Har du någonsin undrat varför vissa människor blötlägger nötter och frön innan de äter? De flesta tror att blötläggning av nötter gör det gott och lättsmält.
Men att blötlägga nötter innan du äter har också enorma hälsofördelar. Och vi är säkra på att du alltid kommer att blöta nötter och frön efter att ha läst den här artikeln.
8 måste-äta nötter
Fytinsyror, tanniner och andra giftiga ämnen som finns i nötter, frön och spannmål är inte lämpliga för konsumtion. De kan orsaka många hälsokomplikationer, särskilt för dem som är känsliga för fytinsyra och tanniner. Att blötlägga nötter hjälper också till att rengöra tjocktarmen och håller dina tarmar friska.
Vissa spannmål bör också blötläggas innan de äts då de även innehåller en del skadliga ämnen för människor. Det är också sant att de flesta människor inte kommer att känna något obehag efter att ha ätit obränkta nötter. Men på längre sikt kan det orsaka hälsoproblem eftersom endast en begränsad mängd fytinsyra kan tolereras av en person åt gången.
Kroppsbyggande på ett hälsosamt sätt
I den här artikeln hjälper vi dig att veta varför nötter blötläggs och den bästa metoden att blötlägga nötter, frön och spannmål. Ta en titt på hälsofördelarna med att blötlägga nötter och frön.
Råa nötter är belagda utifrån med fytinsyra. Denna fytinsyra gynnar nötterna men inte människor. För mycket fytinsyra i människokroppen kan orsaka gastrointestinala problem och kan störa absorptionen av näringsämnen (särskilt mineraler). Att blötlägga nötter innan de äts tar bort fytinsyra från dem.
Enzyminhibitorerna som finns i nötterna orsakar gastrointestinala problem inklusive irritabel tarm. Blötläggning tar dock bort enzymhämmare i nötter och frön. Detta gör dem säkra för konsumtion, särskilt för dem som redan lider av magproblem.
De flesta människor är allergiska mot tanniner (som även finns i svart te) som finns i nötter. Tanniner kan orsaka matsmältningsproblem och andra hälsoproblem om individen är känslig för det. Därför är det bättre att blötlägga nötterna för att ta bort tanniner från dem.
Att blötlägga nötter innan du äter dem hjälper också till att rena din tjocktarm och tar bort de skadliga toxiner. Det hjälper också till bättre absorption av näringsämnen. Att äta nötter utan att blötlägga dem orsakar irritation och obehag för tarmarna. Detta gör tjocktarmen mindre funktionell och det finns minimal matsmältning.
Fytinsyra blockerar upptaget av mineraler i kroppen. Detta kan resultera i brist på mineraler som järn, zink och magnesium.
Nästan alla nötter som valnötter, mandel, cashewnötter etc innehåller mycket fytinsyra. Frön innehåller även fytinsyra som inkluderar sesamfrön, pumpafrön, linfrön, solrosfrön etc. Det är viktigt att blötlägga dem om du ska äta dessa nötter och frön i större mängder åt gången. Spannmål som havre, korn och vete innehåller också fytinsyra.
För att få ut så mycket som möjligt av nötter och frön måste du blötlägga dem innan du äter. Lägg nötterna eller fröna i en stor skål med vatten. Tillsätt 2 matskedar havssalt och täck med ett lock. Blötlägg nötterna eller fröna i ca 6 timmar. Du kan också lämna den över natten. Skölj dem och torka väl i ugn men inte högre än 150 grader. Kom ihåg att använda kokt eller filtrerat vatten för blötläggning.
Det finns vissa spannmål som även innehåller fytinsyra som vete, korn och havre. Glöm inte att lägga till en matsked äppelcidervinäger eller citronsaft i blötläggningsvattnet medan du blötlägger dessa korn. Detta hjälper till att enkelt ta bort giftig beläggning som finns i dessa korn.
Köp bästa sjukförsäkringsplaner
