En All Clad LTD-finish förhindrar att mat fastnar på pannan under tillagningsprocessen. Vid upprepad användning kan ytan på pannan bli brun, se fläckig ut eller börja lossna. Den bruna och fläckiga finishen kan orsakas av en ansamling av oljor och rester, som kan avlägsnas med en djuprengöring. Om LTD-finishen flagnar, bör pannan målas om.
Kombinera lika delar vatten och bakpulver för att bilda en pasta som liknar tandkräm i konsistens.
Doppa en icke-metallisk skurplatta i blandningen. Arbeta in pastan i LTD nonstick-finishen i en cirkulär rörelse. Bakpulveret ska bli brunt, vilket indikerar att det lyfter oljor och rester från finishen.
Skölj pannan under kallt rinnande vatten. Upprepa processen tills bakpulver inte längre blir brun. Torka ytan på pannan med en handduk.
Rengör pannan på djupet för att ta bort alla rester och avlagringar.
Använd en medelhårig skurborste för att skrubba bort eventuell lös beläggning. Skölj kastrullen under kallt vatten för att ta bort den lossnade beläggningen och torka den med en handduk.
Skaka en burk nonstick ytreparationsspray. Spraya ett tunt, jämnt lager av beläggningen på pannan. Låt beläggningen verka i pannan i 30 minuter.
Värm ugnen till 550 grader F. Grädda pannan i 45 minuter.
Ta bort pannan och låt den svalna till rumstemperatur. Om tillagningsytan är ojämn, bestryk och tillaga pannan tills kokskiktet är jämnt. Beroende på hur skadad tillagningsytan var till att börja med kan denna burkprocess behöva upprepas upp till tre gånger.
