Vassa knivar gör det säkrare och lättare att utföra alla uppgifter. Traditionella knivslipstenar är besvärliga och ofta frustrerande att använda. Nya diamantslipstenar tar bort arbetet med att slipa knivar. Deras ytor är impregnerade med små bitar av diamanter, som slipar knivar snabbt och enkelt - utan kladdig olja. När du väl slipat dina knivar med en diamantslipsten, använd ett knivstål regelbundet och de kommer att hålla sig vassa i månader.
Börja med den grova sidan av diamantslipstenen. Håll knivbladet i 20 graders vinkel mot stenen. Dra ett knivblad över stenen, från häl till spets. Behåll 20 graders vinkel. Gör samma antal slag på varje sida av bladet:tryck först bort kniven från dig, vänd den sedan och dra den mot dig.
Använd den fina sidan av diamantslipsten. Återigen, håll knivbladet i 20 graders vinkel mot stenen. Dra knivbladet över stenen som tidigare, från häländen nära handtaget till bladets spets. Håll en 20 graders vinkel mot stenen, tryck bort kniven från dig, vänd den sedan och dra den mot dig. Gör samma antal slag på varje sida av kniven.
Använd ett stål. Håll stål vertikalt i ena handen och håll kniven vertikalt i din andra hand. Börja vid hälen på kniven, dra bladet över stålet. Placera sidan av kniven mot dig på sidan av stål bort från dig och dra knivbladet ner över stålet från häl till spets. Lägg sedan den sida av bladet som är vänd bort från dig på den sida av stålet som är vänd mot dig och dra knivbladet över stålet. Fortsätt att byta sida, dra kniven över stålet lika många gånger på varje sida av bladet.
