Vill du upptäcka fördelarna med fänkål, en magisk ört som används flitigt i medelhavsköket? Om du är ett hälsofreak, så måste du definitivt prova fänkålsjuice för en omväxling. Läs vidare för att veta mer om de fantastiska hälsofördelarna med fänkålsjuice.
Fänkål är en flerårig grönsak som tillhör familjen Umbellifeare. Den är infödd i Europa, Mellanöstern, Kina och Turkiet. Grönsaken är vit eller ljusgrön med fjädergröna blad. Det är en krispig och lätt söt grönsak som används flitigt i medelhavsköket och italienskt kök. Dess aromatiska smak påminner slående om lakrits och anis.
Fänkål odlades tidigare i hela Europa för att lindra olika matsmältningsbesvär. Grekerna trodde att fänkålsstjälkar hade förmågan att förmedla kunskap från gudarna!
Fänkål innehåller hög koncentration av eteriska oljor, vilket ger den en aromatisk doft och smak. De svampdödande och antibakteriella egenskaperna hos fänkålsjuice gör den mycket användbar för att lindra vanliga åkommor.
Fänkålsjuice är en extremt näringsrik dryck. Den innehåller vitamin A, B, C, E och betakaroten. Det är en rik källa till mineraler som magnesium, järn, kobolt, kalium, fosfor, natrium, kisel och zink. Det ger också höga nivåer av antioxidanter, karotenoider och flavonoider. Den innehåller anetol, ett fytonäringsämne som ger fänkålsjuice sin starka arom. De höga nivåerna av antioxidanter neutraliserar fria radikaler i kroppen och förhindrar cellskador.
Fänkålsjuice har en lugnande effekt på tarmen. De kramplösande egenskaperna hos fänkålsjuice kan minska tarmkramper, uppblåsthet och flatulens. De eteriska oljorna som finns i fänkålsjuice stimulerar utsöndringen av matsmältningsjuice, vilket minskar maginflammation. Det förbättrar också upptaget av näringsämnen från maten vi äter. Fänkålsjuice används ofta som antacida. Grovfodret i fänkålsjuice balanserar matsmältningskanalen och främjar regelbunden tarmrörelse. Fänkål minskar också dåliga bakterier och ökar bra bakterier i tarmen.
Den höga koncentrationen av järn och histamin i fänkålsjuice gör det till ett bra naturligt botemedel mot anemi. Regelbunden konsumtion av fänkålsjuice ökar produktionen av hemoglobin i kroppen, vilket motverkar anemi. Det förhindrar också bildandet av blodproppar i kroppen.
De höga halterna av kalium i fänkålsjuice sänker kroppens blodtryck, vilket minskar risken för hjärtinfarkt och andra hjärt-kärlsjukdomar. De kostfibrer som finns i denna juice minskar absorptionen av galla i tjocktarmen, vilket sänker LDL-kolesterolnivåerna. Antioxidanterna förhindrar att de fria radikalerna förstör kardiovaskulär vävnad.
Det höga innehållet av C-vitamin, antioxidanter och eterisk olja i fänkålsjuice ger synergistiska egenskaper för att bekämpa cancer. Antioxidanterna och flavonoiderna i fänkålsjuice skyddar tjocktarmens slemhinna från cancer.
Fänkål innehåller flera viktiga näringsämnen, vilket hjälper till att förbättra synen. Antioxidanterna och aminosyrorna i fänkålsjuice föryngrar ögonen och förhindrar makuladegeneration. Fänkålsjuice, när den appliceras på ögat, kan minska ögonirritationer och trötthet. Flavonoiderna som finns i fänkålsjuice är mycket användbara för att förhindra oxidativ stress, vilket hjälper till att förhindra makuladegeneration.
De höga koncentrationerna av svavel och aminosyror i fänkålsjuice stärker hårsäckarna och minskar håravfallet.
De diuretiska egenskaperna hos fänkålsjuice hjälper till att avlägsna det giftiga ämnet från kroppen genom frekvent urinering. Detta hjälper till att minska inflammation som orsakar reumatism och svullnad. Det förhindrar också bildandet av njursten.
Fänkålsjuice innehåller fytoöstrogen, en kemikalie som liknar hormonet östrogen i sin struktur. Således är fänkålsjuice mycket användbar för kvinnor som lider av klimakteriet och premenstruella problem. Den innehåller också folat, som förhindrar fosterskador hos ofödda barn. Fänkålsjuice lindrar menstruationsproblem genom att reglera hormonella handlingar i kroppen. Ammande mödrar kan regelbundet dricka fänkålsjuice för att öka mjölkproduktionen.
Fänkålsjuice tros släppa ut endorfiner i blodet, vilket lindrar depression i samband med vissa sjukdomar och skapar en stämning av eufori. Kalium i fänkålsjuice ökar hjärnans funktion och hjärnans kognitiva förmågor. Utöver detta är fänkålsjuice också en vasodilator, vilket ökar syretillförseln till hjärnan och fördröjer uppkomsten av demens.
Nu när du är medveten om de olika fördelarna med fänkålsjuice, bör du definitivt försöka göra det till en del av dina måltider. Tillsatsen av fänkålsjuice till en hälsosam kost kan hjälpa dig att hålla dig frisk, vacker och smart!
