af Salba frø før du lægger dem i opbevaring og gøre et notat af udløbsdatoen. Sammenlignet med andre frø, Salba frø har en længere holdbarhed på grund af deres sammensætning.
Antioxidanter
Fedtstoffer i frø kan oxidere når de udsættes for luft. Dette forårsager harskhed i frøene. Antioxidanter i Salba frø inhibere oxidation af fedtstoffer i frøene. Aftagende oxidation forlænger holdbarheden af frøene sammenlignet med andre frø med lignende fedtindhold. To antioxidanter i Salba frø er kaffesyre og chlorogensyre, som har vist sig at forebygge og langsom oxidering.
Forøg Brød Holdbarhed
Udnyt de antioxidanter og lang holdbarhed Salba frø til at forbedre opbevaring af hjemmelavede husholdningsmaskiner. Grind hele Salba frø i en krydderi kværn til konsistensen af mel. Erstat 25 procent af melet i en brød opskrift med jorden Salba at forbedre holdbarheden ved anvendelse af de naturlige antioxidanter i Salba frø for at forhindre brød fra fordærves. Salba gel kan også erstatte æg i en brød opskrift til at forlænge holdbarheden.
