Bajra, annars känd som Jowhar, tillhör hirsfamiljen och anses ofta vara basfödan för människor på landsbygden i Indien.
Långsamt och stadigt blir denna glutenfria hirs populär på grund av de höga näringsfördelar den har. Att inkludera bajra i din dagliga kost kommer att göra dina rätter hälsosamma och välsmakande.
8 skäl att inkludera Roti i kosten
Bajra är också känd som pärlhirs, inte för att den ser ut som en pärla utan för dess kvalitet som pärlor. I gamla dagar var bajra bara begränsad till djurfoder. Men snabbt fick denna hela korn betydelse eftersom människorna nu blir mer medvetna om de enorma hälsofördelarna med att äta bajra.
För att få maximala hälsofördelar med bajra kan du konsumera och laga det precis som ris. Du kan också använda det malda mjölet för att göra rotis, som en gröt eller kan användas vid beredning av maltdrycker.
8 indiska fullkorn för en hälsosam kost
Även om det finns många hälsofördelar med att äta bajra, måste människor som lider av reumatiska sjukdomar och njursjukdomar avstå från överdriven konsumtion av detta spannmål. Detta beror på att överdriven användning av bajra kan orsaka bildning av urinsyraavlagringar i din kropp.
Låt oss titta på de olika hälsofördelarna med bajra.
Andra hälsofördelar med bajra är att det förbättrar benutvecklingen, hjälper till med viktminskning, är fördelaktigt vid behandling av magsår, minskar förekomsten av astma hos barn och fungerar som en bra energikälla. Nu, som du vet fördelarna med bajra, inkludera detta spannmål i din kost och håll dig frisk.
Bajra innehåller fytinsyra och niacin, vilket hjälper till att sänka kolesterolnivån. Fotokemikalien som kallas fytinsyra ökar kolesterolmetabolismen och stabiliserar därigenom kolesterolnivån.
Det höga innehållet av magnesium som finns i bajra styr blodtrycket, medan niacin sänker kolesterolnivån i blodet. Detta kommer att bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar. Dessutom förebygger antioxidanter som finns i bajra hjärtsjukdomar.
Liksom alla andra hirsar anses även bhajra vara ett bra livsmedel som minskar risken för cancer. Detta beror på den enorma mängden magnesium och fytat som finns i detta näringsrika spannmål.
Till skillnad från andra livsmedel tillåter det höga fiberinnehållet i bajra långsam matsmältning av maten och sänker därmed utsläppshastigheten av glukos i blodomloppet. Hos diabetespatienter håller den glukosnivån på ett konsekvent sätt.
Celiaki är ett tillstånd där en individ blir intolerant även mot en liten mängd gluten i hans/hennes kost. Till skillnad från ris och vete är hirs den enda typen av spannmål som är glutenfria. Därför är detta en av de stora hälsofördelarna med att äta bajra.
Innehållet av olösliga fibrer i bajra minskar utsöndringen av stora mängder galla i vår kropp. En överdriven utsöndring av galla i vår matsmältningskanal ökar risken för stenbildningar. Den höga fiberhalten i pärlhirs minskar risken för gallsten.
Detta spannmål har en låg chans att orsaka allergiska reaktioner på grund av sin lätta matsmältningsförmåga. Eftersom det är hypoallergiskt kan även småbarn, ammande mödrar och äldre personer inkludera det i sin dagliga kost.
