Visste du att Maiz Morado kan hjälpa dig att kontrollera vikten? Förutom att se exotisk ut och vara en av inkafolkets mest vördade saker, kan Maiz Morado eller Purple Corn hjälpa dig att bekämpa cancer och förebygga fetma.
Dessutom har denna ingrediens ett antal andra fantastiska fördelar. Vill du veta vad de är? Läs vidare!
Maiz Morado eller lila majs är en variant av flintmajs som var populär bland inkafolket. Växten kommer från Sydamerika och har en rik lila eller djupblå färg, vilket ger den dess namn. Peruaner använder Maiz Morado för att laga många desserter och mat.
Den djupblå eller lila färgen beror på en speciell polyfenolgrupp som kallas antocyaniner. Namnet antocyanin kommer från grekiskan – anthos (blomma) och kyanos (cyan eller blå). Den höga nivån av antocyaniner bidrar inte bara till den rika färgen, utan bekämpar också cancer.
Följande är de fantastiska hälsofördelarna med Maiz Morado:
Maiz Morado är en kraftfull antioxidant som inte bara hjälper till att minska oxidativ stress från kroppen, utan också rensar bort farliga fria radikaler från din kropp. Maiz Morado har sina antioxidantegenskaper tack vare den formidabla mängd polyfenoler som den innehåller. Polyfenoler är starka antioxidanter, och närvaron av antocyaniner (blåfärgade polyfenoler) gör Maiz Morado till en bra antioxidant. Polyfenoler hjälper till att förebygga många hälsotillstånd som hjärtsjukdomar, osteoporos, diabetes och motverkar även hudinfektioner som akne och svampinfektioner (1).
Maiz Morado är inte bara en bra antioxidant. Det är också ett bra anti-cancermedel och hjälper till att förhindra uppkomsten av cancer. Som redan nämnts spelar antocyaninerna en stor roll i att forma den anticancerogena egenskapen hos lila majs. De närvarande polyfenolerna dödar inte bara cancercellerna utan hämmar också tumörtillväxt (2).
Maiz Morado är ett effektivt antiinflammatoriskt medel. Kliniska prövningar på en grupp råttor drar slutsatsen att antocyaninrik lila majs uppvisar stark antiinflammatorisk aktivitet och hjälper till att minska effekterna av inflammation hos råttor. Antocyaninpigment, som ackumuleras genom att koka de lila majskolvarna i vatten och behålla vattnet, används för att tillverka livsmedelsfärgämnen som är antioxiderande och antiinflammatoriska till sin natur (3).
Lila majs är inte bara en vacker mat; det är också ett kraftfullt livsmedel som kan hjälpa dig att hålla vikten i schack. Dessutom kommer det att hålla dina höga blodsockernivåer under kontroll också. Maiz Morado är rik på dietcyanidin 3-O-beta-D-glukosid, som är det aktiva medlet som håller din vikt i schack. Det reglerar fettcellsfunktionen och kontrollerar fetma (4).
Maiz Morado har många hälsofördelar, och en av dem är att reglera dina insulinnivåer. Vi nämnde ovan att Maiz Morado kan hjälpa till att sänka blodsockret. Återigen, antocyaninerna (välsigna dem) är de som är ansvariga för att förhindra insulinresistens och reglera insulinnivåerna. Så om du är diabetiker, hjärtpatient, överviktiga eller har cancer, är lila majs lösningen (5).
Kollagen är det viktigaste proteinet i vår kropp. Det är det som utgör basen för det mänskliga skelettet. Den förbinder vävnader; det hjälper till att hålla dina ben på plats. Kollagen är lika viktigt för dig som vatten är för fisk. Lila majs innehåller många fytonäringsämnen och de härliga antocyaniner som hjälper till att främja kollagenproduktionen. Kollagenproduktion säkerställer snabbare regenerering och reparation av vävnader (6).
Lila majs är den ultimata hjärthälsohöjande maten. Det är antidiabetiker; det hjälper till att reglera insulinnivåerna och kontrollerar din vikt. Det enda som saknas på den listan är – ja, du gissade rätt – att sänka kolesterolet. Men vänta, Maiz Morado gör det också. Pigmentet från lila majs, vår nya favoritantocyanin, hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i blodet (7).
Antocyaniner är den huvudsakliga kemiska föreningsgruppen i Maiz Morado. De höga nivåerna av antocyanin säkerställer att lila majs fungerar som ett utmärkt avgiftande medel. Antocyaniner hjälper till att avgifta och rensa ut gifter och andra skadliga kemikalier från din kropp. Du kan antingen beställa lila majsextrakt eller till och med beställa torkat lila majsextraktpulver online (8).
Majs Morado konsumtion har inte bara ovanstående hälsofördelar; det kan också hjälpa dig att bromsa åldrandet och minska rynkor och fina linjer. Egenskapen beror återigen på antocyaninerna. Polyfenolerna, som i själva verket är starka antioxidanter, hjälper till att främja hudförnyelse och bromsa åldringsprocessen. Så om du tror att du behöver se yngre ut, överväg att ta med lila majs i din kost.
Maiz Morado hjälper också till att minska högt blodtryck. Studier visar att en person med högt blodtryck kan uppleva ett blodtrycksfall och kunna hålla högt blodtryck under kontroll utan att använda mediciner med inkluderande av lila majs i sin kost. Cyanidin 3-O-beta-D-glukosid i kosten hjälper inte bara till att kontrollera vikten, utan minskar också blodsockernivåerna och minimerar risken för en ökning av blodtrycksnivåerna.
Nu när du vet de många hälsofördelarna med att ha något så vackert och näringsrikt som lila majs, kanske du vill prova några recept med den underbara lila maten. Låt oss titta på en traditionell peruansk efterrätt, Mazamorra Morada – Peruansk Purple Corn Pudding.
Du behöver:
Så här gör du:
Så inkludera Maiz Morado i din kost idag! Dessutom, om du känner till några andra fördelar med Maiz Morado, berätta för oss genom att kommentera i rutan nedan.
