Du skal vide præcis, hvor længe du skal bage kyllingelår for at få den saftigste, sprødeste kyllingemiddag nogensinde!
Foto:Taste of Home
Dårlige kyllingelår. Mens skindfri, udbenet kyllingebryst får al kærligheden, sidder disse lår uberørt i køleskabet. Det er rigtigt, at kyllingebryst er hurtigt og billigt, men det mangler også kyllingelårens wow-faktor:smag!
Fordi kyllingelår har mere fedt fra deres hud og mørkt kød, har de masser af smag. Dine kyllingelår skal komme ud af ovnen brunede, sprøde og sprængfyldte med saftigt godt. Det kan være skræmmende at vide, hvor længe man skal bage kyllingelår, så vi tager gætværket ud af det.
Det første skridt til at forberede dine kyllingelår er også det vigtigste. Sørg for, at den ydre hud er så tør som muligt. Fugtig hud forårsager damp, hvilket gør dine kogte lår grødet. Dup dem tørre for sprød hud. (Her er hvorfor du aldrig bør vaske kylling, før du tilbereder den .)
Spar tid og få mere smag ved at forberede dine kyllingelår aftenen før du bager dem. Ved at lade dem sidde sammen med grøntsagerne og krydderierne natten over, har du ikke andet at gøre ved middagstid end at sætte pladeformen i ovnen.
Du vil ikke overbage og risikere tørre lår, så steg kun indtil et termometer i kyllingen viser 170°-175°. Det tager normalt omkring 40 minutter.
Forvarm ovnen til 400°. I en stor skål kombineres kartofler, løg, olie, hvidløg, 3/4 tsk salt, 1/2 tsk rosmarin og 1/2 tsk peber; kaste til belægning.
Overfør til en 15x10x1-in. bradepande belagt med madlavningsspray.
I en lille skål blandes paprika og det resterende salt, rosmarin og peber. Drys kylling med paprikablanding; arrangere over grøntsager.
Hvor længe bager du kyllingelår ved 400°? Det afhænger af. Steg indtil et termometer i kyllingen viser 170°-175° og grøntsagerne er lige møre, 40-45 minutter. Sørg for at bruge et termometerfor at sikre, at din kylling er gennemstegt .
Den bedste del af en bagt kyllingemiddag er at bide i det sprøde skind. Øg smagen og knas ved at stege kyllingelårene i et minut, efter de er gennemstegte. Når de er gyldenbrune, tages de ud af ovnen.
Fjern kyllingen på et serveringsfad. Dæk med et stykke aluminiumsfolie for at holde varmen. Mens kyllingen hviler toppes grøntsagerne med spinat. Steg indtil grøntsagerne er møre og spinaten er visnet, 8-10 minutter længere. Rør grøntsager til at kombinere; server med kylling.
Uanset hvad du gør, skal du bare sørge for at bryde ud af din kyllingebryst i dag. Saftig smag venter på dig!
Gå ikke glip af disse fejl, som alle begår, når de tilbereder kylling .
Oprindeligt udgivet:1. maj 2019