Kompleks Carbs
Spørgsmål
Jeg forsøger at holde sig væk fra alle simple kulhydrater.
Kunne du fortælle mig om det glykæmiske indeks, og hvad er sunde kulhydrater ved siden hele hvede produkter.
Hvilke butik produkter er okay for at spise på denne måde. Tak.
Marcia Ferrell
Svar
Marcia,
Det er ikke en sund måde at gå, når fødevarer såsom frugt og mejeriprodukter indeholder simple sukkerarter eller simple kulhydrater !!
carbs er ikke fjenden her !! Du er nødt til bare tænke moderere dit carb indtag og vælge de rigtige. Kulhydrater fra frugter, grøntsager og mejeriprodukter er sunde. Se på alle de ernæringsmæssige værdi i disse fødevarer. Bare fordi de har nogle kulhydrater eller simple kulhydrater betyder ikke, du behøver at holde sig væk fra dem. Andre sunde kulhydrater omfatter hele korn såsom fuldkornsbrød, havregryn, popcorn, brune ris, hele hvede pasta, tørrede bønner, soja fødevarer, hele korn korn, kartofler, yams, søde kartofler, osv ...
glykæmisk indeks er meget kontroversielt. Først og fremmest kan det være meget vanskeligt at bruge og trættende at tjekke hver mad du spiser. Desuden bare fordi en fødevare har en specifik glykæmisk indeks betyder ikke, at hvis du spiser at fødevarer med en anden fødevare, at dets indeks vil forblive den samme. Det glykæmiske indeks måler, hvor Quicky maden rejser blodsukker. Nogle fødevarer og næringsstoffer vil bremse dette ned såsom fiber og fedt.
Mit råd er bare holde sig til en sund kost med alle de fødevarer grupper og spise kulhydrater i moderate mængder. Når du vælger kulhydrater forsøge at holde sig til hele korn og hele hvede mindst 1/2 af tiden i modsætning til høje sukkerholdige fødevarer eller fødevarer fremstillet med raffineret mel (hvidt mel). Det er en sund kost og langt mere realistisk. Efter det glykæmiske indeks er mest sandsynligt noget du ikke vil holde med for livet. Efter en sund kost og ser, hvor mange kulhydrater du spiser (ikke fjerne dem, bare moderere dem) og vælge bedre carbs det meste af tiden er langt mere realistisk og sandsynligvis noget du vil holde med for livet.
Hvis du bruger det glykæmiske indeks for diabetes end det kan være nyttigt, hvis du er blevet instrueret af en diætist om, hvordan man bruger det!
Ellers det glykæmiske indeks er ikke en god måde at tabe sig.
Tak,
Kimberly A. Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
