Macadamiaolie - eller Macadamia nøddeolie som det undertiden kaldes - fremstilles ved at ekstrahere olie fra frugten (eller nødden) fra australieren Macadamia integrifolia træ. Mange mennesker bruger Macadamia olie til hårbehandlinger og for at øge hudens sundhed. Olien giver nogle sundheds- og skønhedsfordele, men ikke alle understøttes af stærke videnskabelige beviser.
Næringsfakta
Følgende ernæringsoplysninger leveres af U.S. Department of Agriculture (USDA) for en spiseskefuld Macadamia -olie.
Fedtstoffer i Macadamia -olie
Macadamianøddeolie indeholder forskellige typer fedt, herunder mættet fedt, flerumættet fedt og enkeltumættet fedt. Mere specifikt, olien indeholder:
Ifølge USDA -data, det meste af fedtet i Macadamia -olie er enkeltumættet. Eksperter ved Nutrition and Dietetics Academy anbefaler, at du vælger fødevarer med enkeltumættet fedt i stedet for mættet fedt, når det er muligt, og indtager 15% til 20% af dit kalorieindtag fra enkeltumættet fedt.
Du vil også forbruge noget flerumættet fedt med forbrug af Macadamia nøddeolie. Forskning har vist, at disse essentielle fedtsyrer kan hjælpe med at sænke dit LDL (dårligt) kolesterol og forhindre hjerte -kar -sygdomme. Ernæringseksperter anbefaler, at du får 3-10% af dine daglige kalorier fra flerumættet fedt.
Det mættede fedt i Macadamia nøddeolie (stearinsyre) kan have en gavnlig effekt på hjertesundheden, men generelt, sundhedseksperter anbefaler, at vi reducerer vores indtag af mættet fedt og indtager mono- og flerumættet fedt i stedet.
Der er ikke kulhydrat eller protein i Macadamia -olie.
Sundhedsmæssige fordele
Ifølge fans af produktet, Macadamia olie gavner hud og hår og kan give anti-aging fordele til mennesker, der bruger det. Specifikt, olien bruges topisk til:
Nogle af disse applikationer understøttes af videnskabelig dokumentation, men meget få undersøgelser er blevet udført på kosmetiske anvendelser af Macadamia -olie. Imidlertid, en nylig gennemgang af beslægtet litteratur fandt ud af, at fedtsyresammensætningen af Macadamia -olie har potentiale i den kosmetiske industri.
Macadamianøddeolie kan også bruges til madlavning. Udskiftning af mættet fedt, såsom svinefedt eller smør med et umættet fedt, såsom macadamianøddeolie, kan øge hjertesundheden.
Almindelige spørgsmål
Hvad er den bedste måde at opbevare Macadamia olie på?
For at opbevare Macadamia olie, opbevar det i et køligt skab, væk fra direkte sollys. Nogle gange anbefales køling efter åbning.
Hvor længe holder Macadamia olie?
Hvis du køler produktet, bringe det til stuetemperatur, før du bruger det. Når den opbevares korrekt, olien kan holde i op til to år.
Madlavningstip
Macadamianøddeolie skal bruges i slutningen af tilberedningen, frem for til stegning eller opvarmning af mad. Mange kokke drypper det på fisk, skaldyr, eller grøntsager. Du kan også bruge den som base til salatdressing.
Ifølge Macadamia møtrik sælgere, den duftende olie passer godt sammen med citrus smag, kokosnød, og endda chokolade.
Allergier og interaktioner
Ifølge American College of Allergy, Astma, og immunologi, træ møtrik og jordnøddeolier kan forårsage en reaktion blandt personer med nødde allergier, afhængigt af hvordan olierne blev fremstillet og behandlet. Derfor, hvis du har en møtrikallergi, du skal være forsigtig, når du bruger eller indtager Macadamia nøddeolie.
