Ikke alle grøntsager kan spises i deres rå form. Der er visse rå grøntsager, der er konventionelt spises uden at blive kogt. Listen over disse grøntsager varierer fra kultur til kultur. Der er nogle grøntsager som de fælles kartofler, der faktisk giftige, når spises rå. Nogle grøntsager ikke smager så stor, når den spises i en rå tilstand. Bønner, for eksempel, kan spises rå, men de vil ikke smage godt.
Salat er de grøntsager, der kan spises rå og også smager godt i rå tilstand. Her er nogle rå grøntsager, som du bare skal føje til dine salater. Se Photos5 Rå grøntsager skal medtages i Salater:
1. Iceberg Salat: Dette medlem af den grønne bladgrøntsager familie er en af de bedste grøntsager til salater. Det danner en stor salat base og din oplevelse af at spise rå grøntsager ikke kan afsluttes uden salat. Det har alle de normalt ernæringsmæssige elementer som jern, vitamin B12 og masser af fiber.
2. Gulerødder og rødbeder: Begge disse grøntsager har et særligt næringsstof kaldet Lycopen. Dette hjælper kampen kræft og er godt for dit syn. For nylig, mange videnskabelige undersøgelser, der indikerede, at virkningen af lycopen forstærkes ved kogning (kogning) disse grøntsager. Men at spise disse grøntsager rå gør dem, bedre kilder til kostfibre.
3. Løg: Vi elsker simpelthen lugten af karameliseret løg, men så vidt ernæring er bekymret, løg er bedre stillet rå. Løg har et næringsstof kaldet flavonoider, der er ekstremt effektive som anti-koagulation midler. Dette gør dem naturlige fjender til hjerte-kar-sygdomme, hærdet og clocket arterier.
4. Broccoli: Det er en af de nyeste tilføjelser til listen over superfoods. Det er en af de bedste fødevarer for fibre og er naturligt sundt på grund af sin grønne farve. Broccoli har et næringsstof kaldet sulforaphane, som har en afgiftende virkning på kroppen. Det er grunden til at spise broccoli giver dig en klar hud og forsinkelser aldring. Og hvis du spiser broccoli rå, vil din krop absorbere sulforaphane meget hurtigere end at spise kogt broccoli.
5. Bell Peppers: Disse grøntsager er en dieter drøm. De er ekstremt lave i forhold til kalorier og rig på antioxidanter, der bekæmper kræft. Du får også C-vitamin og A fra peberfrugt. Men næringsstofferne i peberfrugt let denatureres af varme, så det er bedst at spise dem rå.
Det er nogle af de bedste grøntsager til at spise rå. Hvad du tilføjer til din salater?
