Shutterstock
När näringschefen för Fitness ringde och bad mig att inte äta annat än snabbmat i en vecka, jag trodde att jag kanske skulle filmas för ett avsnitt av Candid Camera . Eller Survivor:The Drive-Through . Jag har aldrig varit ett stort fan av snabbmat. Jag är mer sannolikt att ses i expressutcheckningsbanan på Whole Foods Market än i drive-through. Visst, som alla njuter jag av en och annan pizza, men snabbmat i sju dagar? Jag såg vad som hände med den där killen i filmen Super Size Me . Jag har läst forskningen – att äta snabbmat bara två gånger i veckan kan få dig att gå upp 10 pund under 15 år, enligt en nyligen genomförd studie.
Det kan också öka din risk för diabetes. Så jag var inte direkt förtjust i idén. Men som det visade sig var mitt uppdrag att gå ner i vikt. Nu fascinerade detta mig. Även om jag tekniskt sett har en hälsosam vikt, är jag alltid intresserad av att tappa några från min fem-fot-fyra, 136-pund ram. Är inte alla? Jag skrev under på den prickade linjen.
Med hjälp av Nelda Mercer, RD, en dietist baserad nära mig i Ann Arbor, Michigan, kom jag på att äta 1 500 kalorier om dagen skulle få mig att gå ner ett till två pund i veckan baserat på min aktivitetsnivå, vilket består av att springa och gå tre dagar i veckan. Mercer och hennes assistent, Rebecca DeKeyser, tittade sedan på menyer för att komma fram till en veckas måltider. Efter mycket beräkningar gav de mig en plan som tillfredsställde de flesta av mina näringsbehov. Kalcium och fiber var dock låga, så Mercer föreslog att jag skulle ta en multivitamin.
Första stoppet:McDonald's för en Egg McMuffin. Jag hade aldrig provat en förut. Jag brukar börja dagen med havregrynsgröt eller en fiberrik flingor som Kashi Good Friends. (Om jag känner mig äventyrlig har jag en Kashi Go Lean-våffla med keso.) Efter några tuggor bestämmer jag mig för att äggmackan smakar ganska bra. Jag sköljer ner det med ett "venti"-kaffe från Starbucks och jag är mätt. Jag brukar äta ett mellanmål mitt på morgonen, men istället suger jag i mig vatten tack vare de 850 milligram natrium i McMuffin.
När jag äntligen tar en Mandarin Chicken Salad från Wendy's runt 1:00 är jag fortfarande inte så hungrig. Jag använder bara hälften av dressingen, vilket sparar mig 125 extra kalorier, och jag reserverar mandlarna för ett mellanmål efter träningen.
Jag är fortfarande mätt runt 06:00 när jag beger mig till Subway för en tonfiskwrap med ost och en Berry Lishus Fruizle (som jag antar är ett annat namn för en smoothie). Tunnelbanor i mitt område säljer inte Fruizles, så jag går till McDonald's för att köpa några äppelbollar (skalade äppelskivor med kolasås med låg fetthalt), och tror att de är ett bra substitut. Faktum är att färsk frukt är svår att hitta på de flesta snabbserverade restaurangmenyer. Vanligtvis är ditt enda alternativ en smoothie, eller, um, Fruizle, som ofta sötas med sockersirap eller sorbet. McDonald's Apple Dippers och dess Fruit 'n Yogurt Parfait, som kommer med granola, har nästan dubbelt så många kalorier - och mindre fibrer - än en bit hel frukt som ett äpple eller en apelsin. De hälsosammaste alternativen, berättar Mercer senare, är frukt- och valnötssalladen från McDonald's och fruktskålen från Wendy's, som räknas som två hela portioner och kommer med en yoghurtdippsås.
Vad finns på de flesta menyer:animaliskt protein och fett, vilket inte är så dåligt när du drar ner på kalorierna. "Forskning visar att båda kan vara mer tillfredsställande än kolhydrater", säger Mercer. I slutet av den första dagen känner jag mig otroligt mätt, trots att jag har förbrukat cirka 1 500 kalorier. Anledningen? Jag äter 47 procent mer protein och 15 procent mer fett än vad jag verkligen behöver.
Dagen efter är ungefär likadan. Även om jag är glad över att äta färre kalorier - viktminskning, här kommer jag - kan jag inte säga att det känns så bekvämt. Jag är uppsvälld och slö, och det är bara andra dagen på planen! Jag skakar av mig negativiteten och sätter pedalen till plåten, som man säger. In i drive-through går jag. En grönsaksomelett från Subway håller mig över långt in på eftermiddagen, när jag reser till Blimpie för en soppa-och-sub-kombo. För att spara kalorier reserverar jag hälften av subben för nästa dag.
Som en sen middag beställer jag en cheeseburgare, små pommes frites och 1 procent lättmjölk på Burger King, men servern säger till mig att de små pommes frites inte är tillgängliga på den här platsen - bara medium. Jag tar mediet och lämnar ungefär en tredjedel i behållaren, men jag lär mig en intressant läxa:När du försöker gå ner i vikt, är du ofta tvungen att samla din viljestyrka och modifiera dig. Ibland måste man välja en förrätt till en förrätt eller lämna en stor mängd mat på tallriken.
På onsdagsmorgonen äter jag frukost på friterade French Toast Sticks från Burger King men hoppar över sirapen och äter först bara hälften eftersom jag fortfarande känner mig uppsvälld och mätt av nästan 3 000 milligram natrium - dubbelt så mycket per dag, enligt vissa rekommendationer – Jag hade dagen innan. När jag får mig själv att fortsätta äta kommer jag ihåg en statistik som jag grävde fram som förberedelse för den här historien:En fjärdedel av amerikanerna äter snabbmat varje dag. Jag förundras över deras uthållighet – och tillståndet i deras artärer.
Forskning visar att för mycket natrium kan öka risken för högt blodtryck och till slut belasta ditt hjärta. Att undvika det är dock nästan omöjligt på snabbmatsrestauranger. På många anläggningar kan du be om pommes frites utan salt, men servern måste laga en färsk sats till dig, vilket liksom förnekar den "snabba" delen. Tyvärr är det mest effektiva sättet att minska din natriumförbrukning vid genomkörningen att inte beställa.
Efter en lunch bestående av andra halvan av tisdagens sub och mer soppa stannar jag till hos Wendy för en fruktskål. Otroligt nog är jag faktiskt sugen på middag på Taco Bell, men min Fiesta Taco Sallad visar sig vara täckt av bönor - en mat som jag absolut inte tål. När registrerade jag mig för detta? Jag har några tuggor och bestämmer mig för att de inte kommer att döda mig, och i själva verket är de ganska läckra. "Att prova ny mat är en av de viktigaste sakerna en dieter kan göra - oavsett plan", säger Mercer. "Det förebygger tristess, så att du bättre kan motstå cravings. Genom att variera dina måltider och prova ny mat gör du det lättare att hålla fast vid din kostplan." Tack, Taco Bell!
När helgen kommer har jag blivit stammis på snabbmatsställena runt om i stan; servrarna börjar till och med känna igen mig. Men jag är trött på uppblåstheten och fylligheten. På söndag, mellan resor till Burger King och Subway, sammanställer jag en lista över mat som jag inte kan vänta med att äta från och med måndag morgon:Mina vanliga Kashi Good Friends-flingor följs av frukt och "allt och allt grönt utom romaine och isberg," den primära salladen i snabbmatssallader.
Nästa dag vaknar jag, väger mig och är förvånad över att jag verkligen tappade ett kilo. Jag är fortfarande uppsvälld - en vecka med natriumförpackade måltider kommer att göra det för vem som helst - men jag är övertygad om att snabbmat i sig inte räcker för att förstöra en diet. Om du väljer och väljer dina menyalternativ noggrant behöver du inte gå upp, och du kan till och med gå ner några kilo. Passa nu på flingorna!
Frukost: McDonald's Egg McMuffin (290 cal/11g fett)
Lunch: Wendy's Mandarin Chicken
Sallad (480 cal/23 g fett)
Middag: Subway Classic Tuna Wrap (440 cal/32g fett)
Snack: McDonald's Apple Dippers (35 cal/0g fett)
Subway Berry Lishus Fruizle m/banan (140 cal/0g fett)
Wendy's-mandlar (130 cal/11g fett)
Totalt: 1 515 cal/77 g fett
Frukost: Subway grönsaks- och äggomelett (210 cal/14g fett)
Ananas Delight Fruizle m/banan (160 cal/0g fett)
Lunch: Blimpie 6-tums kalkonsub, hälften (212 cal/6 g fett)
Kopp trädgårdsgrönsakssoppa (80 cal/1g fett)
Middag: Burger King Cheeseburger (350 cal/17g fett)
Små pommes frites (230 cal/11g fett)
1 procent lättmjölk (100 cal/3g fett)
Snack: McDonald's Fruit 'n Yogurt Parfait (160 cal/2g fett)
Totalt: 1 502 cal/54 g fett
Frukost: Burger King French Toast Sticks (390 cal/20g fett)
1 procent lättmjölk (100 cal/3g fett)
Lunch: Blimpie 6-tums kalkonsub, hälften (212 cal/6g fett)
T-tunnelbanekopp Minestrone (90 cal/4g fett)
Middag: Taco Bell Fiesta Tacosallad utan skal (500 cal/27 g fett)
Snack: McDonald's havregrynsrussinkaka (140 cal/5g fett)
1 procent lättmjölk (100 cal/3g fett)
Totalt: 1 532 cal/60 g fett
Frukost: McDonald's äggröra (180 cal/11g fett)
English Muffin (150 cal/2g fett)
Små apelsinjuice (140 cal/0g fett)
Lunch: McDonald's Caesarsallad med grillad kyckling (210 cal/6g fett)
Newmans egen lågfettsbalsamvinägrett (40 cal/3g fett)
1 procent chokladmjölk med låg fetthalt (170 cal/3g fett)
Russinkaka med havregryn (140 cal/5 g fett)
Middag: Subway 6-tums Veggie Delite Sandwich med amerikansk ost (270 cal/7 g fett)
Snack: McDonald's Apple Dippers, 2 förpackningar (70 cal/0g fett)
Subway Berry Lishus Fruizle m/banan (140 cal/0 g fett)
Totalt: 1 510 cal/37 g fett
Frukost: McDonald's Egg McMuffin (290 cal/11g fett)
1 procent lättmjölk (100 cal/3g fett)
Lunch: Arby's Martha's Vineyard sallad med hallonvinägrett (440 cal/22 g fett)
Middag: 10-ounce skiva Sbarro grönsakspizza med kyckling (530 cal/17 g fett)
Snack: Wendy's Fresh Fruit Bowl (130 cal/0g fett)
Arbys skivade mandlar (81 cal/7g fett)
Totalt: 1 571 cal/60 g fett
Frukost: Subway French Toast m/sirap (350 cal/8g fett)
Burger King 1 procent lättmjölk (100 cal/3g fett)
Lunch: Subway Grilled Kycklingbröst &Babyspenatsallad (140 cal/3g fett)
Ranchdressing (200 cal/22g fett)
Middag: Wendy's Jr. Cheeseburger (320 cal/13 g fett)
Sidsallad med Creamy Ranch-dressing med reducerad fetthalt (140 cal/9 g fett)
2 procent mjölk med reducerad fetthalt (120 cal/5 g fett)
Snack: Wendy's Jr. Frosty (160 cal/4g fett)
Totalt: 1 530 cal/67 g fett
Frukost: Burger King Croissan'wich med ägg och ost (320 cal/19g fett)
Minute Maid-apelsinjuice (140 cal/0g fett)
Lunch: Subway kopp grönsaksnötsoppa (90 cal/1g fett)
Rost Beef Deli-smörgås (220 cal/5g fett)
Burger King Mott's Strawberry-flavored Applesauce (90 cal/0g fett)
Middag: KFC Tender Roast Filet Meal (360 cal/7g fett)
Burger King Motts jordgubbssmaksatt äppelmos (90 cal/0g fett)
1 procent lättmjölk (100 cal/3g fett)
Snack: McDonald's Fruit 'n Yogurt Parfait (160 cal/2g fett)
Totalt: 1 570 cal/37 g fett
Fördelar och biverkningar med att få permanent makeup i Las Vegas
#BigLipstickEnergy:Ljusa nyanser för att avsluta din heta tjejsommar
Dessa bekväma matta foundations gör din hud inte uttorkad
Halloween sminkidéer för kvinnor:enkelt, sött och dödande det ser ut att prova!
Bästa Mauve läppstift för din hudton
