Jordärtskockor är kända under flera olika namn och det är sunchokes, solrötter etc. Denna knöl är inte på något sätt släkt med den tama kronärtskockan som odlas i Nordamerika. Knölen liknar potatis och kan konsumeras på ett antal sätt. Den har en söt och nötaktig smak när den tillagas. Odlad i hemträdgårdar kan man enkelt njuta av fördelarna med denna mirakelknöl. Även om namnet är missvisande kan fördelarna som man kan få av knölen knappast ifrågasättas. Denna knöl erbjuder många hälsofördelar.
Det finns många fördelar som man kan få av denna knöl. Här är 10 anmärkningsvärda fördelar med är anmärkningsvärda:
Det finns många historiska uppgifter om att denna knöl används som ett kosttillskott. Det beror på att knölen innehåller många näringsämnen som är bra för våra kroppar. Att använda jordärtskockor som kosttillskott säkerställer att vår kropp blir mätt på näringsämnen.
Sedan urminnes tider har denna knöl lagts till kosten för att minska blodsockernivån. Höga nivåer av insulin förs över i nedre tarmen där det matar de goda bakterierna. Så, om du lider av diabetes, kommer användningen av jordärtskockor att hjälpa dig att hålla sockernivåerna under kontroll.
Om du har höga kolesterolvärden, kanske du vill ha några jordärtskockor. Denna knöl gör att vår kropp kan metabolisera fett snabbare. Det normaliserar också kolesterolnivåerna i blodet och skyddar oss från flera hjärt-kärlsjukdomar.
Det finns många knölar som folk äter, men ingen är så proteinrik som jordärtskockorna. Du kan göra hälsosamma lager och soppor med denna knöl. Proteinet gör den till den perfekta grönsaken att lägga till din kost.
Knölen innehåller aminosyror, som är rika på svavel. Detta är viktigt för din kost och är till hjälp för din hälsa. Denna svavelrika aminosyra håller bindväven flexibla. Detta gör i sin tur att vår lever enkelt kan avgifta vår kropp.
De flesta av våra dieter idag skär ut viktiga mineraler som järn. Vår kropp kräver järn för korrekt blodflöde och koagulering av blod. Denna knöl erbjuder en viktig dos av järn till vår kropp, som lätt kan assimileras.
Att bibehålla rätt kaliumnivå kan minska risken för hjärtinfarkt. För att motverka effekterna av överskott av natrium behöver vår kropp kalium. Att lägga till denna kaliumrika knöl är bra för vårt hjärta.
Jordärtskockor är bra för att reglera tarmrörelser också. Knölen innehåller icke-smältbart insulin. Detta icke-smältbara insulin skapar bulk och passerar ut med avföringen. Människor som lider av förstoppning kan använda denna knöl för att få lindring.
Knölen kanske inte direkt har någon effekt på tjocktarmscancer. Men det är ett känt faktum att kostfiberinsulin, som härrör från denna knöl, används för att undertrycka tjocktarmscancer. Att inkludera jordärtskocka i din kost kan räcka långt för att förebygga tjocktarmscancer.
Det finns många sjukdomar som kan dyka upp på grund av maten vi äter. Ett sätt att förbli frisk är att låta de goda bakterierna i vår tarm döda de dåliga bakterierna. Denna friska knöl stärker tarmens immunitet och håller våra kroppar friska.
Det här är några av de kända fördelarna som man kan njuta av genom att konsumera jordärtskockor regelbundet. Det finns många fler! Så vad hindrar dig från att njuta av denna friska knöl?
Känner du till några andra fördelar med jordärtskocka? Dela med oss i kommentarsfältet nedan.
