Vegetarisk Thanksgiving:10 lækre og folkelige retter

Lad ikke en vegetar, der kommer til middag, få dig til at stresse over, hvad du skal lave. Her er 10 grøntsagsgodkendte retter til Thanksgiving.

1/10

Vegetarisk hyrde-tærte

Hvis du leder efter noget mættende og lækkert (som også kan dækkes af sovs), er denne vegetariske version af en klassisk favorit svaret. Den bruger linser i stedet for oksekød for at give den den kødfulde tekstur. Det er så godt, at dine kødspisende gæster også kan snige sig en bid!

Få opskriften her.

2/10

Chunky grøntsagslinsesuppe

Start måltidet med denne lækre, varme suppe til dine vegetargæster.

Få opskriften på denne fyldige linsesuppe her.

3/10

Foto:Shutterstock

Vegansk sort bønnesuppe

Hvis du har nogle veganere, der kommer til middag, er denne mættende suppe et måltid i sig selv. Server den med frisk brød og en grøn salat til et lækkert, velafrundet måltid.

Få opskriften på vegansk sort bønnesuppe her.

4/10

Vegetarisk fyldt peberfrugt

Denne opskrift er enkel at lave og så lys at servere på en tallerken. Fyldt med bønner og gedeost er den lige så lækker og mættende, som den er en fryd for øjet.

Få opskriften på fyldte peberfrugter her.

5/10

Flødet spinat

Denne lækre steakhouse-klassiker vil glæde enhver af dine middagsgæster – vegetarisk eller ej!

Få opskriften på flødet spinat her.

6/10

Grønne bønner med hvidløg og ristet peber

Denne ret er perfekt alene som tilbehør, eller skåret op og tilføjet til en salat til en vegetarisk forret.

Få opskriften på disse grønne bønner her.

7/10

Lemon strimlet roe- og gulerodsslaw

Hvis du leder efter en lidt lettere side til at lysne dine gæsters tallerkener, så prøv denne citronfyldte, næringsrige ret.

Få opskriften på denne coleslaw  på vores madredaktørs blog, Åbent køkken.

8/10

Bristet Ratatouille Lasagne

Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal lave til en hovedret til at erstatte kalkunen, så prøv et twist på den meget elskede lasanga. Denne opskrift blander masser af grøntsager og en lækker sauce til det perfekte vegetariske måltid.

Få opskriften på ristet ratatouille lasanga her.

9/10

Ahorn Buttercup-Squash Tatin

Brug årstidens squash til at lave denne lækre, søde tærte og glæde dine gæsters ganer.

Få opskriften på ahorn buttercup-squash tatin her.

10/10

Friske græskartarteletter

Disse søde, krydrede tærter er en vidunderlig lækkerbisken og en fantastisk måde at byde både sæsonen og dine gæster velkommen på.

Få opskriften på denne lækre græskardessert her.

Oprindeligt udgivet:1. oktober 2013