Cremet aspargessuppe med citroncrème fraîche - nem opskrift

"En frisk og nem aspargessuppe, pureret til den er glat, er en klar vinder. Server den lun eller afkølet alt efter vejret." —Fern Vitense, Tipton, Iowa

Taste of Home

Portioner Forberedelsestid Tilberedningstid 6 portioner 25 minutter 25 minutter Portioner Forberedelsestid 6 portioner 25 minutter

Ingredienser

Portioner:portioner

Enheder:

Instruktioner

1. Opvarm smør og olie i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilføj løg; kog og rør til det er mørt. Tilføj asparges og kartofler; kog 3 minutter længere. Rør bouillon, citronskal og krydderier i. Bring i kog. Reducer varmen; simre under låg, indtil kartoflerne er møre, 15-20 minutter.
2. Køl lidt ned. Kør suppen i portioner i en blender, indtil den er glat. Kom det hele tilbage i gryden og varm igennem. Kombiner garniture ingredienser; server med suppe.

Opskriftsnoter

Ernæringsfakta

1 kop:155 kalorier, 8 g fedt (4 g mættet fedt), 13 mg kolesterol, 873 mg natrium, 17 g kulhydrat (4 g sukkerarter, 3 g fibre), 4 g protein.

Flere opskrifter