Er acesulfam kalium sikker?
Spørgsmål
Er acesulfam kalium sikker?
Tak!
David
Svar
Hej David,
Acesulfamkalium (kalium) er godkendt som et kunstigt sødestof, af FDA. Det blev først godkendt i 1988 som en bordplade sødestof og blev også kaldt Sunett. Det er nu godkendt til produkter såsom bagværk, frosne desserter, slik, og senest, drikkevarer. FDA har bekræftet acesulfam K sikkerhed på ni forskellige lejligheder ved at udvide sin godkendelse. En almindelig brug godkendelse blev revet af FDA i december 2003. Mere end 90 undersøgelser kontrollere sødemiddel sikkerhed.
Fælles ekspertgruppe for fødevaretilsætningsstoffer (JECFA), det videnskabelige rådgivende organ for WHO og Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FN, revideret den tilgængelige forskning om acesulfam K og konkluderede, at det er sikkert. JECFA har også etableret en ADI (passende daglig indtagelse) på 15 mg /kg legemsvægt.
Omkring 200 gange sødere end sukker og kalorie fri, acesulfam kalium ofte kombineres med andre sødestoffer. En væsentlig drik maker blander acesulfam kalium med aspartam at forsøde en af sine kost sodavand. På verdensplan er sødemidlet anvendes i mere end 4.000 produkter, ifølge producenten, Nutrinova. Acesulfam kalium har fremragende holdbarhed og ikke nedbrydes når kogt eller bagt.
Som med alt andet i din kost kunstige sødemiddel bør bruges med måde. Du kan tjekke www.fda.gov for mere information.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
