Du skulle ha köpt så många sorters frukt- och nötsmör, speciellt jordnötssmör, men visste du att cashewsmör är lika lockande som vilket annat smör som helst? Detta naturliga söta pålägg gjord av råa eller rostade cashewnötter smakar fantastiskt, och den innehåller också mycket näringsämnen.
Vill du veta fördelarna med cashewsmör och hur man gör det? Då är det här inlägget bara för dig! Läs vidare!
Även om cashewsmör inte är fylld av godheten hos Omega 3-fettsyror, skulle det vara fel att tänka på dess hälsofördelar som obetydliga. Tvärtom, detta smör kommer berikat med flera viktiga näringsämnen. Den har näringsämnen som protein, kalcium, järn, vitamin E, riboflavin etc (1). Smöret innehåller också en måttlig mängd hälsosamma fetter (som oljesyra) som din kropp behöver.
Du hittar två breda typer av cashewsmör på marknaden – rått och saltat. Båda kan tilltala dina smaklökar. Men ur ett hälsoperspektiv är råvara bättre än rostad. När du äter rått cashewsmör får din kropp i sig näringsämnena i stora mängder jämfört med den rostade typen. Den osaltade varianten av cashewsmör innehåller nästan inget natrium och kolesterol.
Cashewsmör är en bra källa till magnesium, ett viktigt mineral som spelar en avgörande roll för att hålla kroppen frisk och frisk(2). Förbrukning av magnesium är viktigt för att hålla musklerna i form, och för att säkerställa att metabola funktioner och immunförsvar är optimala. Det reglerar också blodtrycksnivåerna och hjälper till att absorbera kalcium, ett annat viktigt mineral.
Som de flesta av er redan vet saknar inget nötsmör fett. Detsamma gäller för cashewsmör. Men du får i dig mycket mindre mängd fett genom att äta cashewsmör jämfört med jordnötssmör och andra typer av nötsmör. I en matsked cashewsmör får du 94 kalorier, vilket är mindre än andra varianter. Cashewsmör innehåller också mindre socker än jordnötssmör.
Proteinkvoten i cashewsmör är lägre än för jordnötssmör. Men det kan fortfarande fungera som en bra vegetabilisk proteinkälla. Om du äter mindre mängd animaliskt kött (känd för att vara en bra proteinkälla), kompensera det genom att ta cashewsmör till måltiderna.
Cashewsmör innehåller en hel del järn. Utan järn kan du utsättas för anemi och trötthet. Rått cashewsmör bör ätas för optimal järnkonsumtion. Detta smör innehåller även selen. Detta är viktigt för hälsan eftersom det bekämpar fria radikaler och hindrar dem från att skada DNA-membranet och cellerna.
Alla vill hålla sitt hjärta friskt och fungerande. För stark hjärthälsa är det tillrådligt att du inkluderar cashewsmör i din kost. Dess enkelomättade och fleromättade fetter hjälper till att bekämpa utvecklingen av skadliga kolesterolnivåer i kroppen. Detta minskar i sin tur risken för olika hjärtsjukdomar.
Det går inte att förneka den epidemiska karaktären diabetes har antagit över hela världen. Diabetiker tvingas leva livet med flera restriktioner, och det är bättre att förhindra att sjukdomen inträffar snarare än att bekämpa den efter att ha upptäckt! För att hålla diabetes i schack bör du inkludera cashewsmör i dina måltider. Det hjälper till att reglera blodsockernivåerna och på så sätt motverka diabetes.
Gallstenar kan vara ganska smärtsamma och irriterande. Studier har visat att kvinnor kan minska risken att utveckla stenar i gallblåsan genom att äta cashewsmör.
Även om du kan hitta både saltat och rått cashewsmör i snabbköp, går det också att göra det hemma. På så sätt kommer du att kunna undvika de konstgjorda smakerna, sötningsmedlen och konserveringsmedel. Förberedelseprocessen är varken svår eller tidskrävande.
Den grundläggande processen:
När du vill göra cashewsmör och inte har så mycket tid, använd en mixerkvarn och mixa råa eller saltade cashewnötter till en påläggsliknande konsistens. Rostade cashewnötter ger en mjukare konsistens och en lockande smak. Använder du en mixer är smöret klart på några minuter, men tillagningstiden kan bli längre om du använder en matberedare. Du kan blanda en liten mängd vatten. Om du använder råa cashewnötter, blötlägg dem i vatten innan du gör smöret. Det kommer att tvätta bort alla orenheter. Det skulle vara bra att använda cashewnötter som fyller hälften av behållaren eller lite mer i mixern. Efter att ha använt smöret första gången, förvara resten i kylen för att förhindra att det härsnar.
Variant:
Det går inte att förneka att cashewsmör smakar och doftar fantastiskt när det görs utan någon annan ingrediens. Men för variationens skull kan man lägga i lite tillsatser. Du kan till exempel tillsätta en liten mängd linfröolja eller kokosolja. Detta kommer att göra smörkonsistensen krämigare! Vissa människor gillar att tillsätta lite salt till det. Det här är okej, men du bör avstå från att lägga till konstgjorda sötningsmedel, eftersom det motverkar syftet med att göra det hemma! Att lägga till lönnsirap eller honung är fortfarande bättre. För att experimentera kan du även lägga till lite vanilj- och kanelessens. Det hjälper verkligen till att förstärka smaken.
Cashewsmör smakar gott och att äta det regelbundet ger dig flera hälsofördelar. Du bör dock inte äta det i för stora mängder. Den innehåller ganska många kalorier, och om du är på ett viktminskningsuppdrag är kontrollerad mat att rekommendera.
Hur har inlägget hjälpt dig? Låt oss veta genom att kommentera i rutan nedan!
