Duck æg varierer fra æg af fjerkræ med hensyn til smag, størrelse og ernæring. Mens 100 gram kylling æg giver dig 149 kalorier, 100 gram andeæg giver 185 kalorier. det betyder dog ikke, at andeæg ikke kan indgå i din kost. De kan anvendes i det samme som æg fra fjerkræ. Der er mange måder, du kan bruge andeæg. Bare steger dem; lave en omelet; eller bare scramble dem! Endnu bedre - du kan lave muffinsforme
5 Duck Egg Opskrifter at drille dine smagsløg:
Pakket med en god dosis af protein, disse ænder æg opskrifter er et must prøve for alle dem! æg elskere derude!
1. Pocheret Duck Egg:
En af de nemmeste måder at lave mad æggene afsoner den oven fuldkornsbrød sammen med masser af frugt for et sundt og nærende start. Dette gør en sund morgenmad mulighed for
Ingredienser:.
Duck æg - 6
Hvid vineddike - 4 spsk
Asparges spyd - 24 spyd
sennep korn - 3 tsk
Olivenolie - 4 spsk
Honning - 2 spsk
Ham - 6 skiver
Purløg - 2 spsk
Salt - efter behov
Sort peber - efter smag
Kørselsvejledning:
- I en lille skål, tilsæt olivenolie med honning, 1 spsk eddike, og sennep. Ved hjælp af en ske, bland godt og holde til side.
- Kassér skræl og træagtige baser af asparges og forberede spyd.
- Fyld to store gryder med vand. Tilsæt salt til en af dem og 3 spsk eddike til den anden. Tillad vand af både de pander til at koge.
- Knæk æggene i 6 kopper.
- Med en wire piskeris, piskeris eddike blanding kraftigt at gøre koncentriske cirkler og placere æggene, et ad gangen, i midten af cirklerne oprettet. Lad blandingen simre.
- smugle for 3 minutter, tilføjer asparges efter 2 minutter.
- Brug slidsede vand, tage æggene væk fra vandet og hold dem varme.
- Tag asparges, sæson generøst med sort peber og salt, og holde til side varm.
- Divide asparges ligeligt mellem de 6 tallerkener og arrangere en skive skinke på toppen på spyd på hver plade. Top med en varm æg, støvregn vinaigrette, og sæson generøst med peber og salt.
- Pynt med purløg og tjene varmt med toast.
2. Duck Egg Scramble:
Giv din scramble en ny smag ved hjælp af andeæg. De er påfyldning! Sørg for at du har masser af salater at ledsage kapløbet om en fabelagtig morgenmad
Ingredienser:.
- Duck æg - 6
- Smør - 3 ½ spsk
- Flødeskum - 3 ½ spsk
- Purløg - en lille flok, finthakket
- Salt - efter smag
- Sort peber - til smag, friskkværnet
Kørselsvejledning:.
- Knæk æggene i en skål og tilsæt salt og peber
- med en wire piskeris, slog blandingen til at blande godt.
- Varm en mellemstor stegepande på medium til høj flamme.
- Tilføj halvdelen af smørret og lad det smelte.
- Hæld æggemassen og kog under omrøring nu og da, langsomt, indtil æggene er helt forvrænget.
- Mix i purløg og fløde.
- Juster krydderier.
- Serveres varm opdelt i 4 portioner garneret med frisk persille.
3. Duck Egg Curry:
Ingredienser:
- Duck æg - 4, hårdkogte, skrællet, halveret
- Løg - 2, store, fint hakket
- Ginger - 1 spsk, fintrevet
- Hvidløg - 6 fed, skrællet, fint hakket
- Grøn chili - 7, skåret på langs
- Tomat - 1, stor, finthakket
- Garam masala - ½ tsk
- Curry blade - 15
- Gurkemeje pulver - ½ tsk
- kokosmælk - 2 kopper, tynd
- Kokosmælk - 1 kop, tyk
- Sort peber - 1 tsk, frisk knust
- Sennepsfrø - 1 tsk
- Rød chili - 2, halveret diagonalt
- Kokosolie - 4 spsk
Kørselsvejledning:
- I en tung bund gryde placeret på medium til høj flamme, varme olie.
- Tilføj sennepsfrø og tillade disse at sprutte.
- Mix i de grønne chili og røde chilier og sauter i 1 minut.
- Mix i løg, ingefær og halvdelen af karry blade og sauter indtil løgene dyb brun.
- Tilføj gurkemeje pulver og sauter i 2 til 3 minutter mere.
- Tilsæt tomater og lad det koge, indtil tomater dreje grødet og smattet.
- Tilsæt tynde kokosmælk og salt. Sænk flammen til lav-medium og lad blandingen simre i 10 minutter under omrøring med mellemrum.
- Tilføj æggene og kog i 3 minutter mere.
- Tilføj sort peber, resten af karry blade og garam masala og koge i 2 minutter mere.
- Tilføj den tykke kokosmælk, kog i cirka 30 sekunder af den lavest mulige flamme.
- Serveres varm med ris eller roti.
4. Bagt Duck Æg:
Din søgning efter en velsmagende, men sundt æg glæde at aktivere din dovne morgener ender her. Mens den faktiske opskrift opfordrer til brug af piskefløde, ville en fedtfattig creme være den bedste, især hvis du er på en streng diæt regime
Ingredienser:.
- Duck æg - 2
- Smør - 2 tsk
- Forårsløg - 1, finthakket
- Ham - 10 gram, hakket
- lav fed creme - 1 spsk
- Croutons - 2 tsk, knust
- Salt - efter smag
- hvid peber pulver - til at smage
Kørselsvejledning:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius
- i en lavvandet pande, smelte smør
- Tilføj forårsløg og sauter indtil.. viser det sig sprød.
- Mix i skinke og sauter i 60 sekunder mere.
- Brug en hulske, overføre det til en køkkenrulle til at dræne overskydende smør.
- Tilføj creme til en skål og krydr med salt og peber efter ønske.
- Lidt fedt 2 ramekins og opdele løg-skinke blandingen jævnt mellem de 2.
- Top med croutoner og tilsæt fløde.
- Crack i et æg i hver af de ramekin og arrangere i dyb bradepande.
- Fyld bradepande med kogende vand, indtil vandstanden er næsten halvdelen af ramekin.
- Bake i 12 minutter, eller indtil æggene vende fast.
- Serveres varm med ristede brødskiver.
5. Duck Egg Mayonnaise:
Den bemærkelsesværdige smag, duck æg gør er højdepunktet i denne mayo. Det er ganske intens og frodige sammenlignet Mayo fremstillet ved anvendelse kylling æggeblommer. Hvis du er i humør til at nyde noget virkelig eggilicious, så er dette en af de bedste duck æg opskrifter til at prøve
Ingredienser:.
- Duck æggeblommer - 2
- Chili eddike - 1 ½ tsk
- Sennep - 3/8 tsk
- Citronsaft - 2 tsk, friskpresset
- Salt - at smage
- Macadamia olie - 1 kop, opdelt
Kørselsvejledning:
- Tilføj alle ingredienser, undtagen olie til en mellemstor skål. Ved hjælp af en wire piskeris, slog blandingen indtil alt blander godt og vender solgul.
- Tilføj om ½ kop olie, ½ tsk ad gangen, gav godt efter hver tilsætning. Pisk blandingen i 5 minutter.
- Mix i resten af olien, lidt ad gangen, og slå hele tiden, indtil mayonnaise får den ønskede tykkelse og vender lysere.
- Overførsel til en fugt fri , lufttæt beholder, chill, og brug. Hold det nedkølet til brug for en længere varighed.
Disse 5 retter med duck æg har en særlig smag. Hver enkelt er en ydmyg, men regal delikatesse, som er sikker på at få dig afhængig med sig selv den første flint. Du kan endda bruge andeæg at bage kager og boller, men konsistens og smag af slutproduktet vil være langt varierede fra dem lavet med hønseæg.
Har du nogensinde brugt andeæg i din madlavning? Har du nogensinde prøvet opskrifter med andeæg? Hvorfor ikke dele dine tanker og opskrifter med os? Bare rulle ned og begynde at indtaste i kommentarfeltet.
